Fast food-ul este foarte popular datorită disponibilității și gustului excelent. Pentru a asigura gătitul rapid de cârnați și cârnați pentru câini calzi este ajutat de echipamente speciale - sosiskovarki.
Cârnații și cârnații sunt incluse în lista principală de produse utilizate în hrana pentru fast-food. Pentru a servi rapid clienții restaurantului fast-food, sfecla și cârnații fierbinți ar trebui să fie întotdeauna la îndemână, însă pregătirea lor este intensivă și necesită mult timp. Este deosebit de incomod pentru a mânca în jurul valorii de cu oale la magazine de fast-food strada.
Pentru a facilita sarcinile de unități de fast-food, a dezvoltat un echipament special de bucătărie - sosiskovarki. Aceste dispozitive permit o scurtă perioadă de pregătire a unui număr mare de cârnați și cârnați. Ele sunt ușor de operat, ceea ce este apreciat de muncitorii alimentari din strada.
Sosiskovarki deosebește compactitatea, designul elegant, ușurința de gestionare și îngrijire și prezența unui panou de control ergonomic. Acest dispozitiv vă permite să accelerați în mod semnificativ procesul de fabricare a cârnaților și a cârnaților și să atrageți cât mai mulți clienți noi. Avantajele importante ale unei astfel de mașini includ costul redus și eficiența energetică.
Volumul de lucru al camerei unui sosiskovarki profesionist cu dimensiuni medii atinge cinci litri. O astfel de mașină asigură gătit până la două kilograme de cârnați (20-30 bucăți) pe ciclu de gătit. Siguranța utilizării sosiskovarki este asigurată de o serie de caracteristici de design. În special, de la atingerea neașteptată a capacului fierbinte al dispozitivului protejează mânerul cu o duză de plastic. Alunecarea mașinii în timpul funcționării împiedică picioarele confortabile de cauciuc.
Elementele de încălzire ale câinilor fierbinți moderne sunt fabricate din oțel inoxidabil și echipate cu sisteme pas cu pas, care asigură un consum economic de energie și o distribuție uniformă a căldurii în interiorul camerei de lucru. Caracteristicile de proiectare ale mașinii îl fac ușor de dezasamblat pentru curățare și dezinfectare.
Sosiskovarka standard este alcătuită dintr-un container fabricat din oțel inoxidabil alimentar și elemente de încălzire închise. Puterea mașinii este realizată din rețea cu o tensiune de 220V. Procesul de preparare a produselor de patiserie și a produselor de patiserie include un set de apă într-un recipient special, încălzirea cu încălzitoare electrice și, de fapt, gătitul în apă fierbinte. Modul de temperatură din dispozitiv este menținut manual.
Sosiskovarki sunt în cutie și cilindrice.
Mașina de tip box-box din interior este împărțită printr-o compartimentare în două compartimente, care sunt echipate cu grile metalice pentru ambalarea produselor. Elementele electro-încălzitoare închise sunt situate sub partea inferioară a aparatului. În scopul de a minimiza pierderile de căldură, sosiskovarki produse cu un strat de aer. Productivitatea unui astfel de dispozitiv poate ajunge la 15 kilograme pe oră.
Echipamentul de tip cilindric este echipat cu una sau două camere:
- Aparatul cu o singură cameră constă dintr-o carcasă metalică în care este construit un vas de gătit cu o capacitate de până la 5 litri. Pe partea de sus a sosiskovarka capacul detașabil închis. Un element de încălzire electric închis este atașat la fundul acestuia. Spațiul dintre corp și vasul interior are un spațiu de aer. Productivitatea unei astfel de mașini este scăzută - aproximativ 3 kilograme pe oră;
- Două camere sosiskovarka echipate cu două arzătoare, care sunt plasate pe partea de jos. În vase sunt grătare de încărcare, care nu permit cârnaților să atingă fundul fierbinte. Funcționarea mașinii este controlată cu ajutorul unui panou cu comutator, ceea ce face posibilă reglarea puterii mașinii. Capacitatea unei ramuri a unui sosiskovarki este de aproximativ 10 kilograme pe oră.
Contactați sosiskovarki electrice
Contactul de sosoviski electric oferă cârnați și carnați de gătit fără a folosi apă. Acest dispozitiv este alcătuit dintr-o carcasă din plastic cu panou de comandă, capace și două plăci metalice, care sunt situate pe pereții interiori ai carcasei și sunt echipate cu șase perechi de vârfuri. Greutatea mașinii nu depășește 800 de grame.
Unele sosiskovarki de acest tip sunt echipate cu cronometre care opresc aparatul după un timp prestabilit. Înainte de pregătirea cârnaților, capetele se pun pe vârfuri, apoi mașina se închide și se leagă în plasă. Prin cârnați se trece un curent electric, încălzind mâncarea la temperatura dorită. Pregătirea a șase cârnați durează 1-2 minute.
Caracteristicile tehnice ale celor mai populare foarfece
Trimiteți-le prietenilor: