Vin de casa din petale de trandafir

Ce ar putea fi mai bine decât o seară de vară liniștită, culorile irizante ale soarelui care apune și un vin uimitor făcut din petale de trandafir făcute de ei înșiși? O reteta simpla de bautura nu este îngreunată chiar vinificatorii novice si vinuri delicioase de casă din petale parfumate fara greutate va bea toți prietenii și familia. Dintre cele mai frumoase flori, nu numai băuturile alcoolice sunt pregătite.







De exemplu, un gem făcute dintr-un trandafir este o faimoasă delicatesă. Dar de petale de trandafir o face cel mai bun vin. El are un gust delicat echilibrat, cu o notă florală dominantă a pornit cu trenul de miere abia audibil, afișarea bogat finisaj stratificat pe armonia complementara note dulci evaziv.

Pentru a face un vin excelent și a obține acest gust de băutură la domiciliu, petalele de flori sunt colectate chiar la vârful plantelor cu flori. Umplut cu suc, florile în perioada înfloririi lor cele mai înalte dobândesc o dulce pronunțată și o aromă bogată în multe aspecte.

Vin din petale de trandafiri: gust plăcerea!

Vin de casa din petale de trandafir

Deci, se recoltează recolta. Să începem producția de vin de casă:
- luați ușor petalele de flori proaspăt luate;
- sortați-le, cușindu-le înfundate și deteriorate;
- puneți-le într-un castron cu fundul lat;
- să le zdrobiți cu grijă până la starea de masă de piure cu un malaxor sau cu mașină de măcinat carne;
- Măsurăm cantitatea de piure de petale rezultată;
- adăugați apă la masa lobată în proporție de 1: 1;






- se amestecă bine lichidul rezultat;
- Acoperiți-l cu tifon;
- puneți-l într-un loc cu temperatura camerei.

Urmărim mereu viitoarea capodoperă alcoolică. Apariția bulelor pe suprafața lichidului, precum și a spumei, indică faptul că procesul de fermentație are loc. De regulă, poate fi observată în ziua a 4-5a după realizarea unei piese de prelucrat. Continuăm producția de vin:
- filtrarea sucului roz rezultat;
- Împărțim mashul;
- stoarceți-l pentru a separa sucul;
- sucul, stors din pulpă, adăugați la volumul principal;
- Măsurăm cantitatea de suc de flori obținută.

Vin de casa din petale de trandafir

E timpul să dai zahăr. Dar trebuie să decideți asupra cantității sale. Dacă preferați vinul dulce sau semisubmit, puneți apoi 350 de grame de zahăr pe litru de suc. Dacă vă place vinul uscat sau semi-uscat, atunci este suficient să adăugați 250 de grame de nisip. Incet amestecați nisipul până se dizolvă complet în lichid. Mutarea pe:
- se toarnă materialul vinificat preparat într-o sticlă de sticlă cu un volum adecvat;
- umpleți vasul în întregime, un sfert din volum este lăsat liber în cazul apariției spumei în timpul fermentației;
- sigilăm recipientul cu materialul vinicol cu ​​sigiliul hidraulic, care poate fi cumpărat în magazin sau fabricat de el însuși;
- plasăm billetul de vin într-un loc cald pentru a începe procesele de fermentare.

De regulă, fermentația durează de la un an și jumătate până la două luni. Mai ales vizual, acest lucru poate fi urmărit dacă se observă bule de dioxid de carbon eliberate în timpul fermentației. Odată ce acestea nu mai apar - procesele de fermentație s-au încheiat. Cu toate acestea, vinul tânăr ar trebui încă să se coacă. Pentru a face acest lucru:
- Am plasat containerul cu un vin tânăr pe masă;
- puneți sub el un alt recipient uscat și curat;
- Folosind un furtun de cauciuc subțire, turnați vinul rezultat într-un vas nou, astfel încât să nu se depună;
- plută strâns noul container;
- l-am așezat într-un loc răcoros pentru o perioadă de până la 2 luni;
- după perioada de coacere, vinul tânăr este îmbuteliat;
- le punem într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.

După cum vedeți, fabricarea vinului rafinat din petale de trandafiri nu este deloc dificilă, ci, dimpotrivă, este foarte interesantă. Aroma grădinii de vară și gustul florilor napuse înalță această băutură la nivelul unei adevărate capodopere a producției vinicole la domiciliu.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: