Astăzi, deserturile tot mai populare se numesc brioșe. Acestea sunt mici cupcakes cu o varietate de umpluturi. Unele gospodine le servesc pe masă, doar le scoate din cuptor și ușor răcite, dar cel mai preferă să decoreze aceste deserturi. Cel mai adesea, o cremă este folosită în aceste scopuri. Pentru brioșe este posibil să se folosească versiunile sale diferite. Despre cum să facem cele mai delicioase și mai simple, vom vorbi mai departe.
Ulei cremă pentru brioșe: o rețetă cu o fotografie
Această opțiune este cea mai populară. La urma urmei, a face o astfel de cremă nu este deloc dificilă, dar gustul acesteia va face apel la oricine. Apropo, este considerat un decor tradițional nu numai pentru brioșe și capsace, ci și pentru prăjituri de dimensiuni mari și alte deserturi. În ceea ce privește gustul, poate fi descris ca fiind foarte dulce și bogat. Crema cremă pentru brioșe este pregătită foarte simplu și păstrează perfect forma.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: unt (250 g), aproximativ patru și jumătate de pahar de zahăr pudră pre-cernut, un sfert de pahar de lapte și o linguriță de vanilină. De asemenea, dacă doriți, puteți utiliza colorarea alimentelor. Din cantitatea indicată de produse se va obține o cremă pentru 12 brioșe.
instrucție
Aproximativ o jumătate de oră înainte de începerea gătitului este necesar să scoateți uleiul din frigider astfel încât să se înmoaie ușor. După aceea, bate-o cu un mixer, adăugând treptat zahărul sub formă de pudră. Introduceți laptele și vanilina. Continuați să bateți până când aveți o masă ușoară și aerisită. În cursul procesului, dacă doriți, puteți adăuga un colorant. Crema finită va fi lăsată în sacul confecționerului și decorată cu brioșe.
Cremă pentru brioșe: rețetă pe bază de brânză topită
Această opțiune este potrivită pentru fanii cheesecake, deoarece gustul său reamintește acest desert tradițional american. Crema de brânză topită păstrează forma perfectă, dar nu este greu să o faci. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse (pe bază de 12 cupcakes): brânză topită - 170 g, unt - 50 g, linguriță și jumătate de vanilină, două jumătăți de pahar de zahăr pudră.
Procesul de gătit
Uleiul și brânza, la fel ca în prima versiune, trebuie să fie scoase din frigider în prealabil. Deja într-o formă înmuiată, aceste produse trebuie bătute cu un mixer până la formarea unei mase omogene. Apoi adăugați vanilină și treptat începeți să intrați în pulbere. Crema finisată trebuie răcită, după care puteți proceda la decorarea desertului.
Crema bezea
Această opțiune nu este la fel de ușor de pregătit ca și cele anterioare. Cu toate acestea, o astfel de cremă pentru briose poate fi numită universală, deoarece poate adăuga o varietate de ingrediente - ciocolată, nuci, diverse arome etc. În plus, menține forma perfectă.
Pentru a prepara o bezea avem nevoie de ingrediente, cum ar fi albușul de ou trei (trebuie sa fie la temperatura camerei), sticlă de zahăr, un sfert de cană de apă, un praf de acid citric, unt - 170 g, 0,5 vanilie linguriță sau cateva picaturi de esenta de vanilie.
Acum ne întoarcem la pregătirea cremei. Turnați proteinele într-un castron profund. Într-o cratiță mică, adăugați zahăr, adăugați apă și gătiți la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. În paralel, puteți începe biciuirea proteinelor. Adăugați acid citric și amestecați până la vârfurile ferme. Turnați siropul preparat cu proteinele fără a opri mixerul. Continuați să bateți până când amestecul sa răcit (acest lucru poate dura până la o jumătate de oră). După aceea, introduceți untul, vanilina și, dacă se dorește, vopseaua sau aditivii. Crema finită va fi lăsată în sacul confecționerului și decorată cu brioșe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: