DailyMail Online: zahăr, unt, o găleată de căpșuni și puțină lamaie! Homemade gem de căpșuni este din nou la modă! Aceasta se datorează în parte economiei fondurilor bugetare, precum și prototipului consumatorilor care preferă alimente sănătoase din punct de vedere ecologic. În plus, vara este un timp strălucitor pentru cultivarea fructelor și a fructelor de pădure (căpșuni, zmeură și alte produse necesare pentru producția de gem).
"Gemul își pierde imaginea de modă veche și devine popular cu tinerii", spune antreprenorul Fraser Doherty, fondatorul SuperJam. I-a pățit cumva să colecteze toate retetele de gatit de la bunica lui și să-și facă primul milion, fără să ajungă la 20 de ani.
Unde se produce gemul?
Young Doherty a început să producă produse de gem în bucătăria părintească, astfel încât începătorii sunt antreprenori care caută idei de afaceri acasă. poate, de asemenea, să reflecte asupra punerii în aplicare a acestei idei. Datorită rețetelor bunicii, gemurile s-au bucurat de o popularitate imensă pe piețele de produse agricole și delicatese. După un timp, tânărul și-a dezvoltat propria tehnologie pentru producția de gem, numai fructe (fără zahăr) au fost folosite. Această idee se aplică afacerilor din sat.
Utilizarea fructelor de 100% reprezintă o inovație. O reteta unica a fost numita SuperJam. Tânărul era interesat de gemul său delicios, o fabrica depresivă. În timp, interesul lor era pe deplin justificat.
Înregistrați o afacere
O opțiune populară pentru înregistrarea unei producții mici este deschiderea unei societăți cu răspundere limitată. Tip de impozitare - USN cu venituri obiect minus cheltuieli. Pentru a deschide un atelier de lucru cu servicii complete, LLC este o opțiune ideală. În plus, este posibilă extinderea în continuare a întreprinderii și angajarea de angajați.
Pentru antreprenorii care au decis să deschidă LLC:
Alegeți o cameră adecvată
Prima opțiune dă blocaje la domiciliu. Avem nevoie de o bucătărie mare, cu o suprafață de 20 de metri pătrați. Potrivit pentru mini-producție.
A doua opțiune este aranjarea unui magazin cu drepturi depline pentru prelucrarea boabelor. Suprafata corespunzatoare - 70 de metri patrati. Pentru a economisi bani, este mai bine să organizați producția la marginea orașului sau în suburbii.
Furnizați materii prime
Este dificil să se asigure producția neîntreruptă de gem. Prin urmare, acest lucru se face în special în timpul verii. Prețul materiilor prime variază de la sezon la sezon. A face gem sau a face gem de fructe de padure congelate este de asemenea neprofitabil, iar calitatea este pierdută.
Trebuie să încheiați un acord cu producătorii de produse agricole. Furnizorii au mai mult decât suficient.
Cumpărați echipament
Pentru a organiza procesul de producție, veți avea nevoie de:- o masă de tăiere și o baie de spălare - pregătirea materiilor prime;
- stația de producție și capacitatea - prelucrarea boabelor;
- UV sterilizator pentru apă. deschizător de conserve, sterilizator pentru capace și cutii;
- mașini de umplere pentru produse finite - dulcețuri de ambalare;
- Mașini de umplere și etichetare - încleierea produselor finite
- Congelatoare și frigidere - depozitarea materiilor prime și a gemului;
- echipamente suplimentare (containere, tăvi, cântare, sifter).
Exemple de materiale electronice pe instalații multifuncționale complexe pot fi descărcate aici.
Echipamentul poate fi diferit:
Găsiți piețele
Acest lucru ar trebui luat în considerare în etapa de organizare a afacerilor. Studiile de piață arată că în Rusia doar 20% dintre rezidenți sunt dispuși să plătească mai mult pentru un produs de calitate. Ele sunt în mare parte rezidenți ai megacitelor. Prin urmare, în orașele și satele mici este dificil (și uneori nerealist) să se organizeze vânzări.
Luați în considerare, pentru a încheia un contract cu supermarket-uri este extrem de dificil. Acest lucru se datorează, în principal, cerințelor serioase pentru produse și necesității de a organiza livrări stabile. Este mai profitabil să vindeți gem și gem de casă în magazine specializate de produse naturale.
- pe panouri publicitare;
- pe internet;
- oferte unice (cumpărați două cutii de gem de căpșuni și obțineți un cadou de cireș);
- Media (opțiune scumpă).
Frazerul lui Doherty
Fraser Doherty de la 8 ani a visat să-și organizeze propria afacere. Prima sa idee de afaceri era vânzarea coptului. prăjituri și prăjituri. După câțiva ani, Doherty a devenit interesat de gem. A fost necesar să se găsească o umplutură delicioasă pentru coacere. L-a întrebat pe bunica să-l învețe cum să facă gem. Bunica a împărtășit bucuros cu nepotul ei secretele rețetelor ei. Tipul a petrecut toată ziua cu bunica în bucătărie pentru a afla toate subtilitățile în pregătirea acestui desert delicios. Primii cumpărători de gemuri erau vecini și cunoscuți, mai târziu produsul a apărut pe piața agricolă și în magazinele mici.
Tânărul a observat că la vânzarea gemului puteți câștiga mult mai mult decât pe coacere. Mărfurile erau foarte solicitate. Săptămânal a trebuit să facă până la 1000 de cutii. Tipul a lucrat zilnic pe gemul său și și-a îmbunătățit abilitățile culinare. Vânzările au crescut. Acesta a fost un semnal că a sosit timpul să trecem la un nou nivel de producție și să extindem afacerea.
Sfaturi ale milionarului Fraser Doherty către antreprenorii începători
Este foarte dificil să concurezi cu 100 de mărci, dar oamenii ca produse noi. În timpul formării afacerii, am fost ajutat de noutate. Pentru asta am căutat noi rețete non-tradiționale pentru gemuri.
În prezent, statutul tânărului antreprenor este estimat la 2 milioane de dolari. Tânărul ambițios nu se va opri aici. Vrea să cucerească piața americană. Un tânăr milionar a organizat o organizație de caritate SuperJam Tea, care deține o varietate de ceremonii gratuite de ceai pentru persoanele în vârstă.
Sfatul lui Fraser Doherty:
- Principalul lucru este că nu trebuie să vă fie frică de nimic, nu aveți nimic de pierdut.
- Întotdeauna începeți mici.
- Ascultați opiniile oamenilor cu experiență, vă vor ajuta, mai ales în faza inițială de formare a afacerilor.
Acum este cel mai achiziționat produs din Lakeland, care zboară de pe rafturile de magazine, cum ar fi chifle fierbinți. Chiar și jumătatea electrică Tefal, care este un truc de gem acasă, a devenit cel mai bine vândut articol din magazinele Lakeland. Peste 8500 de dispozitive au fost cumpărate în prima jumătate a acestui an. Oamenii încă mai iubesc gemul. Vânzările enorme se mândresc cu producătorii de echipamente pentru producția de cutii, capace, termometre și așa mai departe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: