Dacă aveți o dragoste pentru mâncarea picantă și experimente culinare, atunci acest fel de mâncare se va alătura rândurilor gustărilor preferate. Tomatele în limba coreeană - aceasta este una dintre cele mai delicioase muraturi picante, care are originalitatea și gustul excelent. Acest fel de mâncare va fi întotdeauna un punct culminant pe masa ta. Tomatele pentru această rețetă ar trebui să fie alese gros și carne, de preferință mai mici în dimensiune, de exemplu, cireșe. În plus, după rețetă, se adaugă ardei grași și dulci, usturoi. Un amestec de legume poate fi condimentat cu condimentele tale preferate.
Ingredientele
- 1 kilogram de roșii de cireș;
- 1 cap de usturoi;
- 3 ardei bulgari;
- 1 ardei amar;
- 50 mililitri de ulei rafinat;
- 40 mililitri de oțet;
- 45 de grame de zahăr granulat;
- 1 lingură de sare de desert;
- rădăcină de busuioc și patrunjel.
Cum să gătești roșiile în coreeană pentru iarnă fără sterilizare
În primul rând trebuie să pregătiți un pansament fierbinte. Ardeiul dulce tăiat în jumătate, fără semințe, vene și cozi. Toate segmentele de piper ar trebui să fie spălate bine și uscate cu un șervețel de hârtie. Usturoiul este împărțit în părți, fiecare dinte este curățat și clătit cu apă. Ardeii de ardei grași sunt tăiați în bucăți mari. Cerealele nu pot fi extrase, ele vor da farmec și mai multă claritate.
Toate ingredientele pregătite pentru a se șlefui, creând un amestec de consistență omogenă, vă vor ajuta să frigeți carnea.
În greutatea primită pentru a adormi o anumită cantitate de sare și zahăr granulat, apoi se toarnă ulei și oțet, pentru a se amesteca.
Clătirea verde a ierbii, scuturarea picăturilor de apă, măcinarea în mică măsură și încărcarea într-o masă ascuțită.
Când pansamentul este gata, puteți prepara ingredientul principal al vaselor - roșiile. Trebuie să fie spălate temeinic, șterși. Dacă utilizați roșii de cireșe, atunci trebuie să fie tăiate în jumătate. Și dacă aveți roșii mari, atunci acestea ar trebui împărțite în mai multe părți.
Într-un coș, puneți roșiile și îmbrăcați-le în straturi. Se toarnă amestecul rămas pe partea superioară. Din această cantitate de produse va fi un borcan de 1,5 litri.
Acoperiți cutia cu roșii și încărcați-o în frigider timp de 24 de ore. După 12 ore, rotiți borcanul cu fața în jos, astfel încât stratul superior să fie bine răzuit.
Păstrați astfel de roșii într-un loc rece, dulapul este cel mai probabil nu este potrivit, într-un apartament este mai bine pentru a stoca în frigider. Dacă există o pivniță răcoroasă, atunci puteți să o păstrați așa. Termenul de valabilitate este de aproximativ 3 luni. Puteți să le sterilizeze timp de 30 de minute și apoi vor fi stocate mai mult.
Tomate în coreeană pentru iarnă cu sterilizare
Bucătăriile bucătăriei coreene sunt destul de populare în lume. Ele sunt diverse, utile și, cel mai important, delicioase. În primul rând, aceasta se referă la feluri de mâncare vegetale, care nu pot fi consumate doar în stare proaspătă, ci și pentru a face rezerve înainte de următoarea recoltă.
Unul dintre cele mai bune preparate culinare - roșiile în coreeană pentru iarnă cu sterilizare. Ele sunt pregătite pur și simplu, toate componentele pot fi găsite cu ușurință pe cont propriu în grădină sau cumpărate de pe piață. Fit și legume achiziționate în magazin. Dar trebuie să fie neapărat proaspete, iar roșiile - coapte, dar nu prea mari.
Modalități de a pregăti o mulțime, există o mulțime de a alege de la. Numărul ingredientelor specificate în această rețetă ar trebui să fie suficient pentru borcane de patru litri.
- roșii - 3 kg;
- morcovi - patru bucăți;
- Ardei - cinci bucăți;
- usturoi - cinci dinți;
- piper rosu (sol) - un st. l;
- sare - două st. l;
- zahăr - o jumătate de ceașcă;
- oțet (9%) și ulei vegetal - câte 100 ml fiecare;
- verde pătrunjel și mărar - un fascicul.
- Prepararea felurilor de mâncare începe cu faptul că spălăm legumele sub apă.
- Morcovul și usturoiul sunt curățate, iar piperul bulgar - din semințe.
- Roșiile sunt tăiate în jumătate și eliberate de tulpină.
- Porniți mașina de tocat carne și răsuciți morcovii, piperul și usturoiul bulgar. Amestecul rezultat este lăsat pentru o perioadă de timp într-o placă.
- Se toarna painea si mararul. Transformăm verdele într-un castron cu amestec de legume. Se presara cu piper rosu, zahar si sare. Umpleți cu oțet și ulei vegetal. Înarmat cu o lingură și amestecă totul bine.
- Asigurați-vă că încercați. Dacă există puțină sare sau zahăr - vom adăuga mai mult.
- Sticlele Litrovye sunt sterilizate și acoperăm capacul cu apă clocotită.
- Puneți roșiile pe fundul recipientului de sticlă cu o tăietură în jos, de sus am pus două sau trei linguri de legume tocate cu ierburi și condimente.
- Apoi, așezați din nou stratul de roșii, apoi - amestecul de legume. Continuăm în același mod până când vom umple complet borcanul. Acoperiți-l cu un capac.
- Deplasăm containerul de sticlă într-o cratiță pre-pregătită. Umpleți cutia cu apă. Sterilizați prepararea tomatelor după fierberea lichidului timp de aproximativ cincisprezece minute.
- Strângem strâns borcanele, le întoarcem și le înfășurăm cu o pătură sau o pătură.
- Într-o zi, trimitem roșii delicioase pentru depozitare până în iarna.
Roșii verzi în coreeană pentru iarnă
Este greu să găsești o conservare care are mai mult gust decât roșiile în coreeană. Pentru iarnă, un astfel de fel de mâncare va fi foarte util.
Roșii moderat dense și crocante, cu gust plin de pâine și aromă apetisantă - o bună adăugire la feluri de mâncare din carne, cartofi și porridge. Mâncarea poate fi, de asemenea, servită ca o gustare separată.
Roșiile pentru această rețetă sunt pregătite rapid și, dacă nu aveți răbdarea să așteptați câteva luni, o parte din fel de mâncare trebuie trimisă pe raftul frigiderului și mâncată dimineața.
- roșii verzi - 1000 g;
- ardei grași - două bucăți;
- ardei iute - două păstăi;
- sare - o artă incompletă. l;
- usturoi - nouă dinți;
- zahăr - două st. l;
- piper roșu - un sfert de l;
- ulei vegetal (preferabil rafinat) - 50 ml;
- oțet 9% - 50 ml.
- Roșii verzi pregătiți tăiați în patru bucăți. Scoateți cu grijă tulpina, astfel încât gustul său să nu strică antena. Puneți piesele într-un vas profund.
- Ardeiul argintiu este eliberat din semințe și coadă. Am tăiat-o cu benzi de dimensiuni medii. Trimitem un castron cu roșii.
- Ardeii bulgari sunt curățați și tăiați în benzi subțiri. Trecem la restul legumelor.
- Felii de usturoi zdrobesc o pasiune specială deasupra bolului cu ingrediente vegetale. De asemenea, dinții pot fi tăiați. Dar această metodă de măcinare va oferi o aromă mai mare, pe care usturoiul le va da vasului.
- Amestec de legume cu sare și piper. Se toarnă zahărul și se toarnă otetul cu ulei vegetal. Se amestecă cu grijă și ușor. Plecăm o jumătate de oră.
- Realizăm recipientele și capacele de sticlă: spălați-le și păstrați-le în cuptor timp de un sfert de oră (temperatură de 150 de grade).
- Prepararea tomatelor în stil coreean este răspândită în borcane și sterilizată într-o cratiță cu apă timp de cel mult 20 de minute. Apoi răsuciți, întoarceți-vă și împachetați
- Când recipientul de sticlă sa răcit, îl ascundem în cămară și nu-l amintim felul de mâncare gustos până la frigul de iarnă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: