Tipuri de chanterelles
Chanterelle false (Cantharellus friesii)
Oamenii de stiinta au sters un chanterelle fals din mai multe ciuperci otravitoare. Ciuperca a primit un nume diferit - kokoshka.
Chiar dacă arată foarte mult ca un chanterelle adevărat. cu care este adesea confuz, vulpile nu sunt legate în rudenie, ele sunt similare numai în exterior.
Multe cărți de referință ale mass-media moderne, în special străine Chanterelle, fals se poate referi la comestibile, dar este de o calitate mai scăzută, în raport cu bureții.
Chanterelle false nu gusta foarte mult. Dacă ciuperca este gătită corect, atunci otrăvirea poate fi aproape evitată. Dar dacă sistemul digestiv uman este slăbit, atunci se poate simți rău.
Prin urmare, nu se recomandă colectarea unor astfel de ciuperci. Această ciupercă este încă toxică, deoarece conține toxine toxice.
Chanterelles false sunt ușor de distins de cele reale. Au capace mai luminoase. Sugestia de culori variază de la portocaliu la maro-portocaliu, cu o tentă de cupru. În plus, pălăria de ciuperci adulte seamănă cu o pâlnie în formă, în timp ce într-o ciupercă tânără este ușor convexă. Ca regulă, marginile capacului sunt netede și uniforme, dimensiunea lor nu depășește 3-6 cm în diametru.
Pălării în jurul marginilor au o culoare ușor mai deschisă decât în centru. Suprafața sa este puțin catifelată.
Ar trebui să acordați atenție piciorului ciupercii. În chanterelle false, este mult mai subțire. Piciorul nu se îngustează în jos, dar are o formă cilindrică. Culoarea picioarelor este portocaliu-roșiatică, cu tăierea unei ciuperci adulte, puteți vedea că este goală. La genunchi, tulpina obține o culoare mai închisă.
Carnea de ciuperci are o aromă destul de plăcută. Partea inversă a pălăriei cu un gust amar. Carnea chanterelle fals este galben, sau portocaliu. Când apăsați degetul, culoarea nu se schimbă.
Calitatea alimentară a chanterellelor false
Aceste ciuperci sunt comestibile. Dar înainte de a bea, ar trebui să fie înmuiate timp de trei zile, înlocuind apa în fiecare dimineață și în fiecare seară. Apoi, acestea ar trebui fierbe timp de 15 minute în apă clocotită. După aceasta pot fi marinate sau prăjite.
De regulă, colectorii de ciuperci cu experiență nu acordă nici măcar atenție chanterelilor false, deoarece în pădure se găsesc întotdeauna ciuperci mai utile și mai gustoase.
Trebuie avut în vedere faptul că la unii oameni care au o mare sensibilitate, utilizarea chanterelilor false poate provoca tulburări digestive.
În cazul în care nu se ocupe în mod corespunzător vulpe falsă, atunci când înghițit manifesta astfel de simptome: greață, amețeli, slăbiciune, vărsături, diaree, dureri abdominale, crampe.
Trebuie să vă amintiți că, dacă apar semne de cea mai mică indispoziție, ar trebui să cereți imediat o ambulanță, deoarece depinde de conservarea sănătății și a vieții!
False Chanterelle Fotografie
Articole similare
-
Pe ce motive se distinge rhizomul de radacina - primenutrition
-
Ceea ce distinge forma de învățământ de zi cu zi de corespondență, sinergie universitară
Trimiteți-le prietenilor: