Gatit popular. Cum să gătești o cenușă de munte. Sucul de râu este natural. Fructele de padure sunt separate de perie, clătite, muiată în apă clocotită timp de 2-3 minute, se aruncă într-o strecurătoare și după ce a trecut printr-un storcător, se toarnă în cutii sau sticle, sterilizate 20 min, plută strâns și pus depozitate într-un loc răcoros.
Suc de roșii cu sirop de zahăr. boabe de bune au fost spălate timp de 2-3 minute, muiată în apă clocotită, se aruncă într-o strecurătoare, trec prin storcătorul (sau prin storcător, suc stors din boabe obținute prin greutate cheesecloth). In sucul finit se adaugă sirop de zahăr, se fierbe amestecul timp de 2-3 minute și se toarnă în bănci.
Ingrediente pentru sirop: 250 g de zahăr pe 1 litru de apă.
Cum să gătești o cenușă de munte. Rowan în suc propriu. Boabe clătire, se aruncă într-o strecurătoare, a redus la 2 minute în apă clocotită, apoi se lasă apa să se scurgă, pune boabe în bănci, se toarnă la fierbere suc scoruș, capace de acoperire, sterilizat timp de 20 min, plută sigilate, băncile răcite și a pus în depozit într-un loc răcoros .
Proteina din ou se macină cu zahăr, se adaugă suc de lamaie și se amestecă bine până devine gros. În această masă, rolați fiecare boabe de rowan și puneți-le pe tavă pentru a le usca.
Ingrediente: pentru 2 cani de fructe de padure rowan-1 ou alb, 150 g zahar granulat, 1 lingura. lingura de suc de lamaie, zahăr pudră.
Rowan în zahăr. În siropul fierbinte, coborâți ramurile de cenușă de munte, apoi presărați cu zahăr pudră și uscați în cuptor. Depozitați în borcane de sticlă.
Ingrediente: 1 kg de boabe - 700 g de zahăr, 300 ml de apă, 100 g de zahăr pudră.
Gemul Rowan. Berries trierii, se spală și se fierbe până moale, aruncați într-o strecurătoare, frecati printr-o sită, se adaugă zahăr și 1 ceașcă de apă pentru fiecare kg de boabe. Gatiti la foc mic in cateva mese pana cand sunteti pregatiti.
Ingrediente: 1 kg de boabe - 500 g de zahăr.
Înghețați din pădurea fragedă. Alegeți fructe de padure și clătiți boabele rowan. Se toarnă sirop de zahăr rece. A doua zi, siropul trebuie să fie drenat, fiert, răcit și turnat din nou în fructe de padure. Să susțină încă o zi și apoi să gătească fructe de padure la căldură scăzută până la pregătire.
Ingrediente: 1 kg de boabe de cenușă de munte - 1,5 kg de zahăr și 2 cesti de apă.
Cum să gătești o cenușă de munte. Amestec din cenușă de munte pe miere. Pentru acest gem trebuie să luați o cenușă de munte înghețată. Boabele pick și pune în apă rece să se înmoaie. Med pune într-o tigaie sau bazin pentru gem, se adaugă apă, se încălzește până la dizolvarea completă, se aduce la fierbere și coborâți-l Rowan fructe de padure. Gatiti pana cand sunteti pregatiti in acelasi timp.
Compoziție: Pentru 1 kg de cenușă de munte congelată - 500 g de miere și 2 pahare de apă.
Este necesar să colectați rowanul copt, puneți-l pe o tavă de copt și aduceți-l într-un cuptor moale într-un cuptor sau într-un cuptor, dar nu excesiv de uscat. Acoperiți acest rowan cu 2/3 sticle, turnați sticla în partea de sus cu vodcă. Turnarea trebuie infuzată până când devine chihlimbar întunecat. Apoi poate fi filtrată și, îndulcită la gust, utilizată în scopul propus.
Răcoros lichior. Umpleți rowan cu un borcan mare, se toarnă în sirop de zahăr rece și alcool. Puteți adăuga coaja de lamaie sau o bucată de scorțișoară.
Acoperiți cutia bine și puneți-l timp de 3 săptămâni într-un loc cald, apoi conținutul, se filtrează și se toarnă în sticle.
Compoziție: pentru 2 kg de cenușă de munte - 1 kg de zahăr, 1 litru de apă, 1 litru de alcool.
Rowan sa umezit. Congelate congelate pentru a sorta, spălate bine și turnate în mâncăruri pregătite. În apă clocotită, dizolvați zahărul (pentru 1 litru de apă, 100 de grame de zahăr), adăugați mirodenii, un vârf de sare, răciți siropul și turnați-l cașon. Vasele trebuie acoperite cu o cârpă deasupra, așezate un castron pe cenușă de munte și îndoite, rezistă timp de 6-7 zile la o temperatură de 18-20 ° C și apoi transferate într-un loc răcoros. După 25-30 de zile rowan va fi gata pentru consum. Răchita roșie poate fi utilizată ca o farfurie pentru preparatele din carne și pește, ca aditiv la salate și vinaigrette.
Bace sortare și curățate cu grijă, pentru a se asigura scurgerea apei și pentru a se descompune pe pat sită de 2 cm. Mesaj de uscare într-un cuptor deschis la 40-45 ° C și în final se usucă la 60 ° C Fructe uscate durează de obicei 2-3 ore. Bomboanele bine uscate pot fi măcinate în pulbere într-un mortar sau cu un măcinător de cafea. Păstrați praf de ashberry într-un recipient etanș.
Cu acest articol citiți:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: