În general, sunt un dinte groaznic dulce, dar nu-mi plac și patiseria dulce. Vreau să vă spun rețeta coșurilor. Acestea sunt plăcinte cu o varietate de umpluturi dintr-un aluat care nu este drojdie. Când casa nu are drojdie și vrea plăcinte, atunci aceasta este doar o mare opțiune. Kokroki este un fel de mâncare din bucătăria Udmurt.
Luăm astfel de ingrediente pentru a frămânța aluatul:
- două pahare de făină
- 200 mililitri de lapte
- o lingură de zahăr
- o lingurita de sare
- o jumatate de lingurita de praf de copt
- 100 de grame de unt sau margarină.
Aluatul poate fi frământat și smântână, apoi se adaugă puțin ulei. O smântână pentru a lua aproximativ 200-250 de grame. Aluzele mele familiare se mestecă pe chefir.
Ștergeți ouăle cu lapte, adăugați zahăr și sare. Se amestecă făina cu praf de copt. Adăugați untul la temperatura camerei, mănâncați cu făină. Și apoi adăugați ouăle cu lapte. Aluatul trebuie să fie ușor elastic. Lăsați-l timp de 15 minute.
Aluatul se rotește într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime și stoarce sau tăie cercuri de diametre de aproximativ 10 cm.
Acum despre umplutura. Poate fi diferit, cu legume, cu fructe, cu carne și ciuperci. Îmi place cu mere, dar pentru soțul meu gatesc cu lapte condensat. Am gătit kokroki cu pui și orez. Pentru aceasta, am luat două fileuri de pui, aproximativ 100-150 de grame de orez, o ceapă mare și doi morcovi mici. Orezul se fierbe până se gătește. Carnea a fost spălată și tăiată în bucăți mici. Ceapa a fost măcinată și morcovul a fost frecat de un răzuitor mare. File de pui ușor prăjită, adăugată de ceapă și morcovi. Se amestecă câteva minute și se amestecă cu orezul fiert.
În centrul aluatului, răspândim umplutura și prindem marginile în partea superioară. Ungeți partea superioară cu un ou bătut și coaceți la o temperatură de 180-190 grade pentru aproximativ 25-30 de minute.
Acestea sunt plăcinte gustoase, gustoase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: