Pentru o lungă perioadă de timp am crescut o capră, am băut lapte, am gătit terci pentru copil. Dar este timpul să-l sacrificăm pentru carne. Soțul chemat prietenii săi, care nu au fost de acord să participe la acest proces, dar sub privirea necruțătoare a soțului meu, el este plecat, dar să meargă și să-l ajute nimic. Nu am urmat acest proces, decât atunci când au început să-l taie. Deoarece seara am hotărât să pregătim kebab shish din carne de capră, și anume, coaste ar merge la locul de muncă.
În plus față de carne, a fost încă necesar să se ia astfel de produse:
- ceapa - 1 kg (cu cat este mai mult, cu atat mai bine)
- sare - la gust,
- piper negru - la gust,
- ardei rosu - la gust.
Cum sa preparati kebab shish din coastele de capra?
Așadar, a fost necesar să se taie coaste în porții, astfel încât să fie convenabil să se atașeze la bivol. Adevărat, dacă aveți un grătar de grătar, îl puteți folosi. Într-o oarecare măsură, va fi mai ușor.
Apoi, curățăm ceapa și mănâncă-o pe un blender. Îmi place ceapa gătită peste foc cu carnea, dar de data aceasta ar trebui să fie folosită ca murătură. Se adaugă ceapa în carne, se adaugă numai piper negru și roșu și se lasă câteva ore. Cel mai bine este să-l lăsați pentru noapte, carnea va fi mai bine îmbibată și mai gustoasă.
Dar nu am avut acest timp, era deja întuneric afară, așa că am început să construim un incendiu.
În timp ce focul ardea, carnea era sărată și amestecată.
Apoi a început procesul de plantare pe frigarui, care a fost angajat în soțul meu.
A venit coada pentru prăjirea pe foc a unui kebab de carne de capră, o marinadă care poate fi folosită ca udare, dar nu prea mult.
Apoi, asigurați-vă că carnea nu este arsă. Pe măsură ce era afară întunecată, am ars puțin, dar numai puțin, care nu a afectat gustul.
Acum, ce vreau să spun despre gust. Carne de capră am mâncat pentru prima dată. Spre deosebire de miel, grăsimea, dacă este înghețată, nu se ridică peste gât și poate fi ușor înghițită. Dar carnea de capră, spre deosebire de carnea de porc din carne de porc, necesită o pregătire îndelungată, și toate pentru că este fermă. Deși este dulce și miroase ca laptele de capră.
Crezi că poți ucide un animal sărac și să-l iei? Și cum mâncăm carne de vacă și de porc. Da, nu vedem cum a crescut și a evoluat animalul, dar totuși ei sunt crescuți pentru a ne hrăni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: