Toamna împarte generos cu noi suplimentele sale bogate de vitamine, care sporesc imunitatea. Mulțumită lor, organismul este mai ușor de luptat cu viruși și infecții - însoțitori neplăceni de răceli care avansează. Și cel mai bun mod de a obține vitamine - este de a include zilnic în dieta legume sezoniere, fructe și fructe de padure. Aici și în toamnă plăcinte ar trebui să fie cu fructe de sezon, toamna.
Afine și afine cu gust special amar-acru, vom folosi nu numai ca fructe de padure medicinale, dar, de asemenea, ca o umplutură minunat, delicios pentru plăcinte și prăjituri, atât în formă pură și cu adaos de mere sau de pere.
Pentru a coace aceste patties, vom folosi o cale sigură de pregătire a aluatului. Ce înseamnă asta? Atunci când toate ingredientele sunt amestecate într-o singură etapă (la un moment dat), va fi necesar doar să frământați bine și să așteptați până când acesta "crește".
O alta - reteta aluat este perfect pentru plăcinte cu fructe de padure (într-un sens - insidios) de umplere, pentru că ea încearcă întotdeauna să „scape“, apoi ars, iar interiorul este foarte Patty puțin. Păcat atunci ce! Dar se pare aluatul elastic și suficient de dens pentru a menține umplutura.
Și apoi a deschis un secret de simplu pentru copt prăjituri cu fructe de umplere umed - acest lucru ar necesita o brioșe Bicarbonatul.
7 g drojdie uscată este ambalajul standard al companiei Dr. Oetker sau 2 lingurițe.
Cowberry poate fi luat ca proaspăt sau congelat.
Durata totală de gătit - 3 ore și 0 minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 30 de minute
Cost - cost mediu
Conținutul caloric la 100 g este de 244 kcal
Porții - 15 porții
Cum să gătești plăcinte cu cranberries
Făină - 500 g
Drojdie - 7 g uscat
Lapte - 150 ml
Unt - 80 g
Zahăr - 60 de grame în aluat
Sare - 0,5 linguriță.
Ou - 2 buc.
Cowberry - 200 g
Zahăr - 2 linguri. în umplutură
Amidon de porumb - 1 lingura.
Apple - 1 buc.
Lapte - 2 linguri.
Zahăr - 2 linguri. perla pentru decorare
Pulbere de zahăr - dacă se dorește
Înainte de a începe să lucrați cu testul, trebuie să pregătiți mai multe produse:
- Unt pre-topit și răcire.
- Una dintre ouă este împărțită în proteine și gălbenuș. Yolk va fi pus deoparte pentru o vreme în lateral - atunci este încă util atunci când se coace. Dar proteinele rămase și întregul ou ușor vzobem, nu deosebit de zelos - doar spre omogenitate.
- Laptele se incalzeste pana la 40 de grade, dar nu mai mult! Acest lucru este dăunător pentru creșterea drojdiei.
Făcată (necesară!) Faina amestecată cu cantitatea potrivită de drojdie, sare și zahăr. Apoi adăugați toate ingredientele umede - lapte cald, unt topit și ouă bătută.
Frământați aluatul. Ar trebui să fie omogen, moale și elastic. Dacă aluatul pare prea lipicios, nu merită să adăugați mai multă făină, este mai bine să umeziți mâinile și masa de lucru cu ulei vegetal și să terminați aluatul. Din cantități excesive de făină, aluatul se poate dovedi a fi prea abrupt - coacerea de la un astfel de lucru rău se ridică și devine repede stătut.
La sfârșit, formați o minge din aluat, puneți-o într-un castron tridimensional și puneți-l într-un loc cald, acoperit cu un prosop din curenți.
În timp ce aluatul crește, este necesar să pregătiți umplutura. Pentru aceasta, boabele (dacă sunt proaspete) trebuie spălate și uscate.
Grind într-un fruct de bere cu zahăr. Apoi adăugați amidonul la piureul de fructe de padure și mărul decojit tăiați într-un mic cub. Se amestecă și se pune pe o sobă. Se fierbe la căldură medie timp de aproximativ 1 minut - în acest timp umplutura va avea timp să se îngroaie. Se lasă să se răcească până se formează plăcinte.
Apropo - umplutura poate fi facuta cu usurinta din boabe congelate. Pentru aceasta, va fi suficient să le dezghețați un pic, bine, astfel încât acestea nu au fost chiar o bucată de "piatră".
După 1,5-2 ore, aluatul va crește în volum cu un factor de 2.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: