Unii nutriționiști cred că varza pe care o conține în cantitatea de oligoelemente este chiar mai utilă decât cea proaspătă. Dacă vorbim despre prescripția pentru pregătirea varză pentru iarnă, atunci punctul principal este că capetele trebuie să fie puternice, curate și fără îngheț. Doar în acest caz, varza va deveni delicioasă și crocantă, astfel încât să poată fi mâncată ca o farfurie separată fără procesare suplimentară.
Dar, dacă aveți varza acru pentru utilizarea ulterioară în prima și a doua feluri de mâncare (supa de varză de preparare sau tocană pentru garnitură, în tocană), atunci puteți folosi capul înghețat. Varza, în acest caz, se dovedește a fi mai moale și în calitate de salată cu unt nu va fi atât de gustos, dar pentru stingerea sau gătit este destul de potrivit.
Nu vă pregătiți pentru vijelia vijelie vijelie viitoare și nici nu încercați. Bunul varza delicioasa din varza congelata nu va functiona.
Aceasta este amanta, care a invatat experienta si expertii culinari sfatuiesc. Prin urmare, atunci când alegeți varză și să acorde o atenție la starea sa, astfel încât vânzătorii să părăsească frunzele înghețate, se arată. că varza a suferit înghețuri și că kochanchikov putred nu a fost, este prea rău.
Puteți încerca să puneți pe partea de jos un Antonovka, varza in salata de varza saramura au un gust foarte originale si doar varza de varza nu miros. Pentru varză este bună și o persoană are șansa să încerce un măr neobișnuit.
Puteți să sare varza congelată. Dacă varza este ușor înghețată, salivați-o cu îndrăzneală, ca varza obișnuită. Dacă varza este puternic înghețat, acesta poate fi mai moale, astfel este mult mai suculentă se pare, într-adevăr se poate obține un „mucos“ și ea poate să apară „prostokvashny“ gust, este un pic mai specific și nu pe gustul tuturor, în general, nu este pentru toată lumea, dar printre naționalitățile nordice, această varză are o mare încrezare.
Cel mai important amintiți-vă că varza congelată va quassitsya mai rapid, nu congelate, și care ar fi dezghețat varza pune într-o cameră caldă, chiar mai bine se dezghea treptat la temperatura camerei.
Odată am decis să sare varza mată, avem niște prostii. În primul rând, sa dovedit a fi "cu mușchi", întinzând, o vedere neplăcută. În al doilea rând, gustul și mirosul ei erau foarte neplăcute. A rămas cu noi timp de un an, nimeni nu a început să o mănânce, apoi am aruncat-o afară.
Este mai bine să adăugați sare proaspete, varza crocantă, apoi obține o calitate bună de varză sărată, acesta poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare, salate, tocană, face prăjituri, se fierbe supa, etc. Folosiți produse mai bune și mai bune.
Totul depinde de cât de mult a fost înghețată varza. În cazul în care aceasta a fost biți podmorozhena și după ce l-ați adus în căldură, aceasta a dobândit un aspect normal, atunci acest lucru varza poate fi sărată, și băutură, dar dacă după ce este decongelat, după ce ea podmerzli vedere și-a schimbat , varza au aspectul de varza fiarta, atunci aceasta varza nu ar trebui să fie sărate.
Am făcut un borcan separat de varză congelată. Nu-mi plăcea, așa că nu cumpăra într-adevăr sovetuyu.Luchshe realizarea normală a pieței și varză acră, nu că este scump și acolo stoit.Voobsche, desigur, în cazul în care varza este ușor podmorozhena, este încă posibil. Deși din nou totul este pentru un amator. Cineva chiar pune varza chiar in borsch fara sa spala, si eu deja nu pot manca asa borsch.
Există o întrebare interesantă? Întrebați-o comunității noastre, probabil că vom găsi răspunsul!
Împărtășește experiență și cunoștințe, câștigă recompense și reputație, face noi prieteni interesați!
Adresați întrebări interesante, dați răspunsuri de calitate și câștigați bani. Mai multe ..
Statistici lunare de proiecte
Cel mai nou utilizator: 7571
Întrebări create: 35543
Răspunsuri scrise: 113474
Puncte de reputație acumulate: 1411393
Conectarea la server.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: