Lingonberry cu zahăr
O cale foarte simplă de recoltare este zdrobirea afinelor cu zahăr. În boabele gătite, toate vitaminele sunt conservate, deoarece nu sunt supuse tratamentului termic.
Veți avea nevoie de:
- 1 kg de afine;
- 1 kg de zahăr. Dacă afinele par prea dulci pentru tine, reduce cantitatea de zahăr la 600 g.
Cranberry alege și clăti bine. Uscați-l pe un prosop și treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Puteți măcinii boabele din procesorul de alimente. Se amestecă mustul de afine într-un bazin, se adaugă zahăr și se amestecă până când cristalele se dizolvă complet. Pregătiți afinele gata pentru borcane sterilizate și rolați-le în capace. Păstrați piersici într-un loc răcoros. În conformitate cu această rețetă, puteți pregăti și răzuit afine.
Cowberry cu mere
Veți avea nevoie de:
- 1 kg de afine;
- 1 kg de mere acru;
- 3 cupe de zahăr;
- 1 pahar de apă.
Cacao și mere, spălați, uscați. Coaceți merele, scoateți miezul și tăiați fructele în felii. Frunzați afinele și merele într-un bazin, adăugați zahăr și apă. Gatiti amestecul la foc mic pana cand merele devin moi. Se toarnă gemul peste borcane sterilizate, se răcește și se acoperă.
Lingonberry umed pentru iarnă
Foarte delicios se transformă acru de vacă, preparat cu sare și zahăr. Se poate servi cu carne prăjită, carne afumată, adăugată la sosuri.
Veți avea nevoie de:
- 2 kg de afine;
- 200 g de zahăr;
- 2 litri de apă;
- 1 lingurita de sare;
- 1 băț de scorțișoară;
- 4 muguri de garoafe. În loc de scorțișoară și garoafe pentru aromatizarea la cowberries, puteți adăuga mere parfumate felii - antonovku sau cheag.
Du-te prin cranberries, culling boabe deteriorate și resturi. Clătiți boabele în câteva apă, turnați-le într-o gaură și uscați, împrăștiați pe un prosop.
Pregătiți o scame pentru cozonaci. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare, cuișoare și scorțișoară. Aduceți amestecul la fiert, reduceți căldura și gătiți până când zahărul este complet dizolvat. Puneți cimbru într-un recipient de sticlă sau emailat - o tava, borcan sau sticlă. Se toarnă fructele cu sirop preparat și se acoperă recipientul cu un capac.
Extrageți afinele la temperatura camerei timp de o săptămână. Apoi, transferați-l într-un loc răcoros și insistați-vă cel puțin o lună. După aceea, cowberry ceara este gata pentru consum. Păstrați-o mai bine în frigider. Bomboanele bine gătite nu își pierd calitățile gustului până la 2 ani.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: