Du-te la magazin (5.90 dolari + 7.00 dolari (transport))
În această premisă, am cumpărat 2 tipuri de ceai chinezesc: puer „cha tou“, care acum va fi discutată și shu „imperiale“ Puer, care se va explica mai târziu.
Cu ceva timp în urmă am fost destul de norocos să descopăr ceaiurile chinezești de soiul Puer. Primul ceai testat a fost Puer Shen, achiziționat la yunnancolorful.com. Îi voi acorda o revizuire separată mai târziu.
Spoiler: Un pic de teorie.
Lao Cha Tau Capete de ceai vechi (Dragon Cluster) - Un ceai rar de vârstă. Se referă la un grup de puer în vârstă artificială ("shu"). Este un produs secundar al procesului de presare a plăcilor de elită. Are o aromă ușoară de mucegai și un gust bogat, cu un indiciu de alune, aroma prisudstvuet unei păduri de toamnă și scoarță de copac. Rezistă unui număr foarte mare de băuturi. „Vechiul cap de ceai“ (sau chiar denumite „bulgări Dragon“), din cauza compactitatea sale puternice au o durată mai mare de perfuzie - 10 cel mai puțin zavarok.
Este mai bine să fierbeți acest ceai prin metoda lui Lu Yu. Astfel, ceaiul va da totul aroma și aroma. Dar se poate prepara și cu apă adusă la fierbere (grade 95 ° C) din raportul de 2 grame de ceai la 100 ml de apă - adică o linguriță per ceapot. Insistați 3-4 minute și turnați bolurile. Puteți prepara de mai multe ori, crescând treptat timpul de fabricare a berii.
Nu puteam rezista și imediat după ce am primit o grămadă de încercări pentru a încerca acest mult-așteptat ceai. Se prepară într-un bere de sticlă.
Urmând instrucțiunile, am turnat puțin apă în apă după fierbere. După aproximativ 20-30 de secunde, această apă a fost drenată. Și reumpleți cu apă fierbinte timp de 2 minute. Rezultatul este un ceai uimitor!
Pentru gust. Nici măcar nu știu ce să compar! Gust plin de grosime. Ca și în multe pufere, există o ușoară pământ umbră în miros.
Vreau să te avertizez - nu toată lumea îi place pe puer. Aceasta este o chestiune de gust personal Dar merită încercat. Și dacă Puer are Vym la gust - atunci vei descoperi o întreagă lume de ceaiuri noi!
Unii se plâng că puștii lor dau pește - așa că explic imediat - este un semn de ceai necorespunzător gătit sau depozitat necorespunzător. Foarte mult nu recomand să folosiți astfel de ceaiuri.
Spoiler: Cum să gătești Puer
Pentru ca chinezul Puer să-și păstreze gustul unic, este foarte important să-l gătiți bine. Modalitățile de sudare pentru speciile libere și presate sunt puțin diferite.
Pentru a face acest lucru, luați 2 lingurițe de lapte pe ceainic. Înainte de fierbere, trebuie clătit bine. Pentru a face acest lucru, turnați apă fierbinte, cu o temperatură de 90 °, dați puțină apă și apoi drenați. După aceea, apa este turnată din nou și este insistată timp de până la 3 minute, care depinde de puterea dorită.
Bulk Puer poate fi preparat de până la zece ori.
Pentru a face o ceașcă de Puer presat, trebuie să luați 1-1,5 linguriță. Separa o anumită cantitate de foaie poate fi cu un cuțit special. Apoi trebuie să puneți ceaiul preparat într-un ceainic mic și turnați apă fierbinte, temperatura este de aproximativ 100 ° С, așteptați zece secunde și scurgeți. Acest lucru este necesar pentru spălarea și impregnarea foilor cu apă. De obicei, berea necesită apă moale. Temperatura sa va depinde de tipul băuturii preparate. Apoi, apa fierbinte este turnată din nou și este infuzată timp de 1 până la 3 minute. Asta e tot. Acum puteți turna Puer în cupe.
Când faceți ceai de orice fel, tehnologia nu este cel mai important lucru, gândurile cu care se desfășoară acțiunea sunt de asemenea importante, precum și atitudinea corectă.
Cea mai veche metodă este "Pin Cha"
Trimiteți-le prietenilor: