Ce este scris pe etichetă?
La prima vedere, se pare că întrebarea este „cum?“ Este o dată: doar deschide sticla și se toarnă tirbușon vin în pahar. Dar pentru a aprecia pe deplin aroma și gustul vinului spaniol, tot merită să faci totul nu "ca de obicei", ci drept "drept".
Deci, vin alb poate fi turnat imediat înainte de utilizare, dar roșu stă deschis în prealabil: vin cu buchet strălucire toate culorile, dacă dai băutura obține suficient oxigen pentru o oră. Când se deschide sau puncție prin plută, și nu se agită sticla, la fel ca în primul caz biții maruntiti de plută se încadrează în vin, iar în al doilea trebuie să se agită în sus sedimentul.
Problema necesității și duratei răcirii vinului înainte de servire rămâne un subiect de discuție între experți, dar consumatorul obișnuit trebuie să-și amintească regula de bază: cu cât vinul este mai simplu, cu atât mai mult poate fi și trebuie răcit înainte de servire. Vinurile spaniole roșii cu un buchet complex pot fi puse în frigider sau găleată pentru câteva minute (cu excepția cazului în care temperatura în apartament este de 17-18 °, la fel ca în beciurile de vin). Vinurile albe și roz, în special cele tinere, ar trebui lăsate în frig peste o jumătate de oră. Se crede că la temperatura camerei gustul vinului alb devine mai accentuat datorită emisiei excesive de dioxid de carbon. În vinul roșu la temperaturi scăzute, mirosul de substanțe tanice este mai clar simțit, ceea ce poate afecta în mod semnificativ gustul vinului spaniol deja tart.
În cazul în care casa ta are mai multe seturi de pahare, apoi pentru vinuri roșii spaniole, cum ar fi Tempranillo sau Garnacha este mai bine de a alege un pahar care se îngustează în sus, cum ar fi „Bordeaux“ și vinurile etichetate Vinos de Pagos dezvăluie perfect buchet în pahare, cum ar fi „Burgundia“, având o formă butoi. Pentru vinurile albe seci alege, de obicei, „Bordeaux“ pahare de vin, dar un volum mai mic, și ochelari înguste înalte sunt proiectate pentru vinurile spumante. În ceea ce privește faimosul sherry spaniol, este în general beat de la ochelari care se îngustează până la vârf. Și nu este necesar să se umple paharul până la partea de sus - se toarnă doar 2/3 pentru a evalua aroma și culoarea, ușor rotirea băutură într-un pahar.
Cu ce să beți?
În mod natural, vinurile spaniole sunt supuse regulilor de bază ale combinării cu diferite feluri de mâncare. Vinul rosu tarta Cabernet Sauvignon este perfect pentru fripturi si cotlete la gratar, afumat și brânzeturi în vârstă de „piper» Syrah - o carne ascuțită și brânzeturi sărate, în timp ce vinurile seci mai ușoare, cum ar fi Merlot, Garnacha și Tempranillo sunt bune cu pizza, paste și alte paste, precum și cu pește roșu, sushi, fructe de pădure și fructe. Dacă ați cumpărat o sticlă de Pinot Noir, gatiti aperitiv ciuperci, care este în armonie cu gustul delicat si aroma bogata a acestui vin. Un gust ploios de Monastrell va face o pereche ideală de pateu de pui sau un joc de joc.
Vin alb sec, cum ar fi Chardonnay, Albarino și Verdejo completează perfect fructe de mare, carne de pui, paella, brânzeturi moi soiuri de salate (fara otet), feluri de mâncare de legume și cârnați scăzut de grăsimi. Merită încercat Verdejo cu sosuri și sosuri, care au un gust dulce, și Albarino - cu feluri de mâncare, în care o mulțime de verdeață și ierburi.
alb demidulce, exemplul Moscatel, merge bine cu brânzeturi, fructe și ciocolată și roșu demidulce marcat Tinto Semidulce - cu carne, peste gras, inghetata si desert. Dacă vă place vinul roz semi-verde (în special, Tempranillo Rose), savurați-l împreună cu desert sau brânză.
Cava vin spumant este potrivit pentru aproape orice fel de mancare si desert, trebuie doar să aleagă concentrația de zahăr: Brut este mai potrivit pentru pește, carne și salate, și Dulce - să blyudam.Kstati dulce, dacă nu știi cum să amplifica cimbru, încercați să-l Brut . Culoarea are, de asemenea, importanță: adăugați un risot sau paste făinoase cu vin spumant roz și vedeți-vă singur.
În ceea ce privește vinul de desert Jerez, îl puteți savura consumând o bucată de brânză albastră, înghețată de vanilie sau coacere.
Un alt interesant:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: