Dacă citiți această rețetă, sunteți interesat de gătit acasă! Apoi, cu mare plăcere, grăbesc să vă împărtășesc propria mea bază de prescripție medicală (bine, ca a mea, sa coace, dar rețeta este luată ca întotdeauna pe Internet). Astăzi avem pâinea estică Churek pe masă.
În mod tradițional, dihorul se coace în tandoor din făină de grâu, porumb sau de orz. Cât de mult am citit informațiile, fiecare articol indică diferite surse de origine a acestei pâine. Mulți susțin că tortul plat este o formă clasică de churek. Dar există și o versiune osificată a acestei pâine sub forma unei pâini, la care suntem mai obișnuiți.
Se crede că aceste prăjituri au venit la noi din Turcia, cineva scrie că rădăcinile în Azerbaidjan și Churek Caucaz - este, în general, numele comun de pâine. Dar majoritatea încă mai cred că cuptor de pâine făcută în Caucazul de Nord, în special în Kabardino-Balkaria și Circassia, de altfel, în locuri unde suntem cu familia sa și mutat.
Pregătirea churek este foarte simplă, principalul lucru este să dorești și să coborâți la afaceri, pe care o vom face acum. Nu am un tandoor, așa că astăzi coacem în cuptor sub formă de pâini familiare.
Pentru a pregăti un chuck delicios de pâine, va trebui
ingrediente:
- Lapte sau apă - 2 cesti,
- Făină de grâu - 1 kg,
- Drojdie uscată - 1 plic (11 grame, 25 poate fi înlocuit cu grame prime)
- Ouă de pui - 1 bucată,
- Ulei vegetal (inodor) 3 - 4 linguri. linguri,
- Sare la gust,
- Nisip de zahăr - 1 lingura. lingură,
- Alimente macră (sau susan) pentru stropire.
Procesul de gătit:
În rețeta clasică, aluatul pentru churek este gătit pe apă, astfel încât să puteți lua o parte din apă și o parte din lapte, am preferat să frămânți aluatul cu lapte.
Deci, să începem testul de frământare. Pentru a face acest lucru, încălziți ușor laptele și întindeți gramul de 100 într-un recipient mic. Se diluează această cantitate de drojdie de lapte (am folosit drojdie uscată) și se adaugă puțin zahăr. Acoperiți paharul cu lapte cu un șervețel și lăsați drojdia să se ridice într-un loc cald.
Apoi drojdia se amestecă cu laptele rămas, se adaugă oul și se amestecă bine, se toarnă uleiul vegetal și se amestecă totul din nou.
Acum puteți lăsa aluatul să meargă timp de 20-30 minute la căldură. Sau puneți tava în cuptor la cea mai joasă temperatură în timp ce deschideți ușa cuptorului. Deci fac recent, este mai convenabil pentru mine. Apoi închideți ușa cuptorului și setați temperatura la 180 de grade. Coacem churek timp de 25 - 30 de minute.
Rețeta și o fotografie a churek-ului au fost trimise de Slavyan.
Bucurați-vă de sănătate, un apetit plăcut pe care doriți! Retete de notebook!
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
MAXCACHE: 0,93MB / 0,00061 sec
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: