Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 861 kcal
- Proteine 20,3 grame
- Grăsimi 43,4 grame
- Carbohidrați 90,4 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Orez 400 g
- Supă de pui 1,5 l
- Parmezan 50g
- Ceapă 200 g
- Prazul 100 g
- Usturoi 2 cuișoare
- Șofranul pe vârful cuțitului
- Tomate 100 g
- Unt 120 g
- Ulei de măsline 50 ml
- Vin alb uscat 200 ml
- Pătrunjel 20 g
- Sare la gust
- Piper negru la gust
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Se diluează un vârf de șofran în 50 ml apă fiartă. Ceapa, usturoiul si prazul tocata marunt.
2. Pe un amestec de uleiuri (100 g cremă și 50 ml de măsline) se prăjește cu o ceapă aproape de transparență, se adaugă usturoiul și prazul și se prăjește până la aroma de usturoi. Prazul pentru acest timp va avea timp să devină moale. Se adaugă orezul și se prăjește cu legume timp de două până la trei minute. Orezul trebuie să fie bine înmuiat în ulei.
3. Se toarnă o treime din stoc, vin alb și orezul de gatit, amestecând constant. De îndată ce supa se fierbe, focul trebuie redus. Că lichidul a răsturnat doar puțin. Gatiti, amestecand constant si adaugand bulion. După cinci minute, se toarnă infuzia de șofran de orez și se continuă povestea cu agitare și topirea bulionului.
4. Cincisprezece minute mai târziu, puteți începe să încercați să dau, și de îndată ce vă simțiți că este aproape gata, dar undeva în interiorul risinki pândește încă un pic de duritate, este necesar să se adauge sare si piper risotto si se amesteca cu patrunjel tocat marunt, se adaugă un pic - supa lioasa, restul de unt (20 g), gatiti timp de doua minute, amestecand.
5. Se scoate din căldură și aranja pe plăci, adăugând în fiecare salata mica de rosii proaspete tocate marunt, amestecate cu ulei de masline si o ceapa mica tocata si se presara cu parmezan ras.
Ca o farfurie suplimentară și un element decorativ, puteți folosi coapte în cuptor la roșii de cireș la temperaturi scăzute (50 de grade).
Articole similare
-
Risotto din Milanese - rețetă italiană pentru risotto din Milanese
-
Risotto din Milano - o rețetă cu o fotografie, cum să gătești într-o casă gustoasă
Trimiteți-le prietenilor: