Pregătim prăjituri. Răsuciți mușchii într-o spumă solidă. Continuând să bată, adăugați treptat zahăr. Bateți până la vârfuri medii.
Adăugați piulițele și le legați ușor în merengue. Am pus masa într-o pungă cu o duză dreaptă.
Am prăjit prăjiturile 2 la un moment dat (toate au nevoie de 6) pe o foaie de coacere. Ei bine, atunci. Luăm pergament, tragem în cercuri cu un diametru de 21 cm. Am pus-o pe o foaie de copt. Într-o spirală, punem merengu-ul în cerc.
Gatiti timp de 20-25 minute intr-un cuptor preincalzit la 160 de grade, pana la marginile de aur. Repetați cu testul rămas. Dăm prăjiturile puțin răcoritoare și îndepărtăm cu grijă pergamentul.
Gătiți crema. Îndepărtați gălbenușurile cu zahăr și amidon până când se obține o masă ușoară pufoasă.
Pâlnia de vanilie este tăiată în două bucăți și se curăță semințele.
Am pus semințele și pod-ul însuși într-o oală, turnați laptele și puneți-l pe arzător. Aduceți la fierbere, opriți și lăsați să stea sub capac timp de 10 minute. Apoi, se filtrează și se amestecă constant amestecând un amestec de gălbenuș. Se toarnă înapoi în tigaie și se fixează pe foc moderat. Varim, interferând în mod constant cu măturatul, până la gros.
Scoatem din foc. Am transferat-o într-un castron, acoperim suprafața cu film de alimente și lăsăm-o să se răcească. Voi răci într-o baie de gheață pentru a accelera procesul.
Puneți crema în castronul mixerului, începeți să bateți la viteză medie. Treptat adăugați bucăți de unt tocate.
În final, adăugați alunele de pământ. Crema este gata.
Lubrifiați prăjiturile cu cremă, lăsați puțin pe laturi și lubrifiați-le. Se presară cu nuci tăiate.
Am pus ultimul tort la partea de sus cu partea care era atașată la pergament - este mai echilibrată. Ungeți partea superioară cu blocaj de caise și puneți-l în frigider timp de câteva ore. Ieșim.
O parte din cacao de culoare ruj, pus într-un cornet sau pungă cu o duză subțire sau pur și simplu tăiat de pe colt. Acoperiți partea de sus cu ruj alb, pe care l-am pus cercurile de ciocolată. Folosind o scobitoare, fă un păianjen din cercuri.
Înainte de a servi după frigider, el trebuie lăsat să stea timp de 20 de minute la temperatura camerei, astfel încât crema să se încălzească puțin.
Bon apetit cu venirea!
P.S. Despre dulce pentru belaruși și ruși. Puteți căuta acest lucru, am văzut personal în magazine:
Articole similare
-
Tort general - rețetă delicioasă cu fotografii, cum să gătesc acasă în pași
-
Zucchini cu roșii în cuptor - rețetă pas cu pas cu fotografii, rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: