Toate vitaminele conținute în hrană diferă în ceea ce privește solubilitatea și efectul fiziologic - prin rolul pe care îl exercită în schimbul celular al organismului animal. Prin primul semn, toate vitaminele sunt împărțite în grăsimi solubile și solubile în apă. Vitaminelor liposolubile includ vitaminele A, D, E, K, solubil în apă - vitamina C. Conform rolului în metabolismul celular vitamine și, acestea sunt împărțite în vitamine cu activitate biocatalitice si vitamine cu efect inductiv. Vitaminele, care acționează biocatalitic, participă la construcția de enzime și sunt componentele lor. Acestea includ vitaminele B și K. Vitaminele cu acțiune inductivă includ vitamine, principala valoare a cărora este menținerea diferențierii țesuturilor și ordonarea structurilor celulare. Acestea includ vitaminele A, B, E și C.
Dacă există o lipsă de vitamine în rațiile animalelor, în primul rând, este încălcată formarea de enzime și, în consecință, cursul și reglementarea biosintezei; în al doilea rând, sunt încălcate funcțiile specifice ale celulelor, ceea ce implică o scădere a productivității animalelor.
Vitamina E (tocoferolul), așa-numita vitamină a reproducerii, reglează în organismul animalelor o funcție de reproducere. Lipsa vitaminei E provoacă modificări morfologice și funcționale ale organelor de reproducere, uneori conducând la infertilitate.
Pentru producătorii cu hrană prelungită cu rații insuficiente pentru vitamina E, deoarece consumul de vitamine în organism, calitatea semințelor se deteriorează, celulele sexuale devin din ce în ce mai puțin mobile, numărul acestora scade. În paralel cu aceasta, există procese degenerative în epiteliul tubulilor seminiferoși ai testiculelor.
În cazuri grave, împreună cu încălcarea reproducerii, lipsa vitaminei E provoacă distrofie musculară ca urmare a unei tulburări metabolice în țesuturile musculare și neurale. În plus, vitamina E are un efect asupra funcției anumitor organe endocrine (glanda pituitară și tiroidă).
În plus, vitamina E are proprietățile unui antioxidant, promovează asimilarea și conservarea vitaminei A și carotenului în corpul animalelor. Cu o lipsă de vitamina E în organism, se acumulează produse toxice ale metabolismului grăsimilor care perturba reproducerea și cauzează distrofie musculară.
Deficitul de vitamina E este cel mai afectat de pui, rațe, iepuri și, într-o mai mică măsură, de bovine, ovine și porci. Cu toate acestea, un rezultat pozitiv este utilizarea vitaminei E în hrana bovinelor și a porcilor.
O cantitate relativ mare de vitamina E se găsește în cereale și fân de bună calitate.
Vitamina K (ficlochinonă). sau vitamina antihemoragică, este necesară pentru a menține coagularea normală a sângelui la animale. Lipsa de vitamina K în rații de hrană ale animalelor și în protrombinei hepatice a produs o mică scade concentrația sa în sânge și încetinește sângerarea de coagulare a sangelui observate simultan in gat, sani, aripi, picioare si alte zone. Cel mai adesea, aceste boli apar la pui, rațe, curcani, iepuri. Păsările tinere au adesea hemoragie în canalul digestiv, ficat, mușchi și exfolierea cuticulei stomacului muscular.
Cererea de păsări de curte în vitamina K crește odată cu creșterea ponderii hranei pentru animale în dietă și în coccidioză, în care enterita hemoragică parazitară este principala cauză a mortalității păsărilor.
Cu o hrănire cu valoare totală a bovinelor, ovinelor și porcilor, se crede că aceste animale satisfac nevoia lor de vitamina K datorită biosintezei microbiene în pancreas și în intestinul gros.
Deoarece produsele naturale izolate două forme active biologic de vitamina K: Cg (filochinona) conținute în frunzele verzi ale plantelor și K2 (menachinonă), sintetizat prin microflorei intestinale ale animalelor; din preparatele sintetice au primit K3 (menadion sau metinonă).
Cea mai bună sursă de vitamina K pentru animale sunt frunze verzi de plante, care conțin 80-90 mg / kg, făină de iarbă de lucernă, conținând 100-106 mg / kg, sunt destul de bogate în silozurile lor, fân bun, blaturi de culturi rădăcină, alge marine, roșii, semințe de cânepă, soia . cea mai mare cantitate de vitamina K din uleiurile vegetale conținând arahide (0,5 mg / g) și soia (0,1 mg / g). furajere cereale cereale si radacini, precum laptele și ouăle sunt sărace în vitamina K. Vitamina K2 este foarte bogat în bacterii care populează tractul digestiv al animalelor de fermă.
2. Rolul vitaminelor solubile în apă în hrănirea animalelor
Aceștia participă la procesele de oxidare-reducere, fac parte din numeroase enzime care accelerează numeroase reacții biochimice în celulele corpului animalului. Vitaminele din grupul B participă astfel la schimbul de proteine, grăsimi și carbohidrați. Acestea sunt sintetizate de plante, bacterii și drojdii, inclusiv microflora tractului digestiv (rumen) de animale rumegătoare. Prin urmare, cea mai mare valoare de vitamine B sunt pentru animale monogastrice - porci, cai, păsări de curte, iepuri, animale cu blană, precum și viței și miei în lapte în timpul cultivării lor.
Lipsa de vitamine B în rațiile furajere și animalele monogastrice duce la încetini creșterea, slaba utilizare a hranei de nutrienți, dermatită, convulsii, tulburări de coordonare a mișcărilor, paralizie și altele.
Vitamina B3 (niacina). În caz contrar, aceasta vitamina este numit factor de antipellagricheskim la porcine și păsări de curte. În organismul animal, acid nicotinic participă la construcția coenzime care cuprind enzime redox - dehidrogenaza sprijinirea respirației celulare de țesuturi și oferind acid lactic oxidare, acid malic și acid glutamic, astfel luând parte la metabolismul carbohidraților, proteinelor si metabolismul grasimilor. Numărul total depășește 100 dehidrogenaze.
Acidul nicotinic stimulează secreția gastrică, reglează funcția pancreatică.
Lipsa de acid nicotinic în alimentația porcilor cauzează pelagra - leziuni ale pielii, anemie, diaree, leziuni necrotice ale colonului și intestin orb, anorexie, inhibarea creșterii purceilor. La deficit de acid nicotinic apare, de asemenea, în pelagra păsări de curte - descuamări pe extremități și ciocul periorbital apar paralizia observată penaj lent, încetinește creșterea animalelor tinere, a redus ou găini ouătoare și eclozabilitatea.
La rumegătoare nu lipsește acidul nicotinic, datorită capacității bacteriilor de rumen să-l sintetizeze în cantități suficiente.
O bună sursă de acid nicotinic sunt drojdia, tărâțele de grâu, carnea și făina de pește, fânul de bună calitate, din furaj de orz - orz, grâu; porumb sărac, porumb, ovăz, culturi radacini, lapte, acid nicotinic.
Vitamina B4 (colina) în corpul animalelor care participă la metabolismul fosfolipide și sulf care conține aminoacizi (metionină, cistină și cisteină), este un membru al acetilcolinei, un neurotransmițători importanți. Colină este necesar corp animal ca un factor lipotropic care contribuie la formarea în fosfolipide hepatice și introducerea lor în sânge. Colină previne infiltrarea grasă a ficatului și favorizează îndepărtarea excesului de grăsime din ficat.
Semne de deficit de colină în dietele de furaje porcine, păsări și câini sunt creșterea în greutate săraci și ficat gras, ca rezultat al lipidelor (grăsimi) și metabolismul carbohidraților.
Cu o lipsă de colină în rațiile de hrană la porci și câini, coagularea pielii și a părului, reducerea flexibilității articulațiilor, perturbarea coordonării mișcărilor și creșterea mortalității animalelor tinere. La femelele însărcinate, fecunditatea scade, apar urmașii morți și laptele scade.
La păsările avitaminice, metabolismul lipidic este întrerupt, ca urmare a degenerării hepatice, a tinerilor sărace și a penisului. Metionina, împreună cu manganul și acidul nicotinic, împiedică penele la păsări.
O sursă bună de colină pentru animale sunt plante verzi, iarbă (lucernă) făină, făină de soia, făină de pește, drojdie și fosfatide obținute la rafinarea uleiurilor vegetale.
Vitamina B5 (acid pantotenic). În caz contrar, vitamina B5 este numită factorul antidermic al păsărilor, porcilor. La animale, acidul pantotenic este o componentă indispensabilă a coenzimei A, care joacă un rol important în metabolismul proteinelor, carbohidraților și, în special, al lipidelor (grăsimilor). Cel mai adesea există o lipsă de vitamina B5 în dietele cu conținut ridicat de calorii. Este implicată în sinteza acetilcolinei și a hormonilor steroizi, este necesară pentru funcția normală a țesutului, creșterea și pigmentarea părului.
Lipsa de vitamina B5 în organism duce la o varietate de schimbări în metabolism și este însoțită de leziuni ale pielii, sistemului nervos, sângelui, tractului digestiv și organelor de reproducere.
Atunci când porcii gipovitaminoze B5 porci atrofiere, ele se dezvolta dermatita, coarsens scalpului, care se încadrează de păr, rupt flexibilitatea și coordonarea mișcării (gâscă pas), exudat întuneric curge din ochi, mucusul eliberat din nas în comun, există boli gastro-intestinale, colită ulcerativă, degenerarea grasă a ficatului.
Porcii tineri cu lipsa acidului pantotenic din dietă devin infertili din cauza organelor sexuale infantile sau a atrofiei ovariene. La păsările cu B5-avitaminoză, se observă feather slab, apare dermatita, sistemul nervos este afectat (paralizie, convulsii).
O bună sursă de vitamină B5 sunt drojdia, hrana pentru animale, iarba verde, făină din plante, tărâțe de grâu, leguminoase, prăjituri de ulei.
Vitamina B6 (piridoxină). Rolul biologic al piridoxinei este determinat prin participarea sa la schimbul de aminoacizi și construirea unei enzime fosforilase care scindează glicogenul. Pyridoxina este, de asemenea, necesară pentru transformarea acidului linoleic în corpul arahidonic în corpul animalelor, la formarea de grăsimi din proteine, hemoglobină din sânge și, de asemenea, în schimbul de sodiu. Astfel, vitamina B6 are o contribuție directă la metabolismul proteinelor, carbohidraților, grăsimilor și mineralelor.
Porcii Principalele caracteristici ale beriberi sunt pierderea apetitului, anemie, dermatita, care nu pot fi tratate cu aditivi dieta acid nicotinic, pipernicit de creștere de degradare a purceilor folosind azot și a hranei pentru energie, tulburări gastrointestinale, anxietate, convulsii, rezultând tineri decese în nivelul sângelui scăzut al hemoglobinei.
deficit de păsări piridoxina reduce eficiența utilizării furajelor proteice, provoacă tulburări în glucide și grăsimi metabolismul, paralizează, apare mișcări discoordination pui „sit“ pe picioarele lor, în cazurile severe, minciună întins, cu capul dat pe spate.
Lipsa de piridoxina în rații de cai în perioadele de formare și de reproducere, iepuri, vulpi si nurci provoaca dermatita, degenerarea musculară cardiac, modificări patologice ale sistemului nervos, anemie severă, animalele tinere - întârzierea creșterii. La animalele rumegătoare, piridoxina este sintetizată prin microflora rumenului.
Relativ bogate in drojdie piridoxina, tărâțe de grâu, fasole verde și cereale, unde piridoxina este concentrată în germeni, făină de lucernă, melasa. Există puțină piridoxină în făina de carne și oase și foarte puțin în lapte.
Vitamina H (biotină). În caz contrar, această vitamină se numește un factor de creștere pentru drojdie și anumite tipuri de bacterii. În organismul animal, biotina face parte din enzimele transcarboxilazei, care reglează schimbul de dioxid de carbon și formarea de compuși organici (uree, purine) din acesta. Biotina este implicată în sinteza acizilor grași, precum și aminoacizii leucină și izoleucină. Enzimele, inclusiv biotina, contribuie la sinteza albuminei serice din sânge și enzimă amilază. Astfel, biotina este necesară pentru ca animalele să efectueze metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților în organism.
Cu deficit de biotină apare o dermatită seboreică particulară la pasăre, crăpături sângerând pe picioare, starea pielii la baza ciocului se schimbă. Modificările au loc în oase, asemănătoare unei pene. Capacitatea de înghițire a ouălor scade, există semne de condrodistrofie.
Cu o lipsă de biotină în rații de alimentare la câini apare dermatita seboreica - myagishi îngroșarea, există căderea părului, descuamarea pielii trunchiului și membrelor.
Comparativ bogat în biotină, drojdie, iarbă verde, cereale și leguminoase de cereale, furaje și produse de origine animală.
Vitamina B12 (cianocobalamina). Această vitamină este un factor anemic. În corpul animalului joacă un rol semnificativ în procesul de hematopoieză, activitatea măduvei osoase roșii și biosinteza acizilor nucleici. În compoziția sa conține cobalt. Cu ajutorul resintezei vitaminei B12 în organismul metioninei esențiale a aminoacidului. Această vitamină afectează creșterea animalelor, activarea metabolismului proteic, promovează asimilarea aminoacizilor.
aprovizionare insuficientă de porci, păsări de curte, rumegătoare, vițeii vitamina B12 le provoacă anemie pernicioasă (anemie), însoțită de o scădere bruscă a productivității, încetarea creșterii și epuizarea completă a corpului din cauza hranei pentru animale scăzute proteine vegetale digestia. La păsări, o scădere a eclozarea ouălor, ca urmare a crescut de decese fetale în ultima săptămână de incubare cu semne de atrofie a mușchilor extremităților, sângerare în mușchi, alantoida și sacul vitelin.
În bovine și ovine adulte, există apariția anemiei pernicioase și consecințele sale în caz de încălcare a sintezei microbiene de vitamina B12 în proventriculul, atunci când animalele obține alimente, cobalt săraci.
O bună sursă de vitamină B12 sunt hrana pentru animale, algele, sapropelul. În dieta de origine vegetală, această vitamină este absentă. Prin urmare, în furajele mixte și rațiile de animale cu un stomac cu o singură cameră și cu păsări se adaugă concentrate de vitamine și minerale.
Vitamina B (acid folic) este un produs al interacțiunii acizilor pteridină, paraaminobenzoică și glutamic, este un factor anemic. Această vitamină este necesară pentru organismul animal pentru formarea globulelor roșii și a leucocitelor din sânge.
Atunci când procesul de maturare deficit de acid folic deranjat in maduva osoasa si celule sanguine la animalele devin anemici. Acidul folic stimulează creșterea și penei la păsări. Cu lipsa de acoperire a penei depigmentate și există boli ale extremităților. În puicuțe și straturile din sol încetinește creșterea anemiei, producția de ouă a redus și deteriorarea calității ouălor pentru incubație, este în creștere a mortalității embrionare în ultimele zile de incubare.
Necesitatea animalelor de rumegătoare și a porcilor, cu excepția scroafelor scroafe, este satisfăcută în acidul folic datorită consumului de hrană și biosintezei prin microflora intestinală.
Sursele de acid folic sunt plantele verzi, făină din plante, făină de soia. Lipsa acestei vitamine în rațiile de furaje pentru păsările de curte se completează cu concentrate de vitamine și minerale.
Vitamina C (acid ascorbic). Participă la procesele metabolice ale organismului animalului, asigură funcții de reducere a oxidării celulelor. Vitamina C este implicată în conversia acizilor nucleici în sinteza hormonilor steroizi în glandele suprarenale, formarea colagenului, o componentă a materialului de bază (endoteliu) vasele și țesutul conjunctiv influențează metabolismul sulfului și inactivarea de fier in organism si toxine, otrăvuri, are un efect antioxidant.
În corpul animalelor, acidul ascorbic, atunci când este complet alimentat și complet alimentat cu vitamina A, este sintetizat în cantitatea necesară în ficat și rinichi. Prin urmare, C-hipovitaminoza la animale apare în paralel cu A-hipovitaminoza.
Acidul ascorbic este prezent în aproape toate reglementările din plante, dar depozitarea furajelor ea sub acțiunea oxigenului, lumina si enzima este distrus rapid, cu toate acestea în prepararea sintetică aditiv pentru hrana animalelor și rație produs de acid ascorbic, care atenueaza sau chiar elimină efectul negativ al factorilor de stres contribuie la conservarea tineri și creșterea productivității animalelor. De exemplu, adăugarea de vitamina C în dietele de găini are un efect pozitiv în cazul în care le conțin, în condiții de stres și în condiții de lumină slabă ventilație insuficientă a casei. In plus, supliment de vitamina C în hrana găinilor coajă de ou întărește, rezultând în lupta ou redus.
Dacă vitaminele vitaminice sunt deficitare în rațiile alimentare, se adaugă concentrate vitaminice minerale. Pentru prevenirea avitaminozării păsărilor agricole, suplimentele cu vitamine garantate sunt utilizate în furajele mixte sau dietele care corespund nevoilor păsărilor, fără a lua în considerare conținutul de vitamine din dieta principală.
Sursa:]]> sibdvor.com]]>
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: