Fasole Adzuki.
Fasole adzuki este al doilea produs fasole popular în Japonia. Acest tip de fasole are alte nume: pinyi, azuki, phhat, aduka.
Japonezii iubesc acest fasole pentru gustul său dulce de fasole neobișnuit și aroma neobișnuită de cofetărie. În gătitul estic, adzuki face supe dulci, paste dulci, produse de coacere și deserturi.
Deși patria Adzuki este considerată a fi China, dar cercetătorii susțin că, datorită japonezilor, Adzuki sa răspândit în întreaga lume. Adzuki este cultivat acum în Himalaya și în toată Asia de Sud-Est.
În America și în Europa, acest tip de fasole era iubit de viteza gătitului și de faptul că, spre deosebire de cele mai multe fasole, Adzuki nu are nevoie de înmuiere. Este nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a găti acest fasole. În plus, fasole adzuki poate fi germinată și apoi utilizată pentru a pregăti salate de vitamine.
Descriere adzuki. Fasole adzuki se referă la plante anuale. Fasole Adzuki sunt destul de mici, nu mai mult de jumătate de centimetru în diametru. Din fasole obișnuite se disting printr-o formă mai unghiulară.
Fasada adzuki are o culoare diferită: alb, negru, gri, pestriț. Cu toate acestea, cele mai populare sunt fasole roșie adzuki.
Compoziția lui Adzuka. Fasolea Adzuki aproape nu conține grăsimi: 0,12%. Proteinele reprezintă doar 3%. Dar carbohidrații conțin foarte mult: mai mult de 60%, ceea ce determină un conținut caloric considerabil de adzuki, care este de aproximativ 260 de unități pe 100 de grame de produs.
Proprietăți utile ale fasolei adzuki:
- Îmbunătățește inima prin păstrarea în ea a unei cantități mari de magneziu și zinc;
- îmbunătățește compoziția sângelui, ajută la maturarea celulelor roșii din sânge, deoarece conține vitamina B12 și acid folic;
- are proprietăți antioxidante, interferează cu dezvoltarea celulelor canceroase;
- îndepărtează din organism excesul de lichid, care este util pentru persoanele care au umflături;
- elimină produsele de descompunere;
- saturate corpul cu substanțe minerale: potasiu, seleniu, mangan, calciu, fier, fosfor, zinc și cupru;
- îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal, ameliorează constipația datorată conținutului de fibre grosiere;
- îmbunătățește circulația sângelui;
- reduce cantitatea de colesterol din sânge;
- Îndepărtează cercul întunecat sub ochi, dar cu folosirea obișnuită a fasolei;
- satura corpul cu proteine ușor digerabile.
Aplicarea fasolei adzuki în tratament.
Deoarece boabele adzuki conțin o gamă largă de substanțe utile pentru organism, este util să le folosiți în astfel de boli:
- boli de rinichi;
- diaree;
- creșterea zahărului din sânge, diabetului;
- obezitatea și excesul de greutate;
- boli ale sistemului genito-urinar. Medicii medicali din China utilizează în mod eficient Adzuki pentru a trata aceste boli;
- inimii și bolilor vasculare, precum și pentru prevenirea acestora;
- Produsele de fasole Adzuki sunt folosite pentru curățarea pielii.
Fasolea Adzuki este un produs util care satureaza organismul cu substante importante si imbunatateste starea de sanatate. Cu toate acestea, o viață sănătoasă reamintește că totul este bun în moderare.
Cu utilizarea excesivă de adzuki în intestin, poate începe o creștere a formării de gaze și a balonării. În plus, atunci când se utilizează fasole adzuki, este pentru prima dată să se monitorizeze reacția organismului, deoarece, în cazuri rare, boabele pot provoca intoleranță individuală.
Fasole adzuki este foarte popular în bucătăria estică, unde pregătește paste, primii cursuri, umpluturi pentru plăcinte și deserturi. De asemenea, putem folosi cu succes boabele Adzuki atunci când pregătim feluri de mâncare.
Din acest tip de leguminoase, puteți pregăti o supă delicioasă și sănătoasă cu cremă, tocană, feluri de mâncare și mâncăruri vegetale. Boabele încolțite sunt folosite pentru salate, gustări și băuturi răcoritoare. Cu toate acestea, atunci când gătiți, merită să aveți în vedere că felurile de mâncare vor avea un gust dulce.
Fasole adzuki, compoziție, depozitare, preparare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: