Rowan - 300 grame Miere - 30 de grame
- Porții: 4
- Timp de gătire: 35 de minute
Rowan pe coniac acasă
Ingrediente necesare pentru tinctură:
- fructe de cenusa de munte - 0,3 kg;
- coniac - 0,5 l;
- zahăr (miere) - 30 g.
În primul rând trebuie să pregătiți o cenușă de munte - tăiați fructele de pădure, îndepărtând tuioanele și crenguțele. Fructele se spală bine, apoi se toarnă pe un prosop de hârtie curat pentru a se usca. Fructe uscate pentru a frământa cu un pin de laminare din lemn, astfel încât boabele să lase sucul.
Îndepărtați zahărul într-o tigaie la foc minim. Puteți dezactiva codul, va deveni maro. Zaharul poate fi înlocuit cu miere.
Lăsați sucul de cenușă de munte să fie mutat într-un recipient de sticlă de mărime potrivită, acoperit cu zahăr și se toarnă cognacul (două degete deasupra boabelor). Închideți capacul și agitați.
Tinctura este gata pentru a fi utilizat într-o lună, tot timpul trebuie să fie depozitat într-un loc întunecat, rece și se agită aproximativ o dată pe săptămână. La final trebuie să eliminați tort, după ce a trecut prin infuzia de cheesecloth. Răspândiți tinctura în sticle și cu plută cu atenție.
Câte grade vor fi în cenușă de munte pe brandy? De regulă, un maxim de 28⁰.
Răcoros lichior
Tortul rămas nu se grăbește să arunce tortul. Poate servi ca o materie primă excelentă pentru fabricarea lichiorului rowan. Pentru a face acest lucru, trebuie să umpleți tortul cu 4 căni de zahăr, să-l insistați timp de 14 zile, în fiecare zi trebuie să agitați recipientul cu viitoarea băutură, amestecând ingredientele.
După perioada de timp specificată, scurgeți sucul de la fructe de padure, rotiți-le cu tifon. Sucul rezultat într-un raport de 1: 1 diluat cu apă, pus pe foc.
Sigilați recipientul cu un lichior fierbinte și lăsați-l să se răcească complet. După aceea băutura primită poate fi îmbuteliată.
Reteta clasica pentru cenușă de munte pe coniac nu este dificil de pregătit acasă. Băutura rezultată vă va cuceri cu gustul și aroma delicată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: