A doua fel de feluri de mâncare pentru cei cărora le place să coasă salată umplute cu nuci de pin

Arăt crapă plină. Am vrut să pregătească crap, dar la Moscova, el nu a putut găsi crap de mai mult de 1,5 kg, și a vrut atât de mult în tigaie nu se potrivește pe diagonală, astfel încât cinci kilograme! În general, cel mult o am putut găsi familiei crap - un crap. Cu toate acestea, el nu este mai rău decât crap! Aici, în Orsk, de unde vin eu, există crap sunt vândute în piețele! Până la 20 kg poate fi luat fara probleme, dar aici, la Moscova, în cazul în care un corn al abundenței, un maxim de crap la 4 kg: D Și totuși - în același timp, am aflat în cazul în care la Moscova crap luate))) După cum sa dovedit, 70% din crap din Belarus, precum? restul - din regiunea Rostov, de regulă. Deci, sazan, ca mine, nu este, de asemenea, local)))

Este bine că acum ei curăță pește chiar în magazin, altfel este o poveste întreagă cu ea:

Taie toate aripioarele:

Tăiați pielea la baza cozii:

Terminat, pielea a fost îndepărtată:

Acum separăm carnea de oase (nume profesional - "dezosare"):

Tragem oasele rămase cu mâinile noastre:

Tăiați carnea în bucăți și treceți-o printr-un măcinător de carne:

Îndepărtați pâinea de la pâinea de calitate superioară și înmuiați-o în lapte:

Acum trebuie să frigeți nuci de cedru în ulei de măsline, împreună cu usturoi zdrobit. Se toarnă pe o tigaie fierbinte.

Adăugați usturoi zdrobit:

Fried nuci amestecate cu carne tocata, usturoiul este aruncat - a facut treaba lui:

Adăugați laptele înmuiat în lapte, sare, piper și amestecați bine:

Coaseți pielea în stoc (luați fir negru, alb - nu este vizibil, culoarea poate vopsi peștele):

Iar restul de piele se umple cu umplutura pregatita:

Puneți capul în loc (cum a fost))):

Am pus-o pe o tavă de copt și l-am pus într-un cuptor preîncălzit. Temperatura este de 180 de grade, timp de 45 de minute:

După ce sazanul sa pregătit, lăsați-l să se răcească și să procedați la decorare. Să o facem într-un restaurant!
În primul rând, am tăiat un trandafir dintr-o roșie (cuțitul trebuie să fie ascuțit și să nu se îndoaie, ci tăia):