- 3l. carne de vită sau de pui
- 2ST. mazăre
- 2-3 coaste de carne de porc afumate
- 1 morcov mare
- 1 ceapa mare
- 5-6 cartofi piper
- Rast. ulei
- verdeață
Broth a pus foc, aduc la fiert; mazărea se clătește bine și se toarnă în bulion, se aduce din nou la fierbere, se reduce căldura și se lasă să se gătească timp de o oră și jumătate, amestecând ocazional. Taiați carnea de pe coaste, tăiați în bucăți, în timp ce părăsiți, și puneți oasele rămase într-o cratiță într-un bulion cu mazăre.
Morcovi si ceapa sa curata. Morcovă grătar pe o răzătoare mare, se toaca ceapa foarte fin.
Se încălzește tigaia, se prăjește o bucată mică din carnea coapsei cu un număr mic de creștere. sau unt, adaugati ceapa, se prăjește până la maro auriu și se adaugă morcovi. Îndreptați focul și opriți-l puțin mai mult.
Peel și tăiați în cartofi mari cuburi.
Atunci când mazărea este aproape gătită, răspândim cartofii în ea, după 5 minute răspândim carnea cu morcovi și ceapă. Solim, piper, gătiți până când cartofii sunt gata. Mazărele ar trebui să fie complet fierte # 33; La servirea adăugați verdele # 33;
Rețetă pentru supă de brânză din file de pui
500 g file de pui, 400 de grame de brânză topită, 150 de grame de orez, 400 de grame de cartofi, 150 de grame de morcovi, 150 de grame de ceapă, sare, piper, verdețuri.
Filetele de pui turnati 3 litri de apa, sare, piper si gatiti pana se fac (aproximativ 20 de minute dupa fierbere). Când fileul este gata, trebuie să fie îndepărtat. Într-un bulion fierbinte pentru a adormi orez, gătiți timp de 10 minute. Se taie ceapa. Morcovul grătar pe un răzătoare mică. Coaceți cartofi, tăiați în cuburi sau cuburi. Tăiați carnea în bucăți mici. Adăugați cartofii în bulion. Adăugați ceapa și morcovii. Gatiti timp de 5-7 minute. Apoi adăugați carnea, gătiți până când cartofii sunt gata. Se adaugă brânza, se amestecă bine și se îndepărtează de căldură. Când serviți, presărați cu ierburi.
Interesant de la rețea
Pentru 6 cesti (aproximativ 1 1/2 litri) de supa
1 ceapă medie, tăiată
1 tulpină de telina, tăiată
1 cățel de usturoi, zdrobiți
1 lingurita de ulei vegetal
1 lire (500 g) de morcovi tăiate în bucăți de 2 cm
O bucată de rădăcină de ghimbir de 2 cm lungime, curățată și tăiată în plăci subțiri
1/4 linguriță de ardei roșu în cereale
3 cești (pahar) de bulion de pui
1 1/2 linguri. linguri de sos de soia
1 1/2 linguri. linguri de unt de arahide
1 lingurita de zahar
1 lingurita de ulei de susan
1 cană (sticlă) de lapte
1/4 cana de smantana amestecata cu 2 linguri. linguri de smântână.
Se prăjește ceapa, țelina și usturoiul în ulei vegetal, până ce ceapa se înmoaie. Se adaugă morcovul, ghimbirul, piperul și bulionul, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu până când morcovii sunt gata, aprox. 45 de minute. Se adaugă restul ingredientelor și se amestecă cu un amestecător de imersie (ușor cu lichid fierbinte). Serviti cu amestec de smantana.
Rețetă de supă cu găluște de pui, ouă și leneș
- Făină 3, 5 cești
- 2 ouă
- 200 ml de apă
- Sare la gust
350 de grame de carne sau de pui
2 becuri medii
sare, piper negru la gust
- 4 cartofi medii
- 1 morcov mare
- 1 ceapă
- 2 linguri. Ghee
- Sare la gust
- 1 frunze de dafin
- Marar 1 buchet
- Condimente vegetale pentru supă (opțional)
- 2. 5 litri de bulion de carne sau de pui (sau apă)
Se amestecă în castron făina cernută, se face o gaură, se adaugă albusurile de ou ușor biciuite. Se amestecă în sare. Adăugați în gaura ouălor. Frământați aluatul. Înfășurați în film și lăsați timp de 30 de minute.
Se taie foarte bine ceapa, se adaugă umplutura. Sare și piper, amestecați. Coaceți cartofii și tăiați în cuburi mici. Se toarna bine ceapa, se taie morcovii. Pe untul topit se prăjește ceapa, morcovii.
Împărțiți aluatul în 4 părți. Alăturați aluatul într-un cerc din fiecare parte. Puneți pe fiecare cerc o umplutură și nu distribuiți un strat gros. Rotiți fiecare cerc într-o rolă și tăiați în pâini rotunde aproximativ 0. 5 cm. Puneți-le pe o masă presărată cu făină și puneți-o într-un congelator.
Supa de pui simplă cu găluște verde
Fie ca postul să mă ierte, astăzi vom avea o supă de pui bogată. Din supa obisnuita, se distinge prin găluște cu verdeață, care, de fapt, înlocuiește cartofii aici. Din cauza acelorași găluște, supa nu va mai putea stoca mai mult de o zi - ele sunt umflate catastrofale. Prin urmare, pregătiți această supă, astfel încât, în mod ideal, este suficient să mănânci uneori. Alternativ, puteți scoate găluștele și le puteți păstra într-un recipient bine închis în frigider.
4 picioare de pui
3 morcovi medii
1 ceapă medie
2 tulpini de telina
1 cățel de usturoi
1 frunze de dafin
sare la gust
60 g de făină de porumb
120 g făină de grâu
1 linguriță. praf de copt
1 lingura. l. grâu de lamaie
buchet mic de patrunjel (numai frunze)
2 linguri. l. brânză parmezană rasă
40 g de unt rece
125 ml de lapte
1/4 de linguriță. sare
Se taie morcovii cu șaibe, ceapă - jumătăți de inele, felii de țelină.
Am pus în tigaie legumele tocate, piciorul întreg, usturoiul tocat și frunza de dafin. Adăugați sare.
Se toarnă 1, 2 litri de apă și se pune tigaia în foc. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți sub capac până când găina aproape completă este gata, aproximativ 30 de minute.
În timp ce puiul este gătit, pregătim găluștele. Se amestecă făina, praful de copt, coaja, sarea, parmezanul și patrunjelul mărunțit. Adăugați uleiul și frecați-l cu vârfurile degetelor cu ingrediente uscate. Treceți treptat în lapte și frământați un aluat moale ușor lipicios.
Formăm din ea, cu mâinile ude, gnocchi mici de mărimea unui nuc. Puneți-le în supă și gătiți timp de 10 minute.
Înainte de a servi, scoatem întregul picior din supă și separăm carnea de oase. Am tăiat-o și l-am întors la supă. Se toarnă supă în boluri, se presară cu ierburi tocate și se servesc.
Supă de pui delicioasă cu pelmeni
- Chicken 1 kg 200 g
- 2-2. 5 litri de apă
- 1 ceapă
- Piper negru piper 5 buc
- Șofran (fir) 1 linguriță
- Sare la gust
- Menta pe gust
- pelmeni dushbara (aproximativ 15 bucăți pentru 1 porție)
Spălați puiul. Puneți într-o oală și turnați apă. Când apa se fierbe, îndepărtați spuma. Sare supa la gust, adaugati ceapa decojita, mazare piper negru. Înmuiați filamentele șofranului în apă fierbinte (5-6 linguri) timp de 10 minute. După filtrarea printr-o sită și adăugați apa șofranului în bulion la pui și gătiți până la preparare. Pregătiți puiul pentru a îndepărta din bulion, supa pentru a se scurge.
În bulionul aromatic, puneți dulceata pelmeni, numărul depinde de dorința dvs. (aproximativ 1 porție 10-15 bucăți) și gătiți până la găluște. Terminalul finit presărat cu menta uscată și cu orice fel de verdeață. Separat, puteți servi într-un castron mic de usturoi mărunțit foarte fin, condimentat cu gust de oțet. Și ca carne de pui fiartă.
Bon apetit # 33;
Supă de orez cu pui și brânză
- Orez sălbatic - 1 pahar
- Ceapa tocata - 1 ceasca
- Usturoi - 2 cuișoare (sol)
- Pulpă de pui cu conținut scăzut de grăsime - 3 cupe
- Cartofi - 1, 5 cești (cu cuburi)
- Lapte cu conținut scăzut de grăsime 2% - 3 cești
- Făină - 1/3 ceașcă
- Crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g
- Piept de pui - 2 buc.
- Piper negru macinat 1/2 linguriță.
- Sare 1/4 de linguriță.
- Pătrunjel proaspat tocat - 1/4 ceasca
1. Se fierbe orezul sălbatic conform instrucțiunilor de pe ambalaj, fără sare.
2. Se fierbe puiul până se pregătește, se răcește și se taie bucăți mici. Am pus o altă cratiță mare pe o căldură medie. Pulverizați tava cu apă sau adăugați puțin ulei. Adăugați ceapa și usturoiul și legați-o timp de aproximativ 3 minute.
3. Se adaugă bulionul și cartofii, se aduce la fierbere la foc mediu. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți căldura și gătiți până când cartofii devin moi.
4. Se amestecă laptele cu făină, amestecându-se cu atenție, astfel încât să nu existe bucăți. Adăugați amestecul de lapte la amestecul de cartofi, gatiți timp de 5 minute, amestecând constant, până se îngroațe puțin. Se scoate din căldură, se adaugă brânza, se amestecă până când brânza se topește.
5. Adăugați la supă orez sălbatic, carne de pui, piper și sare. Dacă doriți, puteți decora supa cu patrunjel.
Supă de brânză delicioasă cu pui, păstrăv și smântână
- 250 g file de păstrăv sau file de somon
- 300 g cartofi
- 200 gr frunze de spanac sau sfecla
- 150 de morcovi
- 100 g ceapă
- 40 g de țelină măcinată (1 crenguță)
- 150 gr brânză topită moale
- 150 ml cremă
- 1 litru de bulion de legume sau de pui
- sare, piper negru la gust
- 1 lingura. l de ulei vegetal
Toate legumele trebuie curățate și tăiate. Împărțiți păstrăvul în cuburi mici. Spanac să se spele, toc. Se fierbe supa, se adaugă cartofi și țelină. Pentru a face o prăjitură, pe un ulei vegetal pentru a prăji ceapă, morcovi. Adăugați pâine prăjită la cartofi și gătiți până când cartofii sunt gata. Apoi adăugați brânză, cremă, gătiți timp de 1 minut, pentru a face ca brânza să se topească. Apoi adăugați păstrăv și spanac, sare supa și piper la gust, gătiți timp de 5-7 minute.
Acum știi cum să gătești supă de pui. Bon apetit!
Tort "Patru brânzeturi"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: