MedicsGuru.ru Biblioteca de consilii medicale Site-ul complet
Cafeaua a încetat de mult să fie o băutură obișnuită de dimineață. Astăzi, o mulțime de cafenele sunt deschise în întreaga lume, unde toată lumea poate încerca diferite tipuri de băuturi parfumate. Ajuns la un restaurant, plonjați în atmosfera unică de căldură și confort, așa cum se dizolvă în cafea, caramel, vanilie si alte arome in aer. Vreau să încerc toate soiurile de băuturi revigorante, dar mulți oameni se pierd de multe ori în nume și se tem să guste ceva nefamiliar. De exemplu, știi, se numește cafea cu înghețată?
Este vorba despre acest tip de băutură de cafea care va fi discutată în articolul nostru.
Care este numele de cafea cu înghețată, sau ce este glasse?
Pentru prima dată când auziți numele băuturii, mulți se întreabă: glasse - ce este? Nimeni nu poate spune fiabil, când tradiția a început să adauge la o băutură de cafea puternică o înghețată blândă. Dar se știe că locul de naștere al acestei noi tendințe a fost Austria, iar numele însuși a fost dat francezilor de către francezi. Având astfel de rădăcini interetnice bogate, cafeaua tradițională cu înghețată este, de fapt, o băutură rece obișnuită. În unele țări ale lumii este chiar servit cu felii de gheață.
În general, există o mulțime de soiuri de glasse. Dar, ca și alte feluri de mâncare, această băutură misterioasă are cele mai populare rețete clasice:
- Glasul de cafea, preparat conform rețetei clasice, se reface chiar și în cea mai fierbinte zi. Conține doar 4 ingrediente: cafea puternică, înghețată vanilie, gheață rasă și ciocolată.
- Pentru cele mai mici cofeemeni este potrivit o varietate de glasuri din părți egale de cafea rece și lapte de vacă.
- Iubitorii clasicilor vor fi plăcut surprinși, încercând glasse cu lichior. Spre deosebire de cafeaua cu coniac, această băutură este mai moale și mai tartă.
- Pentru iubitorii de exotici, este potrivit un lucios ou, unde, în afară de ingredientul principal, este și cafea, se adaugă gălbenușurile de pui.
Conform tradiției, cafeaua cu înghețată este servită doar în ochelari transparenți și se bea printr-o paie. Ochelarii pot fi decorați cu fructe de caramel sau ciocolată, sirop lichid, frisca și nuci prăjite.
Ați încercat deja să preparați această băutură divină acasă? Dacă nu, atunci vă oferim câteva rețete simple de glas acasă.
Cafenea rece cu înghețată de vanilie
- 2/3 lingurite. cafea măcinată;
- 3 linguri. apă potabilă;
- 1/3 linguri. vanilie inghetata.
Mod de preparare:
- Mai întâi trebuie să facem o băutură de cafea. Pentru a face acest lucru, turnați cafeaua măcinată în turcă, umpleți-o cu apă și gătiți-o în modul obișnuit pentru dvs. Avem nevoie de 3 cești de cafea concentrate.
- Dacă nu aveți un turc sau nu știți cum să-l utilizați, atunci toarnă cafeaua doar cu apă fierbinte și lăsați-o la temperatura camerei pentru noapte.
- Cafeaua gătită pregătită trebuie turnată într-un castron larg și lăsată să se răcească.
- După ce concentratul de cafea sa răcit suficient, deplasați-l printr-o sită fină sau printr-o presă specială.
- Acum avem nevoie de un geam înalt sau de sticlă. Umpleți-l cu o băutură de cafea și adăugați câteva linguri de înghețată de vanilie.
- În mod generos, rupeți partea de sus cu ciuperci de ciocolată, iar glasul de cafea aromat este gata.
Cafenea rece cu ciocolată albă, înghețată și lichior Baileys
- 2 ouă;
- 2 gălbenușuri de ou;
- 6 linguri. l. zahăr pudră;
- 300 g ciocolată albă;
- 600 ml de lapte;
- 300 ml cremă proaspătă;
- Baileys lichior;
- cafea.
Mod de preparare:
- Pentru a pregăti glasul pe această rețetă, trebuie să batem ouăle, gălbenușurile și zahărul cu un mixer într-o spumă luxuriantă.
- Apoi, pe o baie de aburi, topiti ciocolata alba de la 3 linguri. l. lapte.
- Laptele rămas trebuie să se fierbe și, amestecând rapid, se adaugă amestecul de ouă.
- Mutați amestecul într-o baie de aburi și gătiți până la gros.
- Odată ce amestecul lapte-ou arată ca o smântână groasă, se adaugă ciocolată albă și se amestecă.
- Scoatem ingredientele din baia de aburi, acoperim cu hârtie de pergament și lăsăm să se răcească timp de 10-15 minute.
- Între timp, amestecați crema într-o consistență netedă și pufoasă la viteza medie a mixerului și adăugați amestecul răcit.
- Îndepărteazăm toate ingredientele din congelator timp de 1-2 ore. Pentru a evita această cale lungă, ingredientele listate pot fi înlocuite cu înghețată cremă.
- Gatiti cafea puternica pentru 4 portii conform oricarei retete. Cel mai bine este să folosiți soiuri naturale de cafea, de exemplu, Arabica, deoarece o băutură de cafea solubilă nu va da gustul dorit la glasul finit.
- Permitem ca cafeaua să se răcească pentru o vreme.
- Între timp, pregătim borcane mari de sticlă.
- Când cafeaua puternică este suficient de rece, turnați-o în ochelari. Răspândim o minge de înghețată de sus și o udăm cu lichior.
- Finisate cafea glasse generos prater de zahăr priterzhivaem și bucurați-vă de gustul unei băuturi minunate.
Cafea cu înghețată: rețetă glazură de gheață
Mod de preparare:
- În primul rând trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare și să fierbeți cafeaua. Pentru această rețetă puteți utiliza băuturi solubile de cafea.
- Se toarnă cafeaua într-o sticlă de sticlă înaltă la jumătate, se adaugă 2 linguri de zahăr și se amestecă.
- Umpleți cealaltă jumătate a paharului cu lapte și amestecați din nou.
- Adăugați o minge de înghețată vanilie și cuburi de gheață. Am amestecat totul bine.
- Decorați cu ciocolată rasă și sirop de arțar.
Acum puteți găti această minunată băutură de cafea numită glasse și acasă. Veți surprinde oaspeții dvs. nu numai cu noile calități gustative de cafea, ci și cu felul în care sunt servite. Sunt de acord, rareori acasă, veți întâlni cafeaua cu înghețată, în plus și într-o fumător de sticlă.
Știri asociate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: