Pregătiți o gulă gustoasă și extraordinar de aromatică cu ciuperci. Carnea poate fi luată ca carne de vită sau carne de porc. Ciupercile sunt proaspete. uscate sau conservate, dar cea mai delicioasă gulașă cu ciuperci, dacă luați cartofi proaspeți. Iată o rețetă foarte simplă și delicioasă. Încearcă, garantez, vei fi plăcut surprins)))
- 700 gr. carne (paste)
- 300 gr. ciupercă
- 1 ceapa mare
- 1 lingura. făină
- 100 ml. sos de roșii
- ulei de floarea-soarelui
- apă sau bulion
- pulbere de piper negru
- sare
- Deci, pentru gulașul cu ciuperci vom avea nevoie, în primul rând, de ciuperci. Orice ciuperci comestibile va face. Pentru mine cel mai mult pentru a gusta gulașul cu șampițe.
- Ciupercile sunt spălate cu grijă. Ciupercile nu sunt lăsate în apă, deoarece le place ca un burete să absoarbă apă, ceea ce le afectează foarte mult gustul.
- Se prăjește ciupercile pe foc mediu într-o cantitate mică de ulei vegetal. Când sucul care a fost emis de ciuperci se evaporă, îndepărtăm ciupercile din foc.
- Luăm șapte sute până la opt sute de grame de carne proaspătă, fără vene și straturi intermediare. Cu cât animalul este mai tânăr, cu atât gulla mai blândă se va întoarce. Tăiați carnea în bucăți mici, astfel încât să fie înghițită fără mușcături.
- Pe o tigaie puternic încălzită se prăjește bucăți de carne până la o crustă frumoasă prăjită. Dacă gatiți carnea la căldură scăzută, atunci carnea își pierde rapid lichidul și devine uscată și fără gust.
- Adăugați la carne ceapa fin tăiată.
- Carnea cu ceapa se prăjește pe foc mediu până când ceapa devine transparentă.
- Carnea aproape gata este împinsă. Puneți o lingură de făină fără o alunecare în uleiul fierbinte, amestecați-o, astfel încât să nu se formeze bulgări.
- Adăugați o jumătate de pahar de sos de roșii sau mai multe bucăți de roșii rase. În absența primului și a celui de-al doilea, puteți adăuga o lingură de pastă de roșii.
- În timp ce făina divorțată nu prelua bucățile, se toarnă rapid în apă din carne sau în bulion de carne. Sosul ar trebui să acopere aproape complet carnea.
- Am amestecat totul pentru a face un sos omogen. Adăugați ciuperci prajite, piper și sare la gust.
- Stingeți gulașul la căldură scăzută până când carnea devine moale. Timpul depinde de tipul de carne, de gătit gulaș de vită timp de 30 de minute, gulașul de porc va fi gata mult mai devreme.
- Gulașul cu ciuperci în sine este o mâncare foarte gustoasă. Pentru oaspeți se poate servi în versiunea restaurantului (două ciuperci + trei bucăți de carne + o crenguță de verdeață). Și pentru că soțul flămând care se întoarce de la serviciu, desigur, veți avea nevoie de o garnitură sub forma unei farfurie de cartofi piure de gust. hrana din porumb sau pasta de hrisca.
Ți-a plăcut rețeta? Trimiteți-le prietenilor:
Aceste feluri de mâncare merită încercate
Irina 15.06.13
Mi-a plăcut gulașul de ciuperci, gătit timp de câteva zile, dar toată lumea a mâncat la un moment dat
Studentul 23.08.13
Este foarte ușor de pregătit, arată ca un fel de mâncare festivă și delicios delicios. Părinții mei s-au bucurat de asta. Au spus că am devenit un adevărat bucătar. Se pare că este ușor atunci când există un loc atât de minunat ca al tău. ))))
Alena
Vă mulțumim pentru feedback. Sunt foarte bucuros că site-ul meu a fost util. Îmi doresc noroc și mai multă acrobație culinară!
Lilya 10.10.13
Am profitat de reteta ta. Totul este simplu și clar, așa că vasul a fost pregătit cu ușurință. Sa dovedit delicios. Carnea este moale și suculentă, ciupercile sunt parfumate, sosul este delicios. Toți oaspeții i-au plăcut foarte mult. Multe mulțumiri.
Mila 25.11.13
Este uimitor cât de armonios este acest duet din ciuperci și carne, deși aceste alimente sunt nutritive individual și gustoase! Goulash se dovedește într-adevăr mai delicios, dacă gătiți din ciuperci proaspete și carne de vită tânără, și puteți servi garnitura chiar cartofi, chiar și paste făinoase. ).
Natalia 28.11.13
Și am făcut o gulașă fără făină. Acum am încercat cu făină și am înțeles ce lipsea în vasul meu. Dar îmi place și când mâncăm morcovi cu ceapă tăiată cu ceapă, este mai delicioasă.
Olga 17.12.13
O farfurie bună și acceptabilă. Doar în pregătire, se dovedește delicios. Am incercat deja, am adaugat reteta favoritelor mele. Carnea este delicioasă, iar ciupercile îi conferă o aromă unică.
Sasha 01.01.14
Goulash din carne de vită sau de carne de porc este o farfurie bună și satisfăcătoare, a fost întotdeauna pregătită de mama mea. M-am uitat la reteta cu ciuperci, o sa incerc. Singurul lucru este că nu este întotdeauna posibil să gătești sosul gros, chiar dacă am pus făină mai mică decât am nevoie ...).
Lydia 10.11.14
Mâncarea este demnă de cele mai bune restaurante și este pregătită foarte simplu. Gulașul cu ciuperci a devenit punctul culminant al programului de ziua mea de ieri. Vă mulțumesc foarte mult!
Catherine 31.01.15
A decis ieri să-i placă soțului meu și a gătit o astfel de gulaș cu ciuperci. Cu toate acestea, eu însumi am adăugat mai multe mirodenii și o lingură de smântână din casă. Trebuie să spunem că cu cartofii a mers doar pentru a se înveseli, soțul și fiul s-au dus mai târziu la vuietul de fier, nu ai avut nimic, atâtea lucruri le plăcea)).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: