Multe mâncăruri dulci culinare folosesc deseori tresări de nucă de cocos - în cookie-uri, dulciuri, vafe. precum și ca o pulbere pentru prăjituri și produse de patiserie. Ribul de nucă de cocos conține grăsimi, minerale și vitamine. Puteți să-l cumpărați în aproape orice magazin alimentar, dar amatorii care iubesc să facă totul prin propriile mâini, cu siguranță, vor fi interesați de modul în care să facă trestia de nucă de cocos la domiciliu pe cont propriu.
Cum se fac trestii de nuca de cocos
Plăcile de cocos sunt făcute din pasta de nucă de cocos - o nuci, un fruct de palmier de nucă de cocos care crește în păduri tropicale. Acum se poate cumpăra cu ușurință în orice supermarket. Trebuie să alegeți o nucă de cocos, astfel încât să nu aibă urme, crăpături și chipsuri și, de asemenea, să aibă o culoare maronie netedă.
Peeling nucă de cocos din coaja
Pentru a ajunge la pulpa suculentă a piuliței, de la care vor fi pregătite chipsurile, trebuie să-l curățați mai întâi de pe coajă. La prima vedere, acest lucru pare complicat și imposibil, deoarece coajă de nucă de cocos este foarte tare și puternică, cu toate acestea, știind câteva trucuri, va fi foarte simplu.
Pentru a curăța nuca de cocos din coajă, veți avea nevoie de un cuțit cu un capăt foarte ascuțit (cam la fel ca tăierea unui ananas), precum și cu un cuțit cu mâner greu sau cu un ciocan mic.
1. Luați o nucă de cocos, pe partea îngustată a acesteia veți vedea câteva pete negre mici. Luați un cuțit cu un capăt ascuțit și faceți o gaură în unul dintre aceste locuri. Așa că ajungeți la laptele de nucă de cocos, pe care îl puteți bea fie printr-o paie direct de pe piuliță, fie se toarnă într-un pahar.
2. Acum, procedați direct pentru a elimina coaja. Luați un cuțit cu mâner greu sau cu un ciocan mic și începeți să atingeți întreaga nucă de cocos într-un cerc, retragând din partea superioară cu aproximativ o treime. Rezistența la impact nu contează cu adevărat. astfel încât, chiar dacă sunteți o fată delicată, carapacea de nucă de cocos va ceda în continuare. Atingerea ar trebui să fie foarte lungă pentru ca carnea să se îndepărteze de coajă.
3. În curând veți observa că pe coaja nuciului au început să apară crăpături și chipsuri mici. Dacă ați făcut totul bine, acum shell-ul se va îndepărta ușor și va fi foarte ușor să îl eliminați.
4. După scoaterea cochiliei, membrana gri rămasă din făt poate fi ușor curățată cu un cuțit acut sau un plutitor convențional.
Prepararea chipsurilor de nucă de cocos
Atunci când nuca de cocos este curățată și pulpa este gata, puteți începe să obțineți cipuri de cocos. Pentru a face acest lucru, tăiați pulpa albă în felii mici și grămați-o pe o răzătoare fină. Pentru pasta de tocat, puteti folosi si un procesor de bucatarie - va fi mult mai rapid si mai precis. Cu toate acestea, puteți observa că rasul de nucă de cocos rezultat nu este la fel de dulce și moale ca cel de la magazin. Prin urmare, pentru rezultatul final trebuie să fie ușor uscat. Pentru a face acest lucru, pur și simplu lăsați scobiturile pentru câteva ore pe masă sau puneți-le într-un cuptor încălzit timp de câteva minute. Pentru a da dulciuri de trestie de nucă de cocos, îl puteți amesteca cu o cantitate mică de zahăr pudră.
Dacă doriți să obțineți tărâțe de nucă de cocos colorate. veți avea nevoie de culori obișnuite de alimente sub formă de pulbere uscată. Alegeți culoarea de care aveți nevoie sau amestecați mai multe culori, umpleți șmirdurile într-o pungă transparentă transparentă și adăugați niște coloranți acolo. Acum agitați corespunzător pachetul, astfel încât conținutul său să fie bine amestecat. Ai colți dulci de cocos dulce. Cu toate acestea, prea des, coloranții nu ar trebui utilizați, deoarece conțin substanțe nocive pentru sănătate.
Procesul de a face cipuri de nucă de cocos este foarte simplu și nu durează prea mult, dar, ca rezultat, obțineți un produs complet natural, pregătit cu propriile mâini. Dacă știi cum să faci trestia de nucă de cocos acasă, atunci vei avea întotdeauna la îndemână un material pentru decorarea oricărui tort sau tort festiv.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: