Carne de vită și contraindicații

D

Caracteristicile de calitate pe care trebuie să le acordați atenție la alegerea cărnii de vită sunt: ​​un miros plăcut, o culoare roșu suculentă, o structură din fibră de marmură, o grăsime moale alb-crem. Carnea de vită veche are o structură friabilă, iar culoarea este roșu închis, iar acest tip de carne este caracterizat printr-o abundență de filme. Carnea de vită se referă la carnea calorică scăzută. Diferitele părți ale corpului bovinelor conțin cantități diferite de calorii, în medie, este de aproximativ 150-500 kcal. Carnea de vită fiartă conține aproximativ 153 kcal, în timp ce prajitul conține aproximativ 180 kcal. Având în vedere conținutul de calorii al cărnii de vită, acesta poate fi consumat în cantități mici chiar și în caz de obezitate.

Minerale utile în compoziția cărnii de vită: potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fier, fosfor, zinc, cobalt, sulf, cupru. Carnea de vită conține, de asemenea, vitamine B utile și vitamina PP. Ficat de vită deosebit de util, care conține vitamine: C, B6, A, B2, B1, B12, E. Ficatul de vită bate, de asemenea, înregistrări privind conținutul de fier.

Cut este carnea de vită care este cel mai bine absorbit, deoarece este o parte moale a carcasei.

- Îmbogățește corpul cu fier și vitamine utile.

- O bună sursă de proteine.

- Ajută la combaterea oboselii.

- Reduce nivelul colesterolului dăunător în sânge.

- Util pentru anemia de deficit de fier.

- Ficatul de vită este util în tratamentul urolitiazei.

- Ficatul de vită este un agent de prevenire a atacului de cord.

- Carnea de vită într-o formă fiartă este utilizată pentru a restabili corpul după diferite răniri, arsuri și boli infecțioase.

Riscuri și contraindicații ale cărnii de vită:

- Vechea carne de vită este puțin absorbită de copii și de persoanele în vârstă, deci este mai bine să o înlocuiți cu carne de vită.

- Conține baze purinice care formează acid uric și pot provoca osteochondroză, gută etc.

- Abuzul de carne de vită scade imunitatea.

- Colesterolul din carnea de vită poate provoca afecțiuni hepatice, renale și cardiovasculare.

- Carnea de vită prăjită conține substanțe cancerigene, care pot provoca dezvoltarea cancerului.

- În procesul de gătire a cărnii de vită, trebuie să schimbați apa de mai multe ori, pentru a scăpa de toate substanțele nocive care pot fi conținute în ea.

Articole similare

• Carne de vită - beneficii și rău, conținut caloric de carne de vită

• Bai perla beneficiu, indicații, contraindicații

• Spanacul beneficiază și dăunează, proprietățile utile și contraindicațiile

Trimiteți-le prietenilor: