Cum să gătești compot din căpșuni

Poate că cel mai bun mod de a vă stinge setea este să gătiți o băutură de fructe sau pur și simplu un compot. Procesul de preparare nu durează prea mult timp și nu necesită eforturi deosebite, iar beneficiile vitaminelor și nutrienților conținute în acesta nu pot fi exagerate. Ora de vară ne oferă o mulțime de opțiuni pentru această băutură răcoritoare.







În special, este compot foarte popular de căpșuni. Împreună cu aceste boabe delicioase și suculente în organism devine o mulțime de elemente utile, cum ar fi vitaminele cosmetice, A și E, vitamine B, acid folic, implicat în îmbunătățirea memoriei, vitamina C pentru ansamblu consolidare, calciu, magneziu, potasiu, zinc. Utilizarea căpșunilor va aduce beneficii considerabile pentru sistemul cardiovascular și pentru procesele metabolice. Această boabe este o alternativă completă și, cel mai important, naturală față de orice complex de vitamine.

Înainte de a începe să preparați o băutură, trebuie pregătite căpșunile, i. E. scoateți boabele stricate, îndepărtați pedicelurile și apoi clătiți bine. Ei bine, dacă boabele sunt de dimensiuni medii, deoarece specimenele foarte mari sunt mai apoase și nu vă rog cu o mulțime de vitamine.

Iată câteva opțiuni pentru o băutură de căpșuni făcută din fructe de padure proaspete.

Compote pentru fiecare zi

Se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță mică și se amestecă 2 linguri de zahăr. Apropo, ultimul ingredient poate fi adăugat într-o cantitate care vă va indica preferințele gustului. Apa se fierbe și se adaugă aproximativ 1 ceașcă de căpșuni proaspete. Se recomandă să gătiți compotul la căldură scăzută timp de cel mult 2 minute, apoi lăsați-l să se racească sub capac până când se răcește complet.

Într-o cratiță cu apă rece (1 litru) se adaugă zahăr (5 linguri) și se amestecă până se dizolvă complet. Apoi adăugați boabele și puneți tigaia într-un foc lent, amestecând în mod constant băutura viitoare. Când apa începe, fierbe adăugați un vârf de acid citric, fierbeți încă 1 minut și îndepărtați-l de la căldură. Înainte de consum, compotul trebuie infuzat timp de cel puțin 10-15 minute.






În timpul iernii, dacă este posibil, puteți îngheța câteva căpșuni proaspete pentru a găti rapid compotul și pentru a vă bucura de o băutură parfumată și la fel de utilă.

Vitamine pentru iarnă

Compotele conservate, după cum este necesar, pe parcursul iernii, mai ales că toate vitaminele importante din acesta sunt conservate mult mai bine decât în ​​cazul gătitului pentru utilizare imediată.

Puteți să o pregătiți în felul următor, într-un mod clasic. Realizam cutii pentru compot - cu grijă mina și sterilizează aburul cu un capac special, montat pe o oală cu apă fiartă. Răspândim căpșunile spălate în fiecare borcan cu aproximativ 1/3 și turnăm apă proaspăt fiartă.

Trebuie lăsat timp de 10-15 minute pentru perfuzie. Apoi, turnați apa din cutii de conserve într-o cratiță mare, adăugați zahăr în cantitate de 200-250 g pe 1 cană de băutură și aduceți-o la fierbere. Următorul pas este să umpleți fiecare borcan cu apă și să răsuciți fiecare capac. Băncile cu compot ar trebui să stea aproximativ 6-8 ore inversate într-un loc cald, de exemplu, le puteți acoperi cu ceva cald.

Există o altă opțiune, nu mai puțin delicioasă pentru compotul de căpșuni. Pentru un 3 litri cutii compoturilor aromatice fi ingredientele necesare în cantitatea următoare: 1.5 boabe de sticlă (pentru un gust mai bogat poate fi necesar sa 3 pahare) zahăr 1,5 cană, apă și 2-3 frunze de mentă.
Băncile trebuie mai întâi supuse tratamentului termic - spălați și sterilizați, acoperiți fierberea. Apoi adăugați zahăr, fructe de pădure, menta și adăugați totul cu apă clocotită. Rulam capacele și lăsăm borcanele, rotind capacul, într-un loc cald până când se răcește complet. Păstrați-vă într-un loc răcoros. Ca o opțiune, puteți înlocui mentă cu o felie de lămâie sau portocalie, care, de asemenea, diversifică gustul compotului de căpșuni și face deosebit de plăcut gustul și aroma.

O altă rețetă sugerează utilizarea de cutii mici de 0,5 litri. Umplem borcanul cu căpșuni, turnând fiecare strat cu zahăr, adică o medie de 6 linguri pe 1 borcan. Se lasă timp de 2-4 ore la infuzia de boabe, lasă sucul și zahărul dizolvat. Se toarnă apa în tava preparată și se aduce la 40 ° C. Puneți borcanele într-o cratiță și sterilizați-le timp de aproximativ 30-35 de minute. Apoi rulați imediat borcanele și lăsați-le să se răcească complet. Depozitați compotul de căpșuni este cel mai bine într-un loc răcoros.

Elena Kislitsyna, www.kak-sdelat.su







Trimiteți-le prietenilor: