Practicarea în bucătărie, de multe ori inspirat undeva în eksperimentiruesh încercat și văzut, dornici cu știri, dar într-un fel nu uitați să vină în mod regulat înapoi la rețete de bază. Raportul precis ajustat al principalelor produse, tehnologia testată repetat de a pune, de frământat, de turnare justifică și minimizează toate eforturile bucătarului. Și într-o zi, observați cât de mecanic, adesea fără balanțe, de ochi și de memorie, sculptați un alt fel de mâncare - apoi previzibil și pentru data viitoare vă veți bucura de rezultatul final.
Increzator bază, pe baza, este mai ușor de a face ajustări și nu pierd ca: ridica arome noi și se amestecă propriile condimente, fructe tradiționale pentru a înlocui sau combina cu exotice, pentru a transforma culoarea obișnuită și configurația produsului. Astfel, următoarea rețetă și tort simplu cu cireșe - descărcare de sprijin fundamental - indiferent de aditivi au fost aruncate în aluat, dimensiunea selectată și forma, gustul plus textura miez nu va eșua.
Pentru vacanta briose cherry coace un copii la carte a lui - copiii lor confortabil în mână, decora brioșe cu cremă pe principiul, precum și reducerea timpului, umple testul un recipient mare termorezistent. Sticlă adecvată, silicon, teflon, ceramică, firește, ignifugă, non-stick. Cherry se îndreaptă cu îndrăzneală spre stafidele obișnuite, fructele colorate colorate, bucățile de caise uscate, alte fructe uscate, proaspete sau congelate. Modificări nesemnificative improvizate măresc sfera imaginației de coacere și vă permit să vă răsfățați mai des pe cei dragi cu o varietate dulce. Luați o rețetă pentru un cupcake cu o cireșă pe nota dvs., ajutați mai mult decât o dată!
Notă. Tortul este la fel de bun cu cireșe proaspete și congelate.
Timp de preparare: 50 minute / Porții: 10-12
Ingredientele
- făină de grâu în / cu 280 g
- ouă 3 buc.
- zahăr 180 g
- unt 180 g
- praf de copt 7 g
- sare 2 g
- cireșe de 150g
- zahăr de vanilie 5-10 g
- zahăr pudră 20 g
Cum să gătești un cupcake simplu cu cireșe
Separați gălbenușurile de ou de proteine și aranjați-le în recipiente diferite. Proteina se amestecă cu un vârf de sare într-o spumă de aer luxuriantă - timp de 2-3 minute, rotiți mixerul în modul de viteză maximă. Apoi, împreună cu zahărul, frecați gălbenușele - amestecați intens.
La amestecul de gălbenuș-zahăr, infuzăm în prealabil dizolvați și, până la acel moment, untul răcit. Nu oprim mișcările circulare - de fiecare dată când intrăm în componenta următoare, frământăm cu o măturică sau cu o lingură. O bară de unt poate fi topită într-un cuptor cu microunde sau pe un vârf de incendiu.
Turnati faina amestecata cu praf de copt, aruncati imediat o aroma uscata (zahar vanilat). Un cupcake simplu de înaltă este saturat nu numai cu aroma de vanilie, ci și cu lămâie, alte citrice, picături de rum, nucșoară condimentată, scorțișoară. Improvizează!
Masa de făină devine repede prea densă, prin urmare, conform formulei faimosului cupcake "Metropolitan", spuma proteică este amestecată de două ori: acum și la sfârșitul procesului. Aproximativ o treime din "norii" albi sunt transferați într-un castron cu aluat și continuați cu atenție frământarea - textura este umezită și își pierde densitatea, devine mai vâscoasă.
Dezghețați boabele congelate (în sezon alegem cireșe proaspete!), Scoateți oasele, ușor "praf" cu făină pentru a elimina excesul de suc. Se amestecă aluatul cu cireșul.
În cele din urmă, adăugați pe lingură resturile de proteine și frământați aluatul vâscos și lipicios cu bucăți de fructe de pădure.
Aluatul este potrivit pentru obiecte mari, precum și pentru porționare, ca și pentru configurația "cărămizii", "inel" și altele. Încălziți forma de grăsime din interior cu o bucată de ulei rece, presărați cu făină, scuturăm excesul - aruncăm "cămașa franceză" cunoscută de brutari. Completați testul - trimiteți semifabricatul într-un cuptor preîncălzit, la o temperatură de 180 de grade, coaceți 35-45 de minute.
„Crescând“ cireșe Cupcake pierce torta - verifica firimituri uscat, rece în rezervor, și apoi întoarceți pe placa / placa opțională și se presară cu zahăr pudră cernută.
Într-adevăr un cupcake simplu cu cireșe servite pentru ceai, o gustare cu băuturi din lapte sau lapte acru, băuturi răcoritoare din fructe și compoturi - un apetit plăcut!
Anna! Mulțumesc pentru rețetă, totul sa dovedit exact așa cum am crezut! o textura frumoasa a testului, am adaugat o nota de nuci si o lingura de coniac 🙂
Super! Deci, vedeți, chiar și arată fotografie, nu a putut rezista, smuls o bucată! Datorită faptului că Cherry a fost desprins (de la bănci) este distribuit în bucăți mici aici și acolo, dar nu a afectat gustul!
multumesc pentru fotografie)) minunat ca esti fericit si ca totul sa dovedit - o reteta universala, poti cu nuci si fructe uscate ...
E așa de frumos, Camilla! Cherry în suc propriu, desigur, este potrivit. Se toarnă bine sucul, se scurge cireși și se toarnă în aluat. Mult noroc)))
Deci, imediat am vrut să-l gătesc. Îmi plac rețete simple, dar interesante și originale pentru inimă - acestea sunt, de obicei, cele mai delicioase!
Spune-mi, pot folosi o cireșă în sucul meu. dar atunci înțelegi iarnă ... :) și acest suc nu este binevenit)))
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: