Șampania a fost mult timp un simbol al multor sărbători. Cu toate acestea, încă numim acest mare nume nu ceea ce este de fapt șampanie. Este suficient să reamintim "șampania sovietică". pe eticheta căruia este scris "vin spumant". Ce este asta? Este mișcarea de marketing sau șampania și vinul spumant una și aceeași?
Diferența este
Ceea ce este numit astăzi șampania a fost inventat în secolul al 17-lea, în provincia franceză Champagne. Este acest domeniu și a dat numele băuturii. De fapt, Șampania este un vin spumant de soiuri. Cu toate acestea, în conformitate cu clasificarea adoptată, numai acele vinuri care au fost create în regiunea Champagne poate fi numită șampanie. O regulă similară se aplică în legătură cu brandy, care poate purta acest titlu mândru numai în cazul în care cultura pentru a crea băutura a fost colectată în provincie, la care orașul francez Cognac.
Franța a încercat mult timp pentru a proteja sigiliul corporative de calitate. De exemplu, la sfârșitul primului război mondial, atunci când au semnat Tratatul de la Versailles (1919), una dintre dispozițiile privind punctele mondiale a fost de a limita dreptul de a utiliza conceptul de „șampanie“.
Ratificarea acestui tratat a avut loc în multe țări, dar nu în Statele Unite. Acest lucru a condus la faptul că, în timpul furtului de "lege uscată", producătorii pur și simplu nu au acordat atenție unor astfel de minuscule ca marcarea.
Care sunt diferențele?
- pinot noir;
- pino este mai mică;
- Chardonnay.
Vinurile spumante nu au restricții stricte și pot fi obținute din culturi de aproape orice fel.
O altă caracteristică a șampaniei este metoda de recoltare. Boabe sunt colectate de mână. În acest caz, experții monitorizează faptul că strugurii sunt ușor imaturi. Acest lucru vă permite să controlați nivelul zahărului în băutura viitoare, deoarece numai conținutul scăzut de zahăr va ajuta băutura să dezvăluie toate caracteristicile gustului.
- un mod clasic de șampanie în sticle. Această procedură va dura aproximativ 18 luni;
- șampanie în recipiente speciale. O modalitate mai rapidă de a obține rezultatul dorit.
- Metoda lui Sharm. În acest caz, băutura trece prin două etape de fermentare. Al doilea este efectuat în containere sigilate;
- metoda de aerare. În vinul clasic, se adaugă dioxid de carbon, ceea ce duce la apariția acelorași bule, care sunt semnul distinctiv al vinurilor de șampanie. În acest caz, carbonarea nu vă permite să vă bucurați de bule de multă vreme. Acestea vor dispărea câteva ore după ce sticla este deschisă.
Este de remarcat faptul că metoda clasică de șampanie pot fi folosite pentru fabricarea băuturilor spumante, dar extractul de băutură ajunge încă 18 luni, și se va opri la 14-15.
Oricare ar fi diferențele și nuanțele nesemnificative, diferența de gust este cu siguranță acolo. Nu-mi vine să cred? Apoi "WineStreet" recomandă să cumpărați o sticlă de vin spumant, o adevărată șampanie franceză și să organizați o degustare. Crede-mă, toată lumea va simți diferența.
Alte articole din secțiunea "Interesant despre alcool"
Antichitățile au atras mereu oamenii. Câți vânători pentru monede antice, iubitori de antichități sau haine de epocă. Acestea sunt lucruri cu o poveste care nu pot decât să vă încânte. Același lucru este valabil și pentru vin. Și aici găsiți artefacte. Apropo, multe băuturi pe parcursul anilor se transformă în jeleuri. Există, așa cum spun experții, puteți. O lingurita de acest jeleu poate inlocui intreaga sticla de vin tanar. Într-un cuvânt, te-ai îmbătat imediat de ea. Este adevărat că există o lingură de bani considerabili. Nu din cauza geloziei, desigur, ci din cauza antichității sale.
Dacă doriți pentru a surprinde invitatii si aranja o petrecere de neuitat din care toată lumea va fi fericit, trebuie să fim răbdători și să se pregătească pentru prietenii lor jeleu! Da, jeleu! Asta e doar nu normal, dar cu adaos de alcool.
Vinul este insotitorul constant al multor filme, deci nu este de mirare ca acesta devine personajul principal al filmelor. Toți fanii vinului sunt dedicați.
Articole similare
-
Eticheta băuturilor de vin cu ceea ce beau vinul este roșu și alb, este gustos și nu poate fi rigid!
Trimiteți-le prietenilor: