Varza, marinata, conservata

Rețete pentru varză conservată.

CANALIZATĂ ALIMENTARE (1)

1 kg de varză albă, 100 g de morcovi, 50 g de zahăr, 25 g de sare.







Varza curata, elimina și rupe în bucăți tulpini și apoi se pune într-un borcan de sticlă, interspersing morcov paie tocate și sare. Bea apă fiartă rece, la 4-6 cm deasupra nivelului de varză, pânză se acoperă și se lasă la temperatura camerei timp de 3 zile, timp în pătrunzător de 6-8 ori tija de lemn care.

După 3 zile, o parte din suc este drenat, dizolvat în zahăr și turnat în varză. Închideți și puneți-vă la rece. După 1-2 zile, varza este gata.

CANALIZATĂ ALIMENTARE (2)

1 kg de varză, 750 ml apă, 250 ml dintr-o soluție 3% de otet, 5-6 mazare piper negru, muguri de cuisoare 8-10, 3 frunze de dafin, 1 lingura. o lingură de sare, 200 g de zahăr.







Îndepărtați varza albă, scoateți un ciocan, tăiați, frecați ușor cu sare, stoarceți, transferați în cutii de conserve și turnați o marinadă răcită. Prepararea marinadei. Se amestecă apă, oțet, zahăr, piper, cuișoare, frunze de dafin. Se fierbe. Închideți banca și puneți-o într-un loc răcoros.

Sauerkraut în georgiană

# 10003; varza, poate fi roscata, - 1 cap,

# 10003; sfeclă - 1 bucată,

# 10003; piper roșu fierbinte -1 buc.,

# 10003; usturoi -1 cap,

# 10003; țelină, verdeață și pețiole, -150 g,

Prepararea varului de var

Se taie varza în pătrate mari, sfecla - felii subțiri, telina și piper - felii, tăiați usturoiul.

Sfeclă și varză pat straturi, stropită țelină, usturoi și piper și se toarnă soluția salină care fierbe la rata de 1 lingura de sare per litru de oțet și apă, astfel încât legumele au fost acoperite cu lichid.

Se lasă varza timp de două sau trei zile într-un loc cald, după care este gata pentru consum.

Este imposibil să depozitați o astfel de varză pentru o perioadă lungă de timp. Puteți servi atât ca o salată, cât și ca o felie de mâncare.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: