Există câteva modalități de sterilizare a cutiilor:
- Ferry - deasupra vasului sau a ceainicului
- În mașină de spălat vase
- În cuptor
- În cuptorul cu microunde
- Alcool medicinal
Pe lângă băncile care sterilizează deja alimentele umplute: ciupercile murate. murături și tot felul de gustări de vinete. dacă este indicat în rețeta de conserve, dar acesta este un alt cântec.
Cea mai simplă și cea mai fiabilă metodă este sterilizarea cu abur:
Deci, trebuie să curățați borcanele cu un burete sau o cârpă de bumbac curată, săpun cu săpun. Clătiți cu apă și apoi pentru claritate, chiar și cu bicarbonat de sodiu. Clătiți bine cu apă.
Pe sobă puneți tigaia cu apă, când apa se fierbe, acoperiți tigaia deasupra cu un capac special cu unul sau trei găuri pentru gâtul cutiei:
Am pus cutiile cu gâtul în jos și am sterilizat aburul. Băncile trebuie să se încălzească bine timp de 10-15 minute. De obicei nu văd timp, dar determin prin atingere: dacă potul este foarte fierbinte (este imposibil să-l păstrați cu mâna), scoateți cutiile, ținându-le cu o cusătură sau un prosop.
Am pus pe masă gâtul și din acest moment este posibil să umpleți borcane cu conținutul: fructe de padure sau legume.
Dacă pregătiți o întreagă "baterie" de cutii, atunci regula principală: puneți-le pe masă astfel încât nimeni să nu se agită, deoarece, de regulă, copiii își amintesc imediat că vor să mănânce sau să ajungă din raftul superior .
Următoarea metodă este utilă pentru "sterilizarea în masă": Sterilizați cutiile în cuptor.
Cuptor pentru a încălzi până la 160 de grade
Pregătirea preliminară este aceeași: spălați borcane cu apă caldă din gospodărie. săpun - nu lasă mirosuri, t. Nu există parfumuri în ea, degresează bine suprafața și spală murdăria.
Clătiți bine cu apă. Puneți borcanele umede în cuptor și încălziți-le timp de aproximativ 10 minute (supravegheați temperatura astfel încât borcanele să nu explodeze), atunci când borcanele sunt calde și picăturile de apă pot fi îndepărtate.
Sterilizarea cutiilor cu microunde:
În partea de jos a borcanului se toarnă puțină apă și se pune în cuptorul cu microunde în cel mai puternic mod, când apa se încălzește și fierbe, băncile se sterilizează - puteți să le scoateți. Fără apă, nu puteți pune cutii de conserve: cutiile se vor sparge și cuptorul cu microunde se va strica!
Următoarea tendință a noului timp: sterilizarea cutiilor în mașina de spălat vase.
Dar țineți minte că temperatura este mai scăzută decât în alte moduri, deci nu există nici o garanție. Și procesul este simplu:
Încărcați recipientele curate în mașina de spălat vase, fără pulbere și alte aditivi de detergent, la modul cu cea mai ridicată temperatură (necesar peste 60 de grade). Puteți steriliza simultan 10-20 cutii.
Și puteți să sterilizați borcanele cu un alcool medicinal curat (acest lucru este, bineînțeles, benefic dacă aveți acces la spiritele gratuite).
Se toarnă o cantitate mică de alcool într-un borcan curat, se acoperă cu un capac, se agită bine, se clătesc toate zidurile borcanului și se toarnă în borcanul curat și așa mai departe. Rapid și simplu.
Sterilizarea cutiilor umplute cu conservare este o altă poveste. De regulă, dacă o astfel de metodă este necesară, atunci în rețetele de conservare este indicat în mod necesar timpul de sterilizare și metoda. De exemplu aici:
Acoperă pentru cutii de conserve, fie înșurubate sau sub mașină, bine sub apă curgătoare cu săpun de rufe, fierbeți în apă într-o scoopă pe sobă timp de 3-4 minute
Sper că informația vă este utilă. Compot de cireșe. aperitiv din vinete. cremă de tomate de casă. Lecho de roșii și ardei bulgărești - pentru toate aceste delicatese trebuie să sterilizeze mult - multe cutii și pentru asta există multe moduri. Vă doresc succes în păstrarea recoltei de vară solare!
Pentru astăzi, toți, abona la noi rețete, pentru a fi întotdeauna la curent cu știrile site-ului Delicios alimente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: