Ierusalimul în gătit în spațiile deschise ale CSI a devenit cunoscut nu cu mult timp în urmă, deși în Occident a fost mâncat de mult timp. Se uităau la anghinarea din Ierusalim ca pe o buruiană obișnuită. Dar puteți să pregătiți anghinarea din Ierusalim acasă în diferite moduri: de la salate la supe și de la al doilea curs.
Supă de lumină cu orez
ingrediente:
- 200 g de anghinare din Ierusalim.
- 1 morcov.
- 1 bec de ceapă.
- 100 g de orez.
- 1,5 linguri. scurgere. ulei. Aceasta este de aproximativ 20-30 g.
- 2 linguri sol. ulei. Destinat rafinat, atunci nu va fi nici un gust străin.
- 2 linguri cremă.
- O grămadă de verdeață la gust.
- Sare.
- Pepper.
Prepararea meselor:
Ierusalimul este curățat și tăiat în felii, cum ar fi cartofii. Puneți-l în apă clocotită. Adăugați o jumătate de săruri, fierbeți timp de 10 minute.
Apoi, gatiti ceapa - cuburi zdrobite. Puneți până la translucid.
Tăiați morcovii pe o răzătoare mare. Adăugați la morcovi și continuați să gătiți până devine mai moale.
Combinați friptura cu anghinare și piruriru fiert în blender.
Orez, turnați 200 ml de apă și fierbeți separat până la preparare. Adăugați la masă.
Se adaugă untul, sarea, piperul și se amestecă. Gatiti pana la fierbere.
Gatiti supa la servire decoreaza verde tocata marunt. Puteți adăuga condimente pe gust.
Salată simplă
ingrediente:
- 200 g de anghinare din Ierusalim.
- 100 g tulpini de telina.
- 150 g de măr (solid, cu aromă).
- 2 linguri smântână.
- 100 g de morcovi.
Prepararea meselor:
Morcovii sunt mari în sodiu.
Cu un măr, scoateți cutia de semințe, tăiați carnea în benzi subțiri. Dacă pielea este groasă, scoateți-o.
Țelina este de asemenea tăiată în benzi, ca un măr.
Rădăcinile de anghinare din Ierusalim se purifică, sodiu pe o răzătoare mare, ca morcovii.
Alăturați-vă la anghinarea din Ierusalim cu restul produselor. Adăugați sare, piper, smântână și amestecați. Puteți găti cu ulei vegetal.
ingrediente:
- 1 kg de anghinare din Ierusalim. Cel mai bun este tuberculii tineri, sunt bine marinați.
- 1 cap de usturoi.
- 700 ml de oțet.
- 4 litri de apă.
- 3 linguri sare. Suma exactă în sine este reglementată - puteți lua puțin mai mult sau mai mult.
- 0,5 linguriță coriandru.
Caserola cu brânză
ingrediente:
- 1 kg de anghinare din Ierusalim.
- 2 ouă.
- 150 de grame de brânză tare.
- 2 becuri de ceapă.
- 50 ml din plante. ulei.
- 0,5 o grămadă de verdeață la gust.
- Sare.
- Pepper.
Prepararea meselor:
Spălați anghinarea din Ierusalim, scoateți antenele. Puneți-o în apă fiartă cu apă sărată și gătiți timp de 5 minute.
Tăiați tuberculii în cercuri, cum ar fi cartofii.
Tăiați ceapa în inele.
Brânza este mare în sodiu.
Verdele tăiați bine.
Acum ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și puneți jumătatea de anghinare din Ierusalim cu ceapa. Ambasador, piper.
Următoarea jumătate a brânzei și restul de anghinare din Ierusalim.
Presărați restul de brânză.
Gatiti in cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute pana cand rosul se inmoaie.
Recipientul pregătit pentru servire se presează cu verdețuri.
ingrediente:
- 500 g de anghinare din Ierusalim.
- 500 g varză albă. Potrivit și Beijing, este chiar mai blând.
- 100 ml de cremă groasă.
- 2 linguri grișul.
- 2 ouă.
- Sare.
- Pepper.
Cum se prepară:
Tuburile de anghinare din Ierusalim sunt spalate, curatate. Grind-le cu un blender. Dacă nu există mixer, atunci sodiul este așezat pe o răzătoare fină.
În mod similar, mănâncă și varză albă (sau Peking).
Se adaugă crema, se amestecă. Amestecul rezultat timp de 5 minute la căldură scăzută, numai pentru a se încălzi.
Se adaugă grâu, ouă, sare, piper. Vibrați până la omogenitate.
Formați bucățelele.
Gatiti-va intr-o tigaie de ulei in ulei, pe ambele parti inainte de a blanchini, la fel ca cele obisnuite.
ingrediente:
- 300 g de anghinare din Ierusalim.
- 300 de pahare sau alte ciuperci la gust.
- 40 ml de ulei de măsline.
- O grămadă de verdeață.
- 0,5 linguriță boia de ardei.
- 50 ml de apă.
- 1 lingura. ghimbir ras.
- 50 ml de sos de soia.
- 0,5 ardei iute.
- Sare la gust (rețineți că sosul de soia este foarte sărat).
- 2 roșii.
Cum se prepară:
Mai întâi pregătiți produsul principal - anghinarea din Ierusalim curățați și tăiați în cuburi.
Tăiați ciupercile în patru bucăți.
Tăiați roșiile în cuburi sau felii.
În ulei, prăjiți anghinarea din Ierusalim timp de 2-3 minute. Apoi adăugați ciuperci și continuați să gătiți până la rumenire.
Tăiați ardeii iute în inele subțiri. Puneți în ulei, care a rămas după anghinare și ciuperci din Ierusalim.
Se amestecă sosul de soia, apa, ghimbirul ras și boia de ardei.
Combinați alimentele prajite, umpleți cu sos de sos de soia.
Acoperiți cu capac. Setați căldura medie. Gatiti pana se fierbe. Apoi, reduceți căldura la minimum. Țineți focul încă o jumătate de oră. Aproape în mijlocul amestecului de gătit. Dacă lichidul se fierbe puternic, puteți adăuga mai multă apă.
Gustare pregătită pentru servire cu verdețuri fin tăiate.
Aceasta este o rețetă simplă pentru persoanele care nu pot bea cafea obișnuită din cauza anumitor boli. O alternativă bună și destul de gustoasă.
ingrediente:
- Doar tuberculi de plante, numărul - cât doriți.
Anghinarea din Jerusalem arată ca un cartof tipic, cu un gust dulce. Prin urmare, îl puteți pregăti pentru feluri de mâncare, precum și cartofi. Se recomandă să nu îndepărtați coaja subțire din tuberculi.
Mannaya-Kasha.Ru - un site pentru terci de cereale.
Vă recomandăm: Cum să preparați un bozbash
Supa de cafez bozbash din miel este un fel de mâncare cu adevărat unic. Conform rețetei tradiționale, trebuie să fie pregătită cu castane. Și reprezentanții fiecărui popor caucazian vor spune cu bucurie cum să pregătească un bosbash cu propriile caracteristici. Puteți experimenta diferite tipuri de supă minunată.
ingrediente:
- Miel cu os - 600 g.
- Castane - 100 g.
- Năut de mazăre - 100 g.
- Grasimea este grasă - 100 g.
- Cartofi - 300 g.
- Alycha - 4-5 bucăți (pot fi înlocuite cu roșii).
- Mere verzi - 2 bucăți.
- Ceapa - 2 bucati.
- Turmeric - 0,5 tsp.
- Ardei iute - 1 pod.
- Cilantro - 1 linguriță.
- Vasul - 1 lingurita
- Sare.
Mod de preparare:
Năut și se spală timp de 4 ore în apă rece.
Merele se curăță, scoatem miezul, tăiem în felii.
Din prune îndepărtați oasele, zdrobiți-o.
Castanele se prăjește într-o tigaie uscată, amestecând, până când își dezvăluie cochilia. După aceea, curăță-i.
Miei de oaie sub apă rece și tăiate în bucăți.
Salo tăiat în bucăți și îneacă grăsime din ea.
Pe grăsimea rezultată, miel fript până când se obține o crustă crocantă.
Ceapa se taie in inele si se adauga la oaie. Se agită, amestecând, 5 minute.
Adăugați chili și mazăre. Se toarnă 2,5 litri de apă clocotită.
Așteptați o oră cu căldură minimă. După aceea, scoateți ardeiul fierbinte.
Adăugați prune, mere și cartofi tăviți. Aduceți-l la fierbere.
Adăugați turmeric, sărind și gătit timp de încă jumătate de oră la cea mai mică căldură.
Adăugați ierburile picante, opriți focul și insistați-l pe bosbash timp de 20 de minute sub capac.
ingrediente:
- Păpătoarea Pike - 1 bucată.
- Ceapa - 3 bucati.
- Lemon - 1 bucată.
- Cartofi - 3 bucăți.
- Alycha - 6 bucăți.
- Mazăre piper negru - 8 mazăre.
- Pătrunjel - 1 grămadă.
Mod de preparare:
Pișă Pike, eliminați interiorul, spălați și tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Tăiați cartofii în sferturi.
Din prune, scoateți piatra, mănâncați fructele.
Puneți jumătate de ceapă într-o oală, jumătate din cartofi de pe ea. Apoi puneți zarzatul și strângeți sucul de lămâie pe el. Apoi puneți prunele, cartofii și ceapa.
Tăiați patrunjelul în mod fin și plonjați-l de sus. Adăugați ardeiul gras.
Acum, puneți tigaia cu mâncare într-o cratiță mare și umpleți-o cu apă, astfel încât să nu se varsă pe mâncare. Acoperiți totul cu un capac și gătiți la cea mai mică căldură timp de 4 ore. Din când în când, adăugați apă dacă este necesar. Datorită acestei metode, apa va cădea într-o tigaie mai mică numai sub formă de abur. Gustul bozbashului cu acest preparat este foarte original.
ingrediente:
- Mielul - 400 g. Dacă vi se pare problematică, puteți lua alte carne, dar aceasta va fi o abatere de la rețeta tradițională.
- Cartofi - 4 bucăți.
- Orez - 80 g.
- Năut 100 g.
- Alycha - 6 bucăți.
- Cod grăsime - 80 g.
- Ceapa - 1 bucata.
- Turmeric - 0,5 tsp.
- Marar, coriandru - 1 buchet.
- Sare.
- Pepper.
Mod de preparare:
Puiul tăiței în apă rece pentru noapte sau cel puțin 4 ore. Apoi spălați-l, umpleți-l cu apă proaspătă rece și gătiți până la jumătate gătite.
Treceți carnea prin mașina de măcinat cu carne. Adăugați sare, piper, orez crud. Se amestecă totul.
Forcemeat, formează prăjituri mici. În mijlocul fiecăruia se pune pe un fructe de padure fructe de padure. Dacă folosiți prune uscate, nu uitați să-l umeziți pre-în apă, astfel încât să se înmoaie.
Apoi rulați prăjiturile astfel încât să fie făcute chiftele rotunde. Pentru a preveni lipirea de carne tocată pe mâini, umeziți-le în apă sărată rece.
Taie grăsimile tăiate în benzi subțiri și se prăjește pentru a face grăsime.
Adăugați la mazăre o carne de vită, o ceapă întreagă decojită. Se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.
Adăugați grăsime khyudychny, condimente, sare și piper la gust. Acoperiți și gătiți încă 15 minute.
Opriți focul, vărsați verde mărunțit în tigaie și lăsați-l să curgă sub capac timp de 15 minute.
ingrediente:
- Miel - 300 g.
- Făină de grâu - 0,5 linguri.
- Cartofi - 200 g.
- Pudra de dovleac - 1 lingura.
- Ceapa - 1 bucata.
- Prune prune sau acri - 4-5 bucăți.
- Ghee - 40 g.
- Marar, coriandru, patrunjel - 1 buchet.
- Sare.
- Pepper.
ingrediente:
- Miel 250 g.
- Cartofi - 3 bucăți.
- Ceapa - 1 bucata.
- Ardei iute - 2 buc.
- Vinete - 2 bucăți.
- Tomate - 2 bucăți.
- Bamia - 50 g.
- Fasole în păstăi - 50 g.
- Ghee - 40 g.
- Verzii (patrunjel, marar, coriandru) - 1 buchet.
ingrediente:
- Miel 250 g.
- Ceapa - 1 bucata.
- Cartofi - 2 bucăți.
- Pasta de tomate - 0,5 linguri.
- Caise uscate - 5 bucăți.
- Unt - 30 g.
- Năut - 50 g.
Mod de preparare:
Recipientii pre-se inmoaie in apa rece pentru intreaga noapte. Apoi, umpleți cu apă proaspătă și gatiți până când este gata (până când mazărea devine moale).
Mielul tăiat în bucăți mici, se toarnă apă rece și se aduce la fierbere cu încălzire puternică. Apoi, reduceți căldura și gatiți carnea până la jumătate de gata, scoțând spuma.
Ia carnea, fă-o.
Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până la translucid în ulei. Apoi adăugați pasta de tomate și prăjiți încă 2-3 minute.
Strângeți supa cu carne, cartofi, ceapa zazhirku, caise uscate și gătiți până când cartofii sunt gata.
Ambasadori și ardei, adăugați verzi verde tăiat și lăsați să fie infuzați.
După cum puteți vedea, bozbash este un fel de mâncare care are o mare varietate de opțiuni. Fiecare dintre ele are ceva special și totul merită încercat.
Cum să gătești cartofi
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
