Caracteristicile raselor de bovine din directia productivitatii produselor lactate

În creșterea modernă a bovinelor, există aproximativ 300 de rase de bovine, cele mai răspândite în lume # 40, există mai mult de 1080 # 41; precum și 121 zebu, 29 de rase de origine hibridă # Încrucișă între bovine și zeu # 41; și 38 de rase de bivoli.







În vite moderne recită aproximativ 300 de rase de bovine, cel mai răspândit în lume (există mai mult de 1080), precum și 121 de specii de zebu, 29 de specii de origine hibrid (hibrizi de bovine și zebu) și 38 de rase de bivoli.

De la vaci de lapte rase de origine comună împărțite în patru grupe principale, care se gasesc in produsele lactate practicile agricole aplicate pe scară largă.

1. Specii de bovine alb-negru, originare din animale olandeze, crescute in aproape toate tarile Europei, Americii de Nord si Centrale, Australia, Japonia si Rusia. Bovinele alb-negru se caracterizează printr-o productivitate ridicată a laptelui (producția de lapte a vacilor pentru lactație atinge 5-10 mii kg, conținutul de grăsimi din lapte 3.5-4 # 37;).

3. Rasă negru și motley. Această rasă a fost formată ca urmare a traversării bovinelor locale cu bovine alb-negru de origine olandeză. În prezent, este distribuită pe scară largă într-o serie de regiuni din Siberia, în regiunile centrale ale Rusiei.

Rasa neagră și tulpină, distribuită în diferite regiuni, este eterogenă din punct de vedere al exteriorului și al productivității. Printre rasa neagră și motley există trei grupuri distincte (descendenți) unul de celălalt: rusă mijlocie, Ural și Siberian.

Conform rasei, conținutul de grăsime al laptelui variază foarte mult - de la 2,5 la 5,4 # 37; Lucrările de reproducție cu rasa de bovine negre sunt efectuate pentru a spori productivitatea animalelor și, în principal, pentru a crește conținutul de grăsimi.

4. rasa Holstein (frize Holstein sau bovine alb-negru din SUA și Canada). Este de mare interes, deoarece este folosit pentru îmbunătățirea tuturor raselor negre și motley ale lumii. Bovinele alb-negru din SUA și Canada au fost îmbunătățite, în principal, datorită abundenței laptelui și a grăsimilor din unt. Atunci când cresc animale tinere, hrănind și ținând vaci, tehnologia a fost folosită pentru a crea o bovină nouă, modernizată, de tip lapte. Ca urmare, în SUA și Canada sa format o gamă largă de bovine alb-negru, diferite de materialul inițial în ceea ce privește productivitatea laptelui, greutatea în viu, exteriorul, capacitatea și dimensiunea ugerului. Putem presupune că, fără o trecere pe baza rasei originale, prin reproducere de rasă pură, a fost creată o nouă rasă Holstein.

Greutatea în viu a vacilor Holstein este de 670-700 kg, taurii sunt 960-1200 kg, iar vacile pot ajunge la 1000 kg greutate în viu, tauri - 1250 kg. Taurii la naștere au o greutate în viu de 44-47, juninci - 38-42 kg.
Holsteinele sunt în mare parte negre și pline, cu urme negre de diferite dimensiuni. Există animale de culoare neagră, cu urme mici în partea inferioară a trunchiului, membrelor, periei și capului. Ocazional, există animale de costum roșu și pestriț. Înălțimea la greabăn la vacile adulte este în medie de 144 cm, de doi ani -143, tauri-158-160 cm. Pieptul la vaci este adânc (până la 86 cm), destul de larg (până la 65 cm); partea posterioară a trunchiului este lungă, dreaptă și lată (lățimea sarcinii în makloks este de 63 cm). Înălțimea la greabă a juninilor până la vârsta de 15 luni atinge o medie de 123 cm, până la 18 luni - 126 cm. Constituția este puternică.

Odată cu creșterea bovinelor din Holstein, s-au identificat numeroase înregistratoare pentru randamentul laptelui și cantitatea de grăsimi din lapte pentru lactație și productivitatea pe tot parcursul vieții.







Cel mai mare randament timp de 305 de zile de lactație cu dublă mulgere a fost obținut din rasa Holstein de Beecher Arlind Ellen în 1983. A fost de 25248 kg lapte cu un conținut de grăsime de 2,82 # 37 ;; cu cantitatea totală de grăsime pentru lactație de 712 kg.

Cea mai mare randament pe viață de lapte produs în 1985 în statul american California de la vaci Holstein, a trăit de 19,5 ani, 5535 zile pentru toate lactațiile mulse 211212 kg de lapte, producția de grăsime din lapte - 6343 kg. Producția medie zilnică a acestei vaci pentru toți anii de utilizare a fost de 38 kg de lapte.

Umedele vacilor Holstein sunt în cea mai mare parte în formă de baie și în formă de ceașcă, caracterizate printr-o capacitate mare. Indicele său este în medie 45-46 # 37; (fluctuând între 38,4 și 61,3) # 37;). Pentru o zi cu un dublu muls de la vaci primiți 60-65 kg de lapte sau mai mult. Randamentul maxim al laptelui variază de la 3,21 până la 3,51 kg pe minut.

La reproducerea Holstein, o atenție deosebită este acordată testării și evaluării producătorilor de tauri privind calitatea puilor și utilizarea maximă a amelioratorilor de tauri.

Practicile mondiale și interne ale bovinelor de lapte, potrivit LA. Parkhomenko, arată că cele mai bune și cele mai productive este rasa Holstein, și merge bine cu negru și alb, care este utilizat pe scară largă în programele de reproducere. Progresul anual genetic de golshtinizatcii bovine negru și alb din Germania și Franța au exprimat o plusare cu un randament de lapte de vacă în 400-800 kg și mai mare decât cea a colegilor negri-pestriță, obținut prin reproducere pură (Krabbenborg, 1978).

Nu va exista nici un sprijin federal, dar vă mențineți

Caracteristicile raselor de bovine din directia productivitatii produselor lactate

Yaroslav Mikhailov, ministru adjunct al Agriculturii din Republica Crimeea

Caracteristicile raselor de bovine din directia productivitatii produselor lactate

Elena Chervonnova, șeful departamentului de industrie alimentară și de prelucrare, Ministerul Agriculturii din regiunea Nižni Novgorod

Caracteristicile raselor de bovine din directia productivitatii produselor lactate

Caracteristicile raselor de bovine din directia productivitatii produselor lactate

Alexander Tchachev: "Putem deveni liderul puterii agrare"

Caracteristicile raselor de bovine din directia productivitatii produselor lactate

Sistemul Galaxy. Interviu cu Dmitri Tuzhikov, șeful proiectului "Siguranța alimentară modernă", director general adjunct al SRL "Galaktika"

Caracteristicile raselor de bovine din directia productivitatii produselor lactate

Interviu cu Andrei Bott, medic veterinar șef al SA "Agrofirma" Velskaya "(regiunea Arhangelsk)

DairyNews - Știri zilnice privind piața produselor lactate.

Colegiul editorial DairyNews respectă principiile deschiderii, accesibilității și independenței - toate informațiile despre producția de lapte și industria produselor lactate, precum și despre activitățile jucătorilor de pe piața produselor lactate, sunt întotdeauna pe deplin accesibile și gratuite pentru cititori.

DairyNews este organizatorul a numeroase evenimente importante de pe piața produselor lactate din Rusia, cum ar fi Summit-ul anual de produse lactate de vară și Mișcarea All-Rusia "Roadul laptelui!". În plus, The DairyNews a format o serie de site-uri de instruire a informațiilor, în care sunt predate și schimbate practicile de producție rusești și străine - Școala Silos, Școala Tinerilor, Școala de Sănătate, o serie de seminarii "Cum se construiește o fabrică de lactate".

DairyNews este un expert recunoscut pe piața mondială a laptelui și acționează ca partener sau membru al unor astfel de organizații și evenimente internaționale precum IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint și altele.

Numărul certificatului de înregistrare a mass-media: FS nr. 77-61920







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: