Termenul "Flambe" în limba franceză înseamnă literalmente - ardere! Deși acest lucru nu este în întregime adevărat. Cel mai probabil, flambul este o extravaganta incendiata care poate surprinde pe toata lumea si da placere.
Banana Flambe
- banană - 4 bucăți;
- unt - 70 g;
- coaja de portocala - 2 ore. linguri;
- zahăr - 80 g;
- suc de portocale - 150 ml;
- suc de lamaie - 20 ml;
- cognac - 50 ml;
- vanilie - 100 g.
Cum sa faci un flamban de banane? Bananele sunt curățate și tăiate în jumătate. Într-o tigaie, topiți o jumătate de bucată de unt și prăjiți felii de banane.
În celălalt vas, dizolvăm uleiul rămas. Turnăm sucul de portocale și de lamaie. Se amestecă, se adaugă zahăr și se așteaptă până se dizolvă complet. Gatiti siropul de citrice timp de aproximativ 3 minute. Apoi opriți, deplasați bananele și amestecați.
Imediat înainte de a servi, turnați toate brandurile și puneți-le foc. Când flacăra dispare, răspândim bananele flambei pe plăci și punem bile de înghețată alături. Decorăm cu frunze proaspete de menta.
Flacane clatite - reteta
- făină - 100 g;
- lapte - 350 ml;
- unt - 60 g;
- ou - 1 bucată;
- sare - un vârf;
- portocaliu - 2 bucăți;
- cognac - 50 ml;
- înghețată - 200 g;
- zahăr - 2 linguri. lingură.
Se taie făina, se adaugă oul, se toarnă laptele, sarea și untul topit. Se amestecă aluatul omogen și se lasă să stea timp de 30 de minute. Tigaia se încălzește bine și se coace clatite delicate. Cu portocale, tăiați coaja și împărțiți-le în felii, scoțând membranele.
Se amestecă puțin unt într-o tigaie, se adaugă zahăr, coaja rasă și câteva felii de portocaliu. Apoi am pus o pancake pliată în jumătate, adăugați coniac și focul la ea. În același mod în care tratăm toate clatite. Le servim cald, cu un castron de inghetata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: