Buna ziua dragi cititori.
Mulți subestimează peștele și îl consideră un fel de mâncare obișnuită. Astăzi vă voi spune și vă voi demonstra cum puteți găti cu pește nu numai o cină minunată sau un mic dejun, ci și un fel de mâncare care va deveni o decorare minunată a mesei festive.
Mulți oameni cred că este foarte greu să gătești pește, dar după rețete, pe care o voi împărtăși cu tine nu este dificil, simplu și în același timp foarte gustos. Peștele coapte în sos de smântână este pregătit foarte simplu și veți vedea acum acest lucru.
Pentru gătit, cel mai adesea folosesc fileuri de pește de mare proaspăt înghețat, puteți folosi nu numai fileuri, ci și pește întreg.
PESCUIT ÎN SALCUL DE CARNE-LEMON.
ingrediente:
• file de pește - 700 gr;
• Brânză tare - 150 gr;
• Lămâie - 1 bucată;
• Ceapa - 2 buc;
• Făină - 60 gr;
• Morcov (mediu) - 1 buc;
• Se amestecă piperul și sarea după gust;
• smântână sau smântână 15% grăsime - 200 g;
• Ulei de măsline;
Procesul de gătit:
Fileul de pește se spală, se taie în bucăți porțiuni, pus într-un castron mic, apoi se adaugă sare și piper după gust, se toarnă sucul de la o jumatate de lamaie, se amestecă și se lasă să se marineze timp de 30 minute.
Ceapa se curata si se taie in jumate de inele, se coaja morcovii si se taie felii, apoi se prajesc usor legumele fierte intr-o tigaie cu ulei de masline, individual.
Clătiți peștele cu puțină prăjire într-o tigaie încălzită.
Apoi, să ia forma de coacere, grăsime sau căptușite cu folie de mici, repartizate uniform pe întreaga prima formă ușor prajit morcov, prăjit și stratul ceapa apoi prăjit, și pune aproape unul de celălalt pește prăjit.
Apoi, într-un vas separat, se amestecă făină, smântână, sare după gust, stoarce zeama de lamaie jumatate rămasă, se adaugă aproximativ 20-30 mililitri de ulei de măsline, toate se amestecă și se toarnă în greutate fierte uniform de pește.
Am trimis tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. La sfârșitul acestei perioade, presărați cu brânză tare presărată pentru a lăsa brânza să se topească, acoperiți tava de copt cu un capac sau o folie și lăsați-o să stea o vreme în cuptorul pentru a face peștele moale și suculent.
Următoarea rețetă pentru mulți poate părea foarte dificilă, dar nu vă fie frică de tot ca întotdeauna foarte simplă și cu siguranță delicioasă.
PESCUIT CU TATAR ÎN SACĂ SMART.
ingrediente:
• Pește proaspăt congelat - 700 gr;
• cartofi - 700 gr;
• Champignons - 200 g;
• Ceapă - 2 bucăți;
• Brânză tare - 100 gr;
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Ulei vegetal;
• Sare, piper după gust;
• făină;
Pentru sos:
• Smântână - 500 gr;
• Făină - 2 linguri;
• Crema puțin - 20 gr;
• Sare, piper după gust;
Procesul de gătit:
Dezghețați pește, clătiți, tăiați în porții mici, piper după gust, presărați cu suc de lamaie.
Apoi, felii de pește într-o făină și se prăjește din toate părțile într-o tigaie în ulei vegetal până la crusta de aur luminos.
Apoi, decojiți cartofii, spălați-le și tăiați în felii subțiri. Puneți-l într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți până se pregătește.
Ceapa este, de asemenea, curățată, spălată, tăiată în jumătăți de inele și prajită până la aur, apoi se adaugă ceapa prăjită la cartofi și se amestecă ușor. Sau faceți mai ușor să se prăjească cartofii și ceapa tocată până se pregătesc.
Șampiunele se spală, se taie și se prăjește până se termină.
Pregătiți sosul. Smântână într-o cratiță mică, pune pe un foc mic, dau un pic de încălzire, se adaugă făină, unt, se amestecă totul și se da foc mic pentru câteva minute, sare la gust. Dacă doriți, puteți adăuga condimente la gustul dumneavoastră.
Apoi ia o tava de copt, unt de grăsime, răspândit pe bucățile de mijloc de pește prăjit (aproape împreună), pe partea de sus ciuperci pește prăjit laică, a pus cartofi prăjiți în jurul valorii de, ceapa, si uniform umple tot sosul preparat.
Se presară uniform ingredientele sub formă de brânză tare și se trimite tava de copt în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 200 de grade timp de 5-10 minute.
Când brânza se topește și devine aur strălucitor, vasul este gata.
Cred că următoarele rețete pe care vi le voi prezenta vă merită și atenția, vezi mai jos.
Articole similare
-
Cum să gătiți pește în cuptor - cum să coaceți pește în cuptor pe grătar - rețete de gătit
-
Pescăruș de pește cu cartofi în sos de smântână, rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: