Sfecla de salata de iarna va fi un plus placut pentru orice colectie de conservare. Diverse opțiuni pentru gătit acest fel de mâncare vă va permite să creați cele mai diverse și diferite rețete de la aceeași legume. Astfel de salate pot fi servite ca gustări, adăugate unor feluri de mâncare din carne sau pește sub forma unei garnituri ușoare. Și în sine sortimentele de legume cu sfeclă vor deveni o gustare excelentă de vitamine în timpul iernii.
Hostessul experimentat nu trebuie să fie amintit, deoarece prețurile pentru legumele proaspete sare în sezonul rece. Prin urmare, este necesar să nu fie leneș și se fierbe câteva borcane cu legume chiar și în timpul Springtime cald. Unul dintre elementele obligatorii ale programului de conservare trebuie să fie o salată cu sfecla. Acesta poate include absolut orice legume :. rosii, castraveti, ardei gras, varza, ceapa, etc. În acest caz, gustul este întotdeauna posibil să se diversifice condimentele aromatice, Ardei iute, usturoi și ierburi proaspete.
Salată de sezon cu ulei de sfeclă și oțet. Depozitați borcane într-un loc rece pentru o lungă perioadă de timp, cu toate acestea, ele trebuie să fie rece în căldură, pătură înfășurată strâns sau prosop. Pentru a servi un cocktail de vitamina la masă, pur și simplu treci de la borcan la plăci. Nu există ingrediente sau pansamente suplimentare vase Goov nu are nevoie, cu toate acestea, întotdeauna posibil să se diversifice biscuiti sale, cartofi fierti sau produse din carne.
Sfecla de salata in borcane pentru iarna
O salată simplă și accesibilă, care arată bine pe masă, are un gust plăcut și o consistență delicată. Cu o astfel de rețetă, un expert culinar neexperimentat își poate începe cunoștința cu conservarea. Dacă doriți, puteți adăuga morcovi și orice condimente la salată la discreția dvs.
- 4 kg de sfecla;
- 1,5 kg de tomate;
- 3 ciorchini de patrunjel;
- 500 g de ceapă;
- 500 g de piper bulgar;
- 200 g de usturoi;
- 500 ml de ulei vegetal;
- 200 g de zahăr;
- 200 ml de oțet;
- 60 g de sare.
- Ardeiul, usturoiul și roșiile sunt roșii printr-un măcinător de carne într-un castron.
- Răzuieți sfecla de pe răzătoare, tăiați ceapa în semilune.
- Puneți ceapa până când este transparentă pe uleiul vegetal.
- Transferați ceapa într-o cratiță, se toarnă în aceleași legume măcinate, se toarnă în oțet, se acoperă cu sare și zahăr.
- Se fierbe toate cele 3-5 minute, apoi se adaugă sfecla și se fierbe toate cele 40 de minute pe un foc mic.
- Grind pătrunjel, se toarnă în legume, se continuă gătitul pentru încă 10 minute.
- Transferați salata de sfeclă în borcane și rotiți-le cu capace.
Interesant de la rețea
Salata "Alenka" din sfecla rosie pentru iarna
Una dintre cele mai populare rețete de salate din legume pentru iarnă. Se compune din toate ingredientele disponibile, care îmbină atât gustul, cât și proprietățile utile. Sucul de suc poate fi înlocuit cu roșii proaspete sau suc de legume la discreția ta. De asemenea, apă adecvată și obișnuită.
- 8 sfecla;
- 3 cepe;
- 4 roșii;
- 2 catei de usturoi;
- 1 cană de suc de roșii;
- ½ ceasca de otet;
- 1 lingura. l. zahăr;
- ½ ceasca de ulei vegetal;
- ½ st. l. sare.
- Sfecla se fierbe, apoi se curata si se toarna bine.
- Morcovii, de asemenea, curat și grătar pe un răzătoare mici, se toaca ceapa în cuburi mici.
- Răstește roșiile, tăiate în cuburi.
- Într-o cratiță, amestecați uleiul vegetal, sucul de roșii, sarea și zahărul.
- Când sucul se fierbe, puneți ceapa și morcovii, adăugați cuișoarele de usturoi decojite.
- Gatiti toate 10-15 minute, adaugati rosiile si sfecla, amestecati bine.
- Se tocă mai mult 15 minute, apoi se toarnă într-o cratiță de oțet.
- Se fierbe legumele cu oțet timp de încă 5 minute, se întinde pe borcane și se rostogolestează.
Sfecla rosie si rosii fara sterilizare pentru iarna
Cele mai multe salate de sfeclă nu necesită o sterilizare suplimentară, deoarece legumele au suficient propriul acid pentru acest proces. Această rețetă, de asemenea, absolut nu are nevoie de sterilizare, astfel încât a face o astfel de salată poate fi foarte rapid și ușor. Dacă sfeclă este suficient de mare, tăiați-o nu cu inele, ci cu semifabricate. Castraveții trebuie ales foarte mic.
- ½ sfecla;
- 1 kg de roșii;
- ½ bec;
- 5 castraveți;
- 3 cuișori usturoi;
- ½ st. l. sare;
- ½ o grămadă de frunze de țelină;
- 5 mazăre de piper dulce;
- 50 ml de oțet;
- 2 frunze de dafin;
- ½ linguriță. zahăr;
- Verzii.
- Ceapa si sfecla se taie si se taie in inele subtiri.
- Clătiți roșiile, scoateți tulpinile, clătiți castraveții, tăiați vârfurile și faceți câteva perforări în legume cu o furculiță.
- Puneți usturoiul, câteva frunze de țelină, varză de pătrunjel și mărar în borcane curate.
- Se amestecă toate legumele unul cu celălalt și se umple cu borcane.
- Se fierbe apa, se toarna cu borcane de legume si se asteapta 20-25 minute.
- Se toarnă apa din borcane și, în tigaie, se trage apă proaspătă și se fierbe din nou.
- În apă clocotită, aruncați sare și zahăr, frunze de laur, piper dulce.
- Dați marinadei puțin pentru a fierbe și a le presăra legume.
- Într-un vas se toarnă oțet și se rostogolește cu un capac steril.
Salata de sfecla si morcovi cu usturoi pentru iarna
O salată de legume delicioasă, care nu numai că este o gustare excelentă, dar poate fi de asemenea folosită ca un pansament pentru borsch. Serviti-va, se recomanda cu mai multe feluri de mâncare consistente sau cu paine. Dacă se dorește, roșiile pot fi măcinate într-un blender până la starea sucului, după îndepărtarea pielii de la acestea. Numărul de produse este calculat pentru 5 litri de salată de sfeclă.
- 3 kg de sfecla;
- 1 kg de morcovi;
- 100 g de usturoi;
- 1 kg de roșii;
- ½ ceasca de zahar;
- 3 linguri. l. sare;
- 1 linguriță. piper roșu;
- 2 cani de ulei vegetal;
- 1 lingura. l. esențe acetice;
- Sare, piper.
- Sfeclă și morcovi curățați, tăiați în benzi subțiri sau grătar pe o răzătoare mare.
- Îndepărtați roșiile din roșii și tăiați legumele în cuburi.
- Într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal, puneți jumătate din sfecla roșie în el și presărați cu zahăr.
- Când primul lot de sfeclă devine moale, adăugați a doua jumătate, amestecați și așteptați până când legumele dau suc.
- Într-o oală comună, puneți morcovii, scoateți totul pregătit pe jumătate.
- Adăugați roșiile, stoarceți legumele cu usturoi folosind o presă.
- Se amestecă bine, se adaugă sare și piper la gust, fără să uiți de piperul roșu.
- Se toarnă o oțet într-o cratiță, se amestecă din nou și se aduce la fierbere.
- Continuați să fierbeți legumele timp de încă 15 minute pe un foc mic.
- După acest timp, întindeți salata peste borcane curate și rotiți-le cu capace.
Salata din varză și sfecla cu mere pentru iarnă
Merele și otetul de cidru de mere dau farfuriei un gust foarte interesant. Caracteristica sa va depinde de tipul de fructe. Toate ingredientele după conservare sunt fragede și suculente, precum și datorită sfeclă de zahăr vor fi vopsite într-o nuanță rozalie plăcută. Salata puteți mânca în 20 de minute după preparare, deși el poate fi încă o lungă perioadă de timp în frigider în borcane sigilate.
- 2 sfecla;
- 1 mere;
- 1 buchet de patrunjel;
- 1 lingura. l. oțet de cidru de mere;
- 3 o pată de ceapă verde;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- 1 varză;
- Sare, piper.
- Castraveți, sare și paste.
- Răstește mărul și sfeclă roșie pe o răzătoare medie.
- Strângeți verdele, tăiați ceapa în inele.
- Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un vas.
- Se adaugă oțet și ulei vegetal, dacă este necesar, sare și piper.
- Se amestecă bine salata și se lasă să curgă timp de 20 de minute la temperatura camerei.
- Transferați salata în borcane și închideți cu capacele din plastic.
Acum știi cum să faci o salată de sfeclă pentru iarnă pe baza unei rețete cu o fotografie. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: