Calorii Besbarmac de carne de vită

Antena națională a țărilor din Asia Centrală este beshbarmak. Fiecare națiune are propriile caracteristici de gătit acest fel de mâncare. Dar, baza este taitei de casa cu bucati de carne fiarta si un castron de bulion gras.







Numele vasului provine din limba turcică, format din două cuvinte, traduse ca: "besh" - cinci și "barmak" - deget. Acest lucru se datorează faptului că nomazii nu au folosit tacâmuri, dar au mâncat cu mâinile. Tradiția este de a mânca beshbarmak până acum.


Mâncarea trebuie servită pe masa festivă. Este interesant faptul că în timpul mesei, gazda selectează bucăți de carne grase și o pune în gura celui mai venerat oaspete.

Discuția despre beneficiile produselor alimentare gata este dificilă, deoarece conține carne și aluat. Cu toate acestea, medicii spun că totul depinde de ce produse sunt folosite. Deci, carnea de cal și carnea de vită sunt considerate dietetice, li se recomandă să mănânce pentru cei care doresc să piardă în greutate. Acestea sunt digerate rapid și nu înfundă corpul cu deșeuri putrezite. Mielul, deși indispensabil în dieta persoanelor cu anemie, reglează nivelul colesterolului, dar nu este recomandat persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale.


Fidea de casă este făcută din făină și ouă. Desigur, puteți utiliza opțiunile magazinului, dar pentru a gusta ele vor fi semnificativ diferite.


Pentru prepararea sa este mai bine să nu luați făină de grâu, ci boabe întregi. Conține toate componentele cerealelor de grâu, iar raportul dintre proteine ​​și carbohidrați rămâne echilibrat. Aluatul se dovedește a fi mai rigid și necesită mai mult timp pentru gătit. Gusturile calitatilor din aceasta nu se vor schimba, dar valoarea nutritiva va fi mai mica.






Oamenii sănătoși se pot bucura în siguranță de gustul acestui fel de mâncare. Cei care suferă de artrită, gută, ar trebui să o abandoneze, deoarece utilizarea va exacerba numai evoluția bolii. De asemenea, persoanele vârstnice și copiii nu sunt recomandate să o mănânce - sistemul lor digestiv nu funcționează intens și produsele sunt digerate foarte lent.

Conținutul caloric și BIO

Mâncărurile orientale sunt de obicei foarte caloric, iar beshbarmak nu face excepție. Este necesar să știți câte calorii sunt în mâncare pentru a vă mânca mâncarea preferată, fără să vă dăuneze sănătății și figurii.

În mod tradițional, beshbarmak este preparat din miel. Această carne în sine este foarte grasă, astfel încât în ​​vasul finit va fi de la 600 la 1000 kcal la 100 g. Dacă gătiți din carne de vită, atunci valoarea alimentelor va scădea semnificativ. Merită să luați în considerare faptul că, în loc de slănină grasă, este mai bine să luați carne slabă. În acest caz, conținutul caloric al bešbarmak din carnea de vită va fi de aproximativ 230 kcal la 100 g și unul care servește 482 kcal.

La un conținut relativ ridicat de calorii, conține o cantitate mare de proteine ​​și grăsimi la 100 g:

Conținutul de calorii este de 230 kcal

Proteine ​​- 31,3 grame

Grăsimi - 19,8 g

Carbohidrați - 54 g

Datorită conținutului nutrițional ridicat, pe masă sunt servite doar legume și verdeață și se spală cu produse lactate acide. Desigur, prea des pentru a utiliza beshbarmak nu este recomandat, totul ar trebui să fie în moderare.

Cum se reduce conținutul caloric

Dacă doriți să o faceți mai dietetic, fără a schimba tradițiile, apoi în loc de jig, utilizați orez. Valoarea sa nutritivă este 113kg / 100g, în timp ce pentru fidea este de 256 kcal / 100g.


Reducerea substanțială a conținutului de calorii, fără pierderea calităților gustului nu va funcționa. Da, și nu faceți acest lucru, este mai bine să vă permiteți să mâncați în cantități mici, respectând anumite reguli:

  • într-un bulion se recomandă adăugarea de kefir cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt - promovează digestia rapidă a alimentelor;
  • Nu adăugați o porție de salate grele - dați preferință alimentelor ușoare cu ulei vegetal nerafinat;
  • porțiunea ar trebui să fie mică - nu mânca prea mult, deoarece va duce mai devreme sau mai târziu la obezitate și alte probleme de sănătate.

Este greu să faci un fel de "folositor", dar este destul de posibil. Principalul lucru este să rămânem la reguli simple, iar corpul tău va spune "mulțumesc" pentru tine.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: