Miere de miere agarica - foarte gustoasa, baieti

Opyat - ciuperci ideale pentru marinare.

Mici, ordonați și foarte gustoase!

Și din moment ce cresc pe pumnii, ele sunt convenabile nu numai pentru a colecta.

Nu este nevoie de curățare, înmuiere repetată, spălarea ciupercilor din nisip și alte resturi.

Confortabil? Nu cuvântul ăsta!

Cu un minim de timp și efort, puteți pregăti un număr imens de gustări și bilete de iarnă.

Ar fi doar din ce!

Agarica de miere marinată - principii generale de gătit

Pentru marinare alegem ciuperci mici, cu pălării dens de formă rotundă. Ciupercile de ciuperci cu pălării plate și deschise nu vor funcționa pentru noi, le trimitem la prăjituri, plăcinte sau caviar. Și ciupercile mici și exacte tocmai au fost spălate în apă.

Ciupercile în sine sunt destul de slime și marinada lor se dovedește a se întinde ca un jeleu. Pentru a evita acest lucru, ciupercile sunt mai întâi fierte fără condimente pur și simplu în apă pură, apoi aduse la o pregătire totală în marinada. Cel mai adesea se fierbe, dar uneori toarnă doar un amestec fierbinte.

Din ceea ce fac marinata:

• piper de diferite tipuri;

• usturoi, ceapă și alte legume;

Ingredientul esențial este oțetul. Și nu numai că oferă gust. Fără oțet, nu se va păstra nicio preformă de ciuperci slab sărată, ci un conservant. Nu se recomandă marinarea ciupercilor cu mere sau orice altă oțet de fructe, luăm o masă obișnuită. Oțet este adăugat sub capac în fiecare borcan, dar puteți pune imediat în masa totală. Facem așa cum este indicat în rețetă și încercați să nu deviați.

Rețetă 1: Cum să marinați ciupercile în casă pentru iarnă

O reteta simpla pentru muraturi cu otet in borcane, care trebuie sterilizate in avans, precum si capace. Ciupercile sunt mai degrabă sărate, ușor acre. Un mare aperitiv independent sau ingredient pentru salate.

• 1 lingură de 9% oțet;

• 4-5 mazăre de piper;

• usturoi la alegere.

1. Ciupercile spalate trebuie fiertite intr-o cratita cu apa clocotita timp de 8 minute. Dar apa nu este cea indicată în rețetă. Luăm multe lichide și gătim. Îl aruncam înapoi în șuviu.

2. Acum, luați apă din rețetă, adăugați sare la ea cu zahăr, aruncați piperul aromat, puteți tăia usturoiul cu materiale plastice. Să fiarbă, să adăugăm otetul.

3. Coboară în marinadă ciupercile noastre fierte și fierbeți încă 10 minute.

4. Luăm o podareshku și trecem pe borcanele pregătite. Încercăm să umplem mai multe ciuperci, la capătul de sub gât topim marinada, punem capacul și îl rostogolim.

5. Am terminat! Rămâne să se răcească ciupercile într-o stare inversată sub pătură. Avantajul acestei rețete este că puteți folosi borcane de orice dimensiune, nu calculați cantitatea de oțet în fiecare.

Rețetă 2: Ciuperci de fast-food marinate

Iar aceste ciuperci sunt gata deja la 4 ore după gătire. O gustare minunată, care poate fi pregătită pentru cină sau o masă distractivă. Cantitatea de oțet este indicată în medie, dar poți pune mai mult, gustări va fi surer. Nu este necesar să se reducă, deoarece nu este prea mult timp să murăți.

• pentru 1 linguriță. sare și zahăr;

• 2 stele de garoafe;

• 5 piersici de piper;

• usturoiul sau ceapa după gust.

1. Se fierbe o jumătate de oră într-o cratiță. Nu fierbem în mod activ apă pentru a maximiza forma. Dacă ciupercile sunt foarte mici, atunci 25 de minute sunt suficiente. Se scurge toată lichidul.

2. Gatiti marinata. Pentru a face acest lucru, fierbeți 500 ml de apă cu toate condimentele, cu excepția frunzelor de laur. Se adaugă după 2 minute de fierbere și opriți imediat focul.

3. Ciuperca se îndoaie în borcan, se toarnă marinada, se acoperă și se lasă să se răcească.

4. De îndată ce vasul devine ușor cald, răcim gustarea în frigider timp de o oră sau două și e gata! Dar puteți da ciuperci o noapte, ele vor fi chiar mai bune.

Rețetă 3: Cum să mănânci miere agarică la domiciliu cu unt

Uleiul vegetal uzat, care face gustul moale moale și le permite să le utilizeze imediat ca o gustare, fără modificări și modificări suplimentare. Uleiul poate fi rafinat sau cu miros, nu joacă un rol.

• 0,7 kg de ulei vegetal;

• 1, 5 lingurițe. oțet (70%);

• 6 mazăre de piper;

• 4 linguri de zahăr (puteți și mai puțin);

• mărar, umbrele mai bune.

1. Ca și în rețetele anterioare, frige înainte de fierbere. Ajungeți 20 de minute, turnați lichidul, dați bulionului o scurgere bună.

2. Între timp, suntem angajați în marinadă. Se toarnă untul din tigaie, un litru de apă și se pun toate celelalte ingrediente, cu excepția oțetului.

3. Dăm marinarea să fiarbă, să coboare ciupercile și se fierbe încă 10 minute, la final se toarnă oțet, se amestecă. Dar o puteți adăuga sub capac, împărțind uniform între recipiente.

4. Luăm borcane și le dăm afară. Se amestecă constant din partea de jos pentru a distribui uniform ulei și oțet. Ne plimbam si asteptam iarna!

Rețetă 4: Ciuperci marinate rapid în coreeană

O altă variantă rapidă de friptură marinată. Gustarea este coreeană, foarte aromată și plină. Utilizarea va fi gata în 4-5 ore.

• 2 morcovi mari;

• 3 căței de usturoi;

• 3 linguri de oțet (6%);

• Condimente pentru morcovi coreeni;

• sare cu zahăr pentru 1 linguriță.

1. Gatiti timp de o jumatate de ora dupa apa clocotita, puteti imediat sare apa. Dar înainte de a vă scurge, încercați ciupercile. Dacă nu sunt preparate, fierbeți încă 10 minute și apoi exfiltrați.

2. Morcovi decojiți frecați cu paie, amestecați cu mirodenii în coreeană, apoi adăugați usturoi zdrobit, oțet, sare și zahăr.

3. Puneți ciupercile într-o oală sau într-un castron mare, cu morcovi cu mirodenii.

4. Răspândim uleiul în tigaie până când devine tulbureală și se toarnă deasupra. Acoperiți imediat și lăsați-l să stea timp de 15 minute.

5. Se amestecă, se trimite la frigider. Periodic puteți să vă amestecați și să încercați. Dacă nu există suficientă sare sau alte condimente, atunci puteți adăuga la gustul dumneavoastră.

Rețetă 5: Cum să marinați acasă cu mărar și usturoi

O variantă foarte parfumată de fudge rapidă marinată, care va fi gata și în câteva ore. Pentru această rețetă puteți să luați chiar ciuperci înghețate, și nu numai să-l condimenteze, ci și orice altele.

• 7 căței de usturoi;

• o grămadă de mărar (puteți lua o lingură de uscat);

• frunze de lauri, garoafe.

1. Gatiti ciupercile timp de 15 minute, apoi exfiltrati apa, clatiti.

2. Într-o cratiță, fierbeți 200 ml de apă cu mirodenii, adăugați ciuperci și gătiți timp de încă 12 minute. Acoperiți cu un capac astfel încât lichidul să nu se evapore. Gătiți-vă pe foc mic.

3. Curățăți usturoiul, tăiați-l cu orice bucăți, dar nu prea fin, aruncați-l în ciuperci. Opriți-l.

4. Se toarnă în oțet, se pune mărarul tocat, se amestecă și se lasă până se răcește complet. Apoi trebuie să-l răciți și este gata!

Rețetă 6: Miere agarică de miere de miere marinată

O reteta foarte simpla pentru ciupercile picante, care va fi o gustare minunata nu numai pentru bauturile calde. Marinada este gătită cu ardei iute și rădăcină de carne de cal.

• 40 de grame de hrean;

• 5 mazare de piper dulce și negru;

• 80 ml de oțet (luăm 9%);

1. Ciupercile preparate se fierb în apă clocotită timp de un sfert de oră. Înclinare pentru a scurge apa. Dacă ciupercile de miere sunt slabe, atunci ele pot fi clătite sub robinet.

2. Îndepărtați piperul din semințe și rădăcina hreanului de pe pielea superioară. Se spală.

3. Gatiti marinada. Pentru aceasta, în 1, 2 litri de apă am pus toate condimentele, dar nu oțet. Se adaugă bucăți de ardei și hrean mărunțite. Se gateste timp de 10 minute.

4. Filtru de marinare fierbinte printr-un ciocan pentru a elimina toate piesele și a le pune înapoi pe aragaz. Adăugați ciuperci, oțet, gătiți timp de 10 minute.

5. Am pus ciuperci într-o marinată acută în conformitate cu containere sterile, cutii sunt acoperite și laminate în sus. Să ne rătăcim sub pătură.

Rețetă 7: Cum să marinați acasă cu ceapă

Un alt butuc de iarnă din blănuri de murături, ușor de pregătit, dar foarte gustos și aromat. Aceste produse sunt suficiente pentru 4 cutii de 0, 5 litri.

• 4 căței de usturoi;

1. Gatiti ciupercile de 2 ori pentru acest preparat. Mai întâi, fierbeți fierul timp de 5 minute, apoi dați apă. Apoi, în apă nouă pentru încă 20 de minute, Această metodă va scăpa de excesul de mucus.

2. Împărțiți semicercurile cu un arc. Adăugați usturoi tocat. Acolo punem sare cu zahăr, oțet, asteriscuri de garoafe. Condimentele pot fi așezate oricând, după gustul tău. Adăugați un litru de apă și puneți-l pe sobă.

3. De îndată ce apa se fierbe, coborâți ciupercile fierte.

4. Fierbeți băutura exact 5 minute, așezați recipientele și rotiți-le. În timpul iernii ajungem și ne bucurăm!

Rețetă 8: Ciuperci marinate cu scorțișoară

O rețetă neobișnuită pentru carnea de vită marinată marinată cu un gust minunat. Uscată de scorțișoară, care este vândută în departamentul de mirodenii.

1. Spălați ciupercile se fierbe în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute. Ne îmbinăm într-un șuvoi.

2. Într-un litru de apă, fierbeți sarea cu zahăr timp de 3 minute, adăugați cuișoare, scorțișoară, piper, frunze de laur și mirodenii.

3. Gatiti toti 4 minute, turnati otetul, amestecati. Dă-i un minut pufului.

4. Aranjăm băuturi aromatice pe borcane și așteptăm iarna! Deși acest lucru nu este necesar, după o săptămână puteți retrage primul eșantion. Dar depozitați ciupercile într-un loc răcoros.

Marinarea ciuperci - sfaturi utile și trucuri

• Când fierbeți, beți cât mai multă apă pentru a scăpa cât de mult posibil de mucus. Puteți, de asemenea, să vă pregătiți prin scurgere: dați un puf timp de 5 minute, apoi schimbați apa.

• Spuma, formată atunci când gătiți ciupercile, trebuie să prindă și să scoateți. Ea strică gustul și tipul de produs.

• Usturoiul suprasolicitat nu are gust și aromă, iar unele chiar par a fi dezgustatoare. Prin urmare, este mai bine să o adăugați la sfârșitul gătitului. Alternativ, poate fi pus direct în cutii de conserve, dar în acest caz ardeți cu apă fierbinte în prealabil pentru a asigura sterilizarea.

• Puteți marina nu numai în stare proaspătă, ci și înghețată în arme de foc. Dar, în acest caz, trebuie să țineți cont de greutatea ciupercilor deja dezghețate sau să faceți doar o reducere la apă, care este obligată să fie.

• În multe rețete se recomandă gătit timp de 50 de minute, uneori timp de o oră. Pentru vacanțele de iarnă, acest lucru nu trebuie făcut, decât dacă doriți să obțineți un ciuperci de ciuperci în momentul în care deschideți borcanul.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare