Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Tradiția alimentelor noastre este că supele sunt o componentă indispensabilă a cina. Lichide Primele feluri de mâncare preparate pe baza bulion, îmbunătățește digestia și pregătește organismul pentru a primi alimentare solide - feluri de mâncare. Este foarte bine, dar pentru a pregăti o masă completă pentru femeile care lucrează este problematică, cu toate acestea, nu toate femeile sunt dispuse să renunțe la rolul de gospodina casei, în ciuda volumului mare de muncă. Și nu toți oamenii sunt dispuși să-și asume unele responsabilități interne pentru a descărca femeile acasă. Deci, trebuie să căutăm modalități de a reduce timpul de gătit fără a sacrifica calitatea alimentelor. Din fericire, există o posibilitate pentru acest lucru.







Printre toate tipurile de prime cursuri, supele de umplere sunt cel mai comun grup. Acestea sunt numite astfel deoarece bulionul de carne-os fierte este condimentat cu legume rumenite - friptura. Caliti sau zazharki - este prăjit legume (morcov, pătrunjel și țelină, ceapă) în grăsime fierbinte. Supa Gas în funcție de legume, care au fost utilizate pot fi împărțite în supă de cartofi, borsches, rassolnik, supa, supa de legume, primele cursuri cu paste și cereale. Pentru toate aceste feluri de mâncare, avem nevoie de legume și rădăcini de friptură. Dacă o astfel de realimentare poate fi păstrată, atunci în timpul pregătirii supă etapa de pasaj poate fi omisă. Astfel, vom rezolva mai multe probleme în același timp: a economisi timp la gătit, pentru a simplifica procesul de gătire, legume proces în sezon, dacă nu le poate stoca în stare proaspătă. În plus, supe, preparate cu umplutură conserve, obținut mult mai gustoasă, așa cum sunt disponibile de umplere toate legumele, la momentul respectiv, ca și fără o astfel de conservare a ceva care nu poate fi.

Pentru conservare, avem nevoie de legume benigne fără semne de putrezire și de deteriorare. Morcovi, rădăcină de pătrunjel, vom spăla roșiile, vom coaja ceapa. Becul tăiat în jumătate, apoi tăiați și tăiați bine cu un cuțit.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Legume pe care trebuie să le salvăm, așezate alternativ într-o tigaie sau într-o cratiță. În primul rând, încălzim uleiul vegetal (cantitatea de grăsime este estimată la aproximativ 15-20% din greutatea produselor). Prăjește legumele la o temperatură de 110-120 de grade. Punem ceapa tocata, se prăjește, iar în timp ce ceapa este prăjită, vom pregăti alte legume.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie






Cu morcovii scoateți stratul superior de coajă și frecați morcovul pe o răzătoare.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Lăsați-l imediat la ceapă. În timpul procesului de prăjire, amestecați în mod regulat. Legumele vor absorbi grăsimea, astfel încât, dacă este necesar, uleiul vegetal va fi turnat.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Rădăcina de pătrunjel, de asemenea, va fi curățată și, de asemenea, va fi frecată pe o răzătoare mare.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Vom clăti piperul, îl vom tăia, îl vom tăia în jumătate și vom extrage miezul. Vom tăia cu paie.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Adăugați la morcovi, ceapă și patrunjel. Din nou, puneți prăjitura.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Deseori în supe se folosește pasta de tomate. Deoarece se presupune că nu vom face în sezon, atunci vom lua roșii proaspete. L-am tăiat în cuburi mici.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Adăugați la restul de legume, vom salivare. Roșiile vor da curând sucuri, iar prăjirea noastră se va transforma în răcire.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Acoperiți legumele cu un capac și puneți-l până se fierbe timp de 15-20 de minute pe un foc mic.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Băncile și capacele sunt curățate și sterilizate. Zahirka legume fierbinte ne vom întinde pe borcane.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Închidem capacele și le întoarcem.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie

Acesta poate fi folosit pentru umplerea de supă de cartofi, legume, supa, supă și murături t. D., Acest lucru este bun și zazharki ca salata, este posibil să se utilizeze ca letcho. Datorită realimentării, nu numai calitățile gustului sunt îmbunătățite, ci și aspectul supă.

Supa pentru supa de iarna - reteta cu fotografie







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: