Bomboane cu umplutură de merișor. pe care am pregătit-o recent, au zburat de câteva ori - prietenii lor au venit să-și viziteze copiii și rulourile au fost îngrămădite seara. Foarte surprins de faptul că a fost doar un singur bun pe farfurie, fiica mea mi-a cerut să mă coacem mâine din nou. Dar afinele s-au terminat și apoi am decis să încerc să coacem zaharurile cu zahăr și scorțișoară.
Sa dovedit, de asemenea, foarte gustos!
Și într-un coc cu un amestec de zahăr cu scorțișoară, uscate comparativ cu gem de afine nu se usuce, apoi spune că nuanță găsit pe Internet.
ingrediente:
- Drojdie proaspătă - 25 g;
- Zahăr - 2 linguri;
- Trei sferturi dintr-un pahar de lapte (puteți să faceți jumătate de apă și lapte);
- 2 ouă;
- Făină de grâu - 0,5 kg (aproximativ 3,5 - 4 pahare);
- 1/3 linguriță de sare;
- unt - 50 g (un sfert din ambalaj).
- 4-5 linguri de zahăr;
- 0,5 - 1 lingurita de scortisoara;
- 50 g unt.
Cum se coace:
Do de preparare a cafelei: Maruntiti drojdie de bere intr-un castron si frecati-le cu 1 lingura de zahar, se toarna jumatate din lapte cald, se amestecă, se cerne un pic mai puțin cești de făină, se amestecă din nou până la omogenizare și pus într-un loc cald timp de 15 minute. Pas cu pas aluat fotografie pot fi vizualizate în briose reteta cu afine, o referință la care am dat la începutul articolului.
Când apare opara, va fi de două ori mai mare, mai aerisit și mai luxos - vom continua: vom turna restul de lapte cald, amestecăm. Setați paharul de făină, apoi adăugați ouăle, bătut cu o a doua lingură de zahăr. Și că ouăle erau la temperatura camerei, confortabile pentru aluatul de drojdie - în prealabil le scoatem din frigider. De asemenea, în prealabil vom primi 50 g de ulei - și al doilea 50 g, care pentru stropire, dimpotrivă, țineți în frig.
După amestecarea aluatului cu ouăle, sortați un alt pahar de făină, sare, adăugați unt moale și amestecați cu o lingură.
Apoi stropim masa cu făină, se întinde aluatul și se amestecă, se toarnă restul de făină, după cum este necesar. Aluatul ar trebui să devină moale, dar aproape că nu se va lipi de mâini. După ce frământați timp de 5-10 minute, puneți-l într-un castron, ungeți cu ulei de floarea-soarelui și puneți-l din nou în căldură timp de o jumătate de oră pe oră. Uită-te, așa că nu scapă!
Privită aluat cu atenție obomnom și rola pe masa presarata cu faina într-o grosime de tort dreptunghiular de 4-5 mm, o dimensiune de aproximativ 30x60 cm.
Într-o farfurie amestecați zahărul cu scorțișoară și stropiți cu un amestec mirositor de prăjituri. Și apoi frecați deasupra untului rece pe o răzătoare mare, ca și la chifle de cinambon. Datorită uleiului, umplutura va fi mai suculentă, iar chiftele nu vor fi uscate.
Acum, împărțind vizual tortul în trei părți, înfășurați marginile aluatului: marginea dreaptă spre mijloc, apoi cea stângă - astfel încât să se obțină trei straturi.
După ruperea marginilor, rotiți ușor tortul pentru ao face puțin mai subțire și mai lată.
Și tăiați în benzi de 3 cm lățime.
Fiecare bandă este răsucită de mai multe ori și, având neclaritatea marginilor, formează un inel.
Vitushka Repartizăm pe o foaie de copt, pergamentul pus cu ulei (mai bine froken Boc - se lipesc la altul), și a pus timp de 10-15 minute într-o căldură proofing. Este convenabil să puneți o placă de copt cu biscuiți pe suprafața aragazului, în timp ce cuptorul se încălzește. Între bobinele de pe foaia de copt, lăsați 4-5 cm pentru a nu se lipi împreună în timpul coacerii.
Coacem chifle la 180C la o culoare roșie, aproximativ 30-35 de minute. Pentru a face bobine luminos-auriu, la sfârșitul coacere, puteți adăuga temperatura la 200C.
Și pentru a înmuia crusta timp de 5-10 minute, acoperiți rolele fierbinți cu un prosop curat.
Apoi șuruburile pot fi scoase din tava de copt, aranjate frumos pe o tavă și tratate!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: