Pudra de cacao este ingredientul regal pentru deserturi. În dulciuri, prăjituri, prăjituri, cocktail-uri, băuturi calde, lichioruri - oriunde în locul lor este un gust uimitor, blând și ușor amar, ridicând starea de spirit. Odată, băuturile de cacao au fost vândute în farmacii ca remediu pentru slăbiciune. Astăzi, cacao nu este nici o raritate, nici un lux, astfel încât să puteți răsfăța cu ușurință pe voi și pe cei dragi cu deserturi de ciocolată și produse de patiserie.
Tortul "Prințul negru" este un desert foarte ciocolată. Compoziția testului său include un pahar întreg de cacao, iar în plus, tortul este turnat cu fondant de ciocolată. Plăcerea plăcută de ciocolată!
Ingrediente (pentru un tort mare care cântărește aproximativ 2 kg):
- unt - 150 g,
- zahăr - 500 de grame,
- ou - 3 buc.,
- făină - 2,5 linguri,
- praf de copt - 2 lingurițe,
- sare - pe vârful cuțitului,
- soda - 1/3 tsp,
- cacao - 1 articol,
- lapte - 300 ml,
- Zahăr din vanilie - 1 pachet (10 g).
- lapte condensat fiert - 400 g,
- Unt - 100 g.
pentru glazura de ciocolata:
preparare
Crustele din acest test sunt foarte delicate, sunt mult mai moi și mai moi decât biscuiții, deci este mai bine să nu le facem prea mari, ci să împărțim aluatul în 3 părți.
Pentru a pregăti aluatul se amestecă untul și zahărul și se freacă această masă într-o crumbă.
Adăugați ouăle și amestecați masa până când obține o consistență blândă și uniformă și nu devine albă.
Se amestecă separat toate ingredientele uscate (făină, sare, praf de copt, sifon și cacao).
Pregătiți laptele și frământați aluatul, adăugând, la rândul său, făină de masă de ou batut și lapte. Adăugând o porție de ingrediente uscate, amestecați cu grijă aluatul, turnați puțin lapte și amestecați din nou. Aluatul finit ar trebui să se dovedească a fi blând, dar gros, și în consistență ar trebui să arate ca frisca.
Pentru o formă de 25 cm în diametru, acest volum de testare este mai bine împărțit în 3 părți. Lubrifiați mucegaiul cu ulei sau puneți fundul și pereții cu pergament, turnați aluatul și lopata cât mai mult posibil pentru a alinia suprafața.
Coaceți prăjiturile la o temperatură de 160-180 ° C. Torturile pregătite se pun pe grătar și se așteaptă să se răcească complet.
Pentru smântână, bateți laptele condensat fiert cu unt top tocit. Se taie turte de fir sau cuțit de pâine și de a asambla tort, o grosime de lubrifiere fiecare felie cu cremă. Partea de sus a tort nu este necesară pentru a lubrifia crema - aceasta va fi udate cu fondantă de ciocolată.
Pentru a face o fudge, amestecați zahărul, cacao și făină, frecati-le cu atenție și diluați cu lapte. Aduceți fondantul la fierbere, amestecând-o constant, astfel încât făina să nu rămână la fund. Imediat după fierbere, scoateți masa de la căldură și răciți ușor.
Suprafața caldă dulce și suprafețele laterale ale tortului. Când ciocolata este solidificată complet (pentru a face acest lucru, lăsați tortul timp de 2-3 ore într-un loc răcoros), puteți decora suprafața cu zahăr pudră, chipsuri de nucă de cocos, miez de nuci.
Gata să părăsească tortul timp de 6-12 ore pentru impregnare.
Distribuiți un articol în format social. rețele:
Modishlady.ru vă urează bun venit!
Vrei să devii cel mai la modă, mai fericit și mai de succes? Apoi portalul nostru de Internet este creat pentru tine! Pe paginile sale veți găsi tot ceea ce îngrijorează femeile moderne de îngrijirea pielii și îngrijirea părului și se termină cu cele mai relevante noutăți din show-urile de modă.
Încercăm să ținem la curent noile inovații nu numai în lumea modei, ci și în cosmetologie, salon protserah și așa mai departe. și împărtășesc bucuros cu tine informații! Selectăm și publicăm doar cele mai interesante știri. Sperăm că revista noastră va merita aprobarea dvs. și veți rămâne cu noi. Alăturați-vă "Contact", împărtășiți-vă cu prietenii, participați la competițiile noastre, trimiteți sugestiile dvs. pentru îmbunătățirea site-ului.
Articole similare
-
Tort de ciocolată "prinț negru", la petrecere a timpului liber
-
Prințul negru - origami - clase de master - delfin - nurca de hamster
Trimiteți-le prietenilor: