Înainte de gătit, ciupercile sunt culese, după care stau câteva ore în apă sărată rece.
Cat de bine sa prajiti ciupercile?
Rețeta este foarte populară. în care este necesar să se prăjească ciuperci în smântână. În acest caz, ciupercile curățate și spălate sunt fierte mai întâi în apă sărată, nu mai mult de cinci minute. După aceea, sunt aruncați înapoi în gură, astfel încât sticla este superfluă.
Ciupercile de ciuperci sunt tăiate cu paie, prăjite împreună cu ceapa, care sunt fie tăiate fin, fie tăiate în inele / semireturi. La sfârșitul procesului, ciupercile se toarnă cu smântână și se lasă aburi pentru câteva minute.
Terminalul a fost finisat stropit înainte de servirea pe masa verde.
Cum să sare și să marinați ciupercile?
Ciupercile sunt sortate, picioarele sunt separate de pălării, spălate. Apoi îl coboară în apă fiartă sărată și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi du-te la ciocănitoare într-o gaură, răciți-o.
Puneți piper, frunze de dafin, ceapă tocată, mărar pe fundul sticlei sau în smalț. Pune din nou ciuperci și condimente pe ele. Straturile se alternează în acest fel de mai multe ori, fără a uita să se presară condimentele cu sare. Mâncărurile sunt acoperite cu un șervețel și plasate sub încărcătură.
Marile ciuperci nu sunt, de asemenea, gustoase. Ciupercile spalate sunt inmuiate in marinada fiarta si fiarta in ea timp de 20 de minute. Marinada este gătită într-un mod special. Pentru 1 litru de apă folosiți 2 linguri de zahăr și 1 lingură de sare, câteva garoafe și o frunză de dafin, câteva mazăre de piper dulce și negru și 9 linguri de oțet de 9%. Gustul marinadei și, prin urmare, gustul ciupercilor gata preparate este ajustat în funcție de preferințele personale.
Pentru a alege marinada în mod corespunzător pentru iarnă, trebuie să respectați ordinea strictă. În special, sterilizați capacele metalice și borcanele de sticlă. Pentru a se răspândi în cutii gătite în ciuperci de marinadă și le toarnă cu marinată fiartă, după care este bine să plută.
Este extrem de delicios să pregătim ciupercile de miere în diferite moduri. De exemplu, supă de gătit. În acest caz, ciupercile sunt sortate, spălate, turnate cu apă și fierte la foc mediu timp de 40 de minute. Apoi puneți hrișca spălată, ceapa toastată în supă. Unii înlocuiesc hrișcă cu cartofi. Această supă este servită la o masă cu smântână și ierburi.
Nu este mai puțin gustos să pregătim ciupercile de miere sub formă de chifle. Aici, ciupercile sunt spalate bine, gatite, aruncate inapoi in cochilie, permitand scurgerea excesului de umezeala. Apoi, un amestec de pâine, înmuiat în apă; ceapa prajita; Ciupercile fierte sunt trecute printr-un blender sau un măcinător de carne. Se adaugă oul, sarea și piperul după gust. După ce masa se amestecă, se formează chiftele. Ei le arunce în pesmet, care este o combinație de pesmet și brânză rasă, apoi se prăjește în ulei vegetal.
Articole similare
-
Cum să gătești lingonberries pentru iarnă - afine cu zahăr - rețete de gătit
-
Sfecla de salata pentru iarna 6 retete, caracteristici de pregătire a unui preparat gustos
Trimiteți-le prietenilor: