Ziua porumbului
Conform vechii credințe, zeii, dând oamenilor bogățiile Pământului, au permis fiecăruia să aleagă un lucru pentru ei înșiși. Indienii, cu toate acestea, fără să se gândească de două ori, au ales acest soi de legume - soarele strălucitoare, din care chiar pâine coaptă. În viitor, ea a salvat de mai multe ori triburile nomade de foame, pentru că este bine păstrată, provoacă rapid sentimentul de saturație și implică, de asemenea, o duzină de opțiuni de gătit.
De fapt, această zi este lauda zeiței Centeotl, precum și veselia universală. Culoarea acestui produs minunat implică în mod automat absența tristeții și a neglijenței. Nopți, oameni care au venit toată ziua în sărbătoare în costume naționale, cântă și se distrează, fără să uite, în același timp, să gustă feluri de mâncare pe bază de porumb.
Conținutul caloric al porumbului
Un astfel de indicator ca conținutul caloric al porumbului, este suficient doar pentru a verifica cu ajutorul tabelelor corespunzătoare. Adesea, această valoare fluctuează în jur de 100 Kcal la 100 g de produs. Cu toate acestea, această valoare este relevantă numai pentru legumele crude.
În cazul în care legumele sunt supuse unui tratament, indicatorul va crește în mod invariabil. Trebuie de asemenea remarcat faptul că conținutul caloric joacă departe de cel mai important rol. Alegerea unei diete potrivite, o persoană trebuie să distribuie corect mâncarea între mese, să o combine într-o anumită ordine.
Pentru a consulta în această întrebare urmează cu dieteticianul care poate ridica pentru pacient varianta adevărată unică. De exemplu, pe o dietă de porumb, conținutul caloric al acestui produs ar trebui să fie complet uitat. La urma urmei, el este cheia principală în lumea armoniei și armoniei cu corpul său. În ciuda faptului că această legume conține un procent ridicat de carbohidrați! Conținutul său de calorii, în acest caz, este ultimul lucru la care se va acorda atenție.
Conținutul caloric al porumbului gătit
Evaluarea parametrului "valoarea calorică a porumbului fiert" poate depinde de o varietate de factori. În primul rând, acesta este conținutul de calorii al legumelor în sine, care este aproximativ egal cu 100 kcal. Totuși, calculul nu se termină acolo. În cazul în care se prepară în conformitate cu o rețetă tradițională, valoarea sa energetică este mărită la 125 Kcal. Dacă vorbim despre rețete cu adaos de unt, trebuie adăugată caloricitatea porumbului în sine și conținutul caloric al ingredientelor rămase.
Desigur, conținutul caloric joacă un rol special în cazul în care beneficiarul stă pe cea mai strictă dietă. Dacă vă răsfățați cu acest produs, nu este necesar după ce vă epuizați cu exerciții debilitante. Este suficient doar să excludem din dietă pentru o anumită zi un produs cu o valoare energetică similară. Astfel, produsele sunt pur și simplu înlocuite reciproc, complet neafectate de cifră.
Și, bineînțeles, nu uitați de activitatea fizică, care ar trebui să fie prezentă în viața fiecărei persoane, indiferent dacă viața sa este inerentă dorinței de a pierde în greutate sau nu.
Conținutul caloric al porumbului tânăr
Deseori, valoarea calorică are o valoare general acceptată - aproximativ 100 kcal. Cu toate acestea, în unele cazuri, poate fi ușor diferită. Totul depinde de cât de tineri erau legumele.
Pentru conservare, se utilizează adesea porumb, care a ajuns greu la culoarea albă albă. Nu are o aromă pronunțată, dar se amestecă frumos cu marinada și este ideal pentru un aperitiv. Acest produs are cea mai mică valoare calorică. De fapt, nu a ajuns încă la maturitate, iar principala valoare energetică va fi componentele companionului.
Conținutul caloric al unui porumb tânăr care a atins o culoare gălbuie poate fi deja considerat o valoare tradițională. Cu toate acestea, pentru ce, în plus față de dietă, trebuie să calculați valoarea calorică? Această valoare este destul de reală în timpul gătitului, mai ales atunci când alegeți proporțiile potrivite de componente.
Orice, din mâncărurile pregătite, ar trebui să fie satisfăcător, dar deloc să nu creeze! Și numai în acest caz poate fi trimis la curtea oaspeților cu o convingere fermă că va fi plăcută.
Compoziția chimică a porumbului
De regulă, compoziția chimică a porumbului nu poate fi învățată direct la cumpărare. Cu toate acestea, acest indicator este extrem de important! La urma urmei, se bazează pe faptul că puteți face rația zilnică potrivită și, cel mai important, utilă zilnică. Compoziția chimică este un fel de tabel al lui Mendeleyev pentru fiecare produs. Ea arată ce substanțe sunt conținute în ea și în ce cantități.
În compoziția sa găsiți carbohidrații și grăsimile necesare pentru dezvoltarea normală a organismului tânăr. Apă și aminoacizi, nutriind perfect pielea, oferindu-i elasticitate și culoare. În plus, nu uitați de microelemente, fără de care nici funcționarea normală a corpului uman nu este posibilă.
Zincul, cuprul, fierul și manganul întăresc țesutul osos și dinții, iar macroelementele de fosfor, magneziu și calciu sunt responsabile pentru activitatea creierului activ. Compoziția chimică implică prezența vitaminelor din grupurile A, B, PP, K și E. Fiecare dintre ele este o componentă necesară a funcționării normale a corpului.
Indicele glicemic al porumbului
Un astfel de concept ca indicele glicemic joacă cel puțin rolul în organizarea unei alimentații corecte. Este vorba de întreținerea zahărului, care, în mod inutil, poate deteriora grav corpul și provoca o serie de boli grave. Această legumă aparține categoriei de produse cu un indice glicemic egal cu 70. Totuși, acest indicator diferă numai în cazul produsului brut!
În timpul procesării, acest indice poate crește semnificativ. Astfel, indicele glicemic al cerealelor va fi de 85, iar porumbul, servit în formă fiartă - aproape 90.
Plecând de la aceste date, este posibilă divizarea condiționată a produselor în cele care au un indice glicemic ridicat și, prin urmare, scăzute. Și în această comparație, porumbul se referă la primul grup.
Produsele din acesta se disting printr-un nivel ridicat de carbohidrați, care trebuie consumate cu prudență. Desigur, complet refuzând plăcerea de a mânca un porumb sănătos, nu merită. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim întotdeauna că indicele său glicemic este destul de ridicat.
Cum să gătești porumb?
Variația cu privire la modul de gătire a porumbului astăzi este nenumărate. Și unul dintre ei o gătește într-un cazan dublu. În primul rând, legumele trebuie să fie spălate și puse în formă de abur. De asemenea, este necesar să se toarne un pahar de apă rece direct pentru formarea de abur. Pentru a stăpâni într-un cazan dublu nu ar trebui să dureze mai mult de 15 minute, cel vechi - până la 40.
În mod similar, puteți găti porumb într-o aragaz sub presiune, precum și într-un cuptor cu microunde, plasându-l într-un castron special. Destul de laborioasă, dar cea mai delicioasă opțiune poate fi numită porumb în lapte și smântână. În acest caz, laptele fiert se adaugă numai boabele de legume, fără urechi și fierte timp de 10 minute. Mai mult, pentru gust, se adaugă cremă cu proteine biciuite și se lasă în foc timp de încă 5 minute. Dacă este necesar, se pot adăuga condimente în vas.
O astfel de rețetă nu poate fi numită clasică, iar porumbul în acest caz își va pierde aspectul original. Cu toate acestea, terciul rezultat se va deschide cu siguranță pentru a degusta noi fațete ale artei culinare. Înainte de a alege cea mai bună opțiune, merită cu siguranță să încercați fiecare.
Cât de mult să gătești porumb?
În primul rând, totul depinde de tipul de produs și, bineînțeles, de exact unde va fi pregătit: într-un cazan dublu, cuptor sau în forma tradițională pe un arzător.
Primele două opțiuni sunt universale, folosite doar într-o situație critică. Clasa de zahăr clasic poate fi adusă la medie timp de 50 de minute.
Ca regulă, ar trebui să fie gătit direct în ziua achiziționării. În acest caz, legumele își vor păstra prospețimea și gustul dulce delicat. Imediat înainte de gătire, legumele, împreună cu știuleții, trebuie spălate cu apă curentă și puse într-o tavă cu apă rece, închizând bine capacul.
Dilema cât de mult să gătești porumb depinde și de cât de gros este panoul. În cutii de conserve ușoare, apa se fierbe extrem de repede și, prin urmare, porumbul este gătit timp de câteva minute.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că în vasele ceramice, legumele se dovedesc a fi mai suculente, deoarece nu sunt fierte, dar sunt aduse la gata treptat. În plus, arderea arzătorului nu ar trebui să fie prea puternică, astfel încât să nu ardă pentru prima dată minute de gătit.
Este posibil să se dea copiilor porumb?
Începând cu hrănirea copilului ei, multe femei se întreabă dacă este posibil să le dea copiilor porumb? Și, ceea ce este deosebit de important, la ce vârstă? Începând cu vârsta de 7 luni copilul, ca o masă complementară, puteți da semințe sau piure, diluate cu apă.
Așa cum a remarcat părinții tineri, această nudă aproape întotdeauna merge pe ura și nu provoacă nici umflare, nici diaree. În unele cazuri, organismul copilului este perceput chiar mai bine decât un produs neutru ca cartofii. Preocupările care produc alimente pentru copii, se recomandă introducerea porumbului în dietă de la 6 luni.
Cu toate acestea, va fi mai util ca aceste feluri de mâncare să fie produse în mod independent, pentru că sunt garantate că nu conțin concentrate. În unele cazuri, căutând un răspuns la întrebarea dacă este posibil să se dea copiilor porumb, ar fi foarte util ca părinții să se adreseze pediatrului. El, ca oricare altul, care nu cunoaște organismul copilului, va fi capabil să stabilească fără echivoc care alimente ar trebui introduse imediat în dietă și din care, până acum, ar trebui să fie aruncate.
Porumb pentru sarcină
Porumbul este contraindicat în timpul sarcinii? Această întrebare este probabil îngrijorată de majoritatea iubitorilor de acest produs, care așteaptă fericit copilul. Și puteți răspunde la această întrebare într-un mod foarte pozitiv, deoarece porumbul este un produs extrem de nutritiv. Vă permite să scăpați rapid de toxicoză, să vă normalizați și să sprijiniți corpul. Cu toate acestea, ar trebui să consultați un medic în prealabil pentru a nu provoca efectul opus.
De regulă, mamele viitoare pot consuma această legumă absolut sub orice formă, fără teama de a se răni ei înșiși sau copilul. Singurul lucru care ar trebui să fie aruncat este un produs conservat. În compoziția sa există cu siguranță substanțe sintetizate, care în timpul sarcinii femeia încearcă să evite.
Cea mai bună opțiune, care poate fi consumată în timpul sarcinii, porumbului - un terci, mai ales cu adaos de fructe și legume. Astfel, mama insarcinate poate normaliza chiar și funcționarea tractului gastro-intestinal, care este, de asemenea, în această perioadă, poate exista o problemă.
Poate fi porumb hrănit mamei mele?
Majoritatea femeilor, care au dat naștere unui copil, se întreabă în mod constant dacă este posibil să le hrănească porumb cu mama lor. Spuneți, acesta este un produs destul de greu, care este extrem de dificil de digerat. Nu va afecta organismul fragil și încă neformat al unui copil care se hrănește exclusiv cu laptele matern? După cum se arată studiile - nu!
Cerealele de porumb, fierte în mod independent, vor fi folosite în cele din urmă chiar și pentru hrănirea unui copil. Și, prin urmare, nu contează dacă sunt răsfățați de o mamă tânără. Singurul motiv pentru care poate refuza aceasta este o intoleranță individuală. Corpul femeii după naștere poate schimba ușor preferințele obișnuite.
În unele cazuri, poate apărea chiar și o alergie, care nu a fost cunoscută înainte. Prin urmare, pentru a se asigura că nici un rău pentru tine si copilul tau, întrebarea dacă porumbul este permis mamei care alăptează, o femeie ar trebui să discute cu medicul dumneavoastră. El este cel care, pe baza studiilor clinice, va fi capabil să ofere un răspuns fără echivoc.
Porumb pentru alăptare
Nici o duzină de specialiști nu au fost implicați în cercetarea acestei chestiuni și astăzi au reușit să ajungă la o opinie fără echivoc.
Datorită procentului mare de conținut de fibre, aceasta ajută la restabilirea organismului slăbit de sarcină și naștere. Fibre hrănește pielea, lăsînd să revină rapid la aspectul său original și chiar a scăpa de vergeturi pe tot corpul, care reprezintă o problemă serioasă pentru toate mamele tinere.
În plus, compoziția acestei legume conține o enzimă extrem de rară - aurul, care este responsabil pentru activitatea creierului activ. Folosind porumbul, o tânără mamă nu numai că nu-și trăiește corpul. Transmite substanța copilului ei. Destul de des, după naștere, o femeie poate avea o perturbare a tractului gastro-intestinal.
În acest caz, supa din stigmat, care are și un efect benefic asupra corpului copilului, este foarte utilă.
Porumb în dieta
Adesea, porumbul cu o dietă acționează ca un produs auxiliar. Da, și foarte zadarnic! Alegerea pentru tine dieta de porumb, puteți pierde un ordin de mărime mai multă greutate decât oricare alta. Esența ei constă în faptul că, în primele două pentru dieta pe zi este utilizat cel puțin 400 de grame de porumb absolut în toate formele sale: fierte, terci, tocană, salată și cartofi piure.
Cel mai important lucru nu este să diluezi mesele cu alimente, chiar preferate. În următoarele două zile cantitatea de porumb este redusă la 200 de grame pe zi și combinată cu carnea și peștele. Ca o băutură, se recomandă să alegeți ceaiul verde, în mod ideal combinat cu o dietă de porumb. Această dietă este pe termen scurt, permițându-vă să pierdeți până la 5 kg.
În cazul în care se intenționează să rămână mai mult pe această dietă vegetală, ar trebui să căutați cu siguranță un ajutor de la un dietetician profesionist. El este cel care va fi capabil să combine acest produs cu un număr de alții, astfel încât porumbul din dietă să nu provoace iritații ale tractului gastro-intestinal.
Pot recupera din porumb?
Întrebarea dacă este posibil să se recupereze din porumb, cu siguranță îi îngrijorează pe toți cei care sunt obișnuiți să-și urmărească figura. Cu toate acestea, nu este posibil să găsiți un răspuns clar la această întrebare, din păcate. Mais este un produs natural bogat în multe vitamine.
Toate acestea accelerează metabolismul, promovează creierul activ și activitatea fizică. Cu toate acestea, pe de altă parte, procentul ridicat de amidon din această legumă poate afecta negativitatea. Cu toate acestea, acest aspect negativ al iubitorilor acestei legume poate fi ușor neutralizat.
În special, vorbim despre un fel de mâncare populară de cereale de porumb - homina. Puteți prepara grâu pentru tine prin măcinarea cerealelor proaspăt recoltate. Pudra rezultată, înainte de gătire, trebuie așezată în apă rece și lăsată în această stare timp de mai multe ore.
Astfel, tot excesul de amidon care promovează creșterea în greutate va dispărea. În plus, homina poate fi suplimentată cu o salată de legume proaspete, care probabil va elimina posibilitatea excesului de greutate.
Otrăvire cu porumb
Până în prezent, otrăvirea porumbului este un fenomen foarte rar și, prin urmare, doar câțiva se confruntă cu acest fenomen. În cele mai multe cazuri, apare exclusiv la animale, dar, în unele cazuri, poate fi observat la om. În special, acest lucru se poate datora unei încălcări a tehnologiei de gătit. Când otrăvire se observă adesea greață și vărsături, depresie și tremurături în membre. În unele cazuri, o persoană poate avea febră. Și în acest caz se recomandă să consultați imediat un medic care va prescrie un tratament cuprinzător.
În scopul de a obține în jurul valorii de un produs de calitate slabă, atunci când face o achiziție ar trebui să fie extrem de atent! Reduce în mod semnificativ riscul otrăvirii direct în sezon, precum și de la vânzătorii ale căror produse au o etichetă de calitate certificată.
Depozitarea porumbului
De regulă, depozitarea porumbului nu cauzează întrebări serioase persoanei normale. Produsul nu se deteriorează pentru o perioadă lungă de timp, poate fi păstrat până la iarnă. De fapt, acesta este cazul. Cu toate acestea, există anumite subtilități. Lucrul este că, după 3 până la 10 zile, porumbul începe să-și piardă dulceața. Puteți mânca un astfel de produs, desigur, dar este puțin probabil să aduceți plăcere. Puteți crește timpul de conservare natural prin îngheț.
La decongelare, gustul acestei legume nu se va pierde și, cel mai important, poate fi stocat pe o perioadă nedeterminată. Cu toate acestea, depozitarea acestuia implică un alt mod, mai exotic, inventat de grădinari amatori. Spărturile spălate cu grijă se pun într-un castron cu apă. Se adaugă, de asemenea, gheață, suc de lamaie și sare. Amestecul rezultat împreună cu șurubul trebuie lăsat timp de 30 de minute. Mai mult, boabele sunt separate de bastoane și sunt așezate în frigider. Porumbul este depozitat timp de până la trei săptămâni.
Spuneți-ne despre eroarea din acest text:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: