Tema lecției: "Compoziția chimică a plantelor".
Durata lecției: 45 minute
Tipul lecției: Lecții de studiu
Obiective: Introducerea studenților la compoziția chimică a plantelor.
Predarea - pentru a forma idei despre compoziția chimică a plantelor; să cunoască substanțele organice de bază care alcătuiesc plantele (proteine, grăsimi, carbohidrați) și anorganice (apă, sare); Pentru a forma o idee despre unitatea lumii plantelor pe baza unei compoziții chimice similare.
Dezvoltarea - continuarea formării abilității de a efectua experimente biologice, de a lucra cu echipamente de laborator, de a observa, generaliza și trage concluzii; să dezvolte discursul monologic al elevilor folosind termeni biologici; pentru a forma o abilitate de a descrie corect rezultatele muncii.
Educație: educația calităților comunicative (abilitatea de a comunica în procesul de interacțiune a perechilor); educarea calităților reflexive.
Echipamente: Proiector multimedia. Prezentare. Pe birouri - cartof, scalpel, iod, sac de tifon (sau o bucată de tifon), aluat, sticlă de apă, semințe de floarea soarelui. curată hârtie. Alcool arzător, chibrituri, plăci metalice, tuburi de testare, rack de tuburi de test, suport, suport de afișare.
Materiale didactice pentru sesiunea de instruire: instruire pentru lucrul în laborator.
Curs de lecție:
Fac etapă organizatorică
Bună, băieți, stați jos. Numele meu este Marina Alexandrovna și această lecție va fi condusă de voi însuți.
Vreau să încep lecția cu poemul lui Yefim Efimovsky:
Răspundeți-mi fără ezitare:
Este racheta mai greu sau mai ușor decât o lamă de iarbă?
Veți spune imediat: racheta este mai complicată,
Este mai necesar, este mai important.
Se compune dintr-un milion de părți,
Un milion de oameni ei au adunat.
Apoi veți auzi, probabil, o noutate.
Ce nu se poate face este o lamă de iarbă.
Mai corect, pentru o lamă de iarbă există detalii,
Dar nu veți aduna o lamă de iarbă ...
Nici măcar nu trebuie să faci o mote -
O bucată din această lamă verde de iarbă ...
Se pare că o lamă de iarbă este mai complicată decât o rachetă.
Cât de simplu este tot! Cât de dificil este tot!
Băieți, despre ce vom vorbi astăzi? Ce crezi? (privind structura plantelor)
Destul de bine, dar sarcina noastră este să privim chiar mai adânc în plante și să ne cunoaștem viața. Începem cu tine un nou subiect important "Planta viata". În timpul mai multor lecții vom studia modul în care plantele trăiesc, ce procese au loc în ele.
Astăzi la lecție vom încerca să aflăm ce substanțe sunt făcute, vom cunoaște substanțele anorganice și organice de bază.
Tema lecției noastre este "Compoziția chimică a plantelor", scrie-o într-un notebook.
Să ne amintim de ce substanțe sunt compuse plantele?
Plantele constau din substanțe chimice care pot fi împărțite în două grupe: organice și anorganice.
Amintiți-vă din cursul istoriei naturale, ce substanțe aparțin anorganicului? (săruri de apă și minerale) - scrierea unei diagrame într-un notebook
(În cazul în care întrebarea cauzează dificultăți, atunci imediat schema - răspundeți conform schemei) Luați în considerare schema și cu ajutorul ei răspundeți la întrebarea adresată.
(nu arde, sunt parte a celor vii (arde, ei sunt doar o parte din cei vii
și natura neînsuflețită) a naturii)
apă și proteine de sare, carbohidrați, grăsimi
Substanțele anorganice sunt sărurile de apă și minerale. Majoritatea plantelor conțin apă, care este necesară pentru evoluția normală a reacțiilor metabolice. Apa din plantă poate fi de până la 60-90% din masa sa. Pentru a ne asigura că există într-adevăr apă în plante, vom efectua următorul experiment (realizat de către profesor)
+ glisați cu adăugarea.
Puneți în eprubetă bucăți de tulpină, rădăcină, frunze și câteva semințe. Se încălzește tubul de testare. Ce cauți? (pe pereții picăturilor de apă cu eprubete) Ce concluzie putem trage? (în plante există apă) Faceți o intrare în tabel.
Acum vă voi arăta o experiență care dovedește că există substanțe minerale în plante.
+ glisați cu adăugarea
Continuăm încălzirea tubului, care conține bucăți de tulpină, rădăcină, frunze și câteva semințe. Ce vezi? (fum, bucăți de caramel) - arde substanțe organice. După arderea mineralelor, cenușa rămâne. Cenușa nu arde. Cenușa este o substanță minerală. Ce concluzie puteți trage? (compoziția plantelor include substanțe minerale) Ce am demonstrat în cursul experimentului? Faceți o intrare în tabel.
Deci, am dovedit că compoziția plantelor include compuși anorganici - apă și minerale.
Și ce substanțe se numesc organice?
Proteinele, grăsimile, carbohidrații sunt principalele substanțe organice principale. care se găsesc în plante.
Să facem cunoștință cu substanțele organice de bază. Continuăm să completați diagrama.
Acum vă sugerez să lucrați în grupuri pentru a afla care substanțe organice fac parte din plante. Pentru a face acest lucru, vom efectua un experiment de laborator. Pentru a lucra veți avea nevoie de: cartofi, bisturiu, iod, sac de tifon (sau o bucată de tifon), produse de patiserie, sticlă de apă, semințe de floarea-soarelui. curată hârtie. Vă reamintesc că este necesar să lucrați cu atenție, cu scalpele, cu deosebire cu atenție - să nu îndreptați o margine ascuțită spre dvs. sau către tovarășul vostru; faceți treaba bine și numai pe o foaie de hârtie. La sfârșitul locului de muncă, puneți locul de muncă în ordine. Începeți să citiți instrucțiunile.
Ce asociații numiți cuvântul "proteină"? (albus de ou)
Destul de bine, dar albusul de ou este un animal de origine animală. dar există proteine vegetale.
Desfășurați un experiment care să ateste prezența proteinelor.
+ glisați cu adăugarea.
Proteina vegetală este gluten. (înregistrare într-un notebook) Proteinele sunt compuși foarte complexi care participă la formarea nucleului, citoplasma celulei, organele sale. Există proteine în toate organele plantei, dar cea mai mare parte a proteinei conține semințe diferite. Problema este că proteinele sunt stocate în semințe în rezervă, ca hrană pentru viitoarea plantă tânără. Proteinele vegetale sunt foarte importante pentru nutriția umană, în special pentru un organism în curs de dezvoltare, precum și pentru persoanele care, din anumite motive, nu mănâncă carne.
Ce sa întâmplat în timpul experimentului? Ce a mai rămas din tifon? Această substanță este albicioasă. Întinse (întinse) și lipicioase (atingeți). Această substanță este o proteină vegetală care se găsește în gluten. Faceți o intrare în tabel.
O altă materie organică importantă care joacă un rol important în plante este carbohidrații. Să demonstrăm că carbohidrații sunt prezenți în plantă.
+ slide cu add-on-uri.
De ce albastru este soluția? Amidonul este conținut.
În plante, carbohidrații se găsesc cel mai adesea sub formă de amidon, zahăr, fibră. Amidonul se găsește în cantități mari în tuberculii de cartofi. În cartofi vechi se poate ajunge până la 80% din masa tuberului. O mulțime de făină. Când amidonul reacționează cu iod, amidonul devine albastru. Iodul este un indicator al amidonului. Amidonul este carbohidratul. Faceți o intrare în tabel
Care dintre substanțele organice nu le-am spus încă? Despre grăsimi.
Grăsimile din plante servesc drept sursă de rezervă de energie. Cele mai multe dintre ele sunt stocate în semințe de plante. Să arătăm că există grăsimi în semințele de plante.
+ slide cu add-on-uri.
(Dacă cineva spune că apa poate fi verificată prin uscare) Pata se usucă? Nu, nu este. Ce nu se usucă? Grăsime (ulei).
3. (discuție l / p)
Bine. Să rezumăm rezultatele muncii noastre.
4. Deci, compoziția plantelor include substanțe minerale și organice. Trebuie remarcat faptul că cantitatea acestor substanțe în diferite părți și în diferite plante diferă. Deschideți tutorialul la pagina 155. Uitați-vă la masă.
În acest fel. în plante conțin aceleași substanțe, dar cantitatea este diferită.
Dăm exemple de plante. care sunt bogate în diverși compuși organici.
Plante bogate în proteine - mazăre, fasole, fasole, soia, linte.
Plante - bogate în grăsimi - floarea-soarelui, bumbac, in, cânepă, arahide, soia.
Plante bogate în carbohidrați - grâu, cartofi, secară, orz, porumb, orez.
Consolidarea și perfecționarea cunoștințelor dobândite
Lecția noastră se apropie de sfârșit. Să ne gândim la una din ultimele întrebări pentru ziua de azi:
Ce părere aveți, ce importanță are planta pentru substanțele minerale și organice? Puteți confirma ipotezele dvs., utilizând materialul manualului de la pag. 156.
- Toate plantele sunt compuse din substanțe minerale și organice.
- Substanțele organice sunt proteine, grăsimi, carbohidrați
- toate aceste substanțe sunt necesare pentru ca planta să construiască un corp și toate procesele de viață.
Baietii, pe baza cunoasterii compozitiei chimice a plantelor, sunt considerate unitatea lumii plantelor. Similitudinea compoziției chimice a diferitelor plante este o confirmare a unității lumii plantelor. Scriem acest lucru în notebook ca o concluzie.
Evaluarea muncii studenților (autoevaluare)
Astăzi, toate au funcționat foarte bine. Ce crezi? care dintre voi ați lucrat "perfect", ridicați-vă mâinile. Profesorul evaluează băieții.
Înregistrați în jurnale și pe tablă
Băieți, aveți niște flori pe mese de diferite culori. Aceste flori transmit starea ta de spirit. flori roșii indică faptul că starea de spirit sa îmbunătățit după lecție, lecția cum ar fi, galben - starea de spirit a ramas la fel ca ceea ce a fost înainte de lecție, verde înseamnă că starea de spirit sa deteriorat după lecția, lecția nu-i plăcea. Vă cer să puneți în notebook o floare de culoare care corespunde cu starea voastră.
În plus (răspunsuri la întrebări)
De ce untul nu face semințe de grâu și nu coace pâine din semințe de floarea-soarelui?
- De ce nu se depune zahăr (glucoză) și amidon în celulele de plante?
Articole similare
-
Lecție integrată (chimia biologică) - compoziția chimică a plantelor
-
Prezentare pe tema - solul ca habitat pentru plante și animale - descărcați prezentări pe
Trimiteți-le prietenilor: