Beshbarmak de la pui
carcasele de pui
ceapă - 3 - 4 bucăți. (Large)
morcov - 3 - 4ps. (Large)
tomate - 2 buc
piper dulce - 1 buc.
verdeață (mărar și patrunjel) - 1 bucată
Sare și condimente - pentru gust
pe aluat:
eliminate. apă - 200 gr.
făină înfloritoare. varietate - 500gr.
Kurin. ouă - 3 bucăți.
sol. arta aburului. l.
sare - 1h. l.
Cum să gătești un fel de mâncare
Deci, hai să începem gătitul beshbarmak de la pui. În primul rând, pregătim toate ingredientele. Totul este gata, să începem.
În primul rând trebuie să fierbem carcasa de pui. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o tigaie mare, astfel încât să se potrivească complet, deși, în principiu, puteți dezasambla imediat carcasa în bucăți.
Carnea într-o cratiță trebuie turnată cu apă, astfel încât să acopere carcasa. Puneți vasul pe foc, trebuie să sărutați, să adăugați piper și să adăugați mirodenii de carne la alegere, apoi să îl acoperiți cu un capac. Gătitul de pui va dura două până la trei ore până când carnea începe să se desprindă ușor de oase.
Un minut sau patruzeci înainte ca carnea să fie gata, puteți face un aluat. În acest scop, se toarnă apă în tigaie, bate ouăle în ea, și se amestecă, se toarnă făină, și după ce crește. ulei și sare. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat rigid (dacă este necesar, se adaugă făină mai mult), care ar trebui să fie lăsat într-un loc răcoros să se întindă pentru o jumătate de oră.
În acest moment pregătim friptura: vom curăța și vom spăla legumele. Ceapa se taie foarte bine, iar ardeii dulci - fâșii. Punerea un foc tigaie, picurare în ea cu ulei de măsline și se prăjește ușor legumele pe ea, și apoi se adaugă o fi purtata la morcovi răzătoare grosier, și va fierbe până când morcovii sunt fragede. Apoi, adăugați roșiile tăiate în amestecul de legume și, odată ce au fost complet moi, se toarnă un bulion de pui. Se adaugă și se amestecă bine.
După acest timp, trebuie să luați o minciună pentru aluat și rola-l într-un strat subțire, apoi se taie în pătrate de ea, cu o latură de 4-rehsantimetrovoy. Trebuie să fie coborâți în bulion fierbinte și fierbe până se fierbe. După aceea să ia o placă de largă frumos, pune-l toacă în bucăți mici de pui (sau dezasamblat la brațele de fibre), în partea de sus a acesteia se afla o zazharku de legume, iar al treilea strat, vom merge fierte si se scoate din supa cu un aluat spumiera, top nevoie din belșug se presară mărunt verde tăiată. De altfel, ordinea straturilor pot fi schimbate - de exemplu, pe aluatul pus puiul deasupra zazharku ei și din nou, se presara cu ierburi - gustul nu se va schimba.
Servește beshbarmak de care aveți nevoie în legătură cu supă de pui, turnat peste piri, precum și smântână.
Compoziția scurtă a vasului gata preparat: "Beshbarmak din pui"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: