Desigur, toată lumea are gusturi diferite și toată lumea gătește pilaf cu carnea preferată, de exemplu, de multe ori o fac cu picioare de pui, această carne îmi place mai mult decât oricine altcineva, plus este foarte delicată.
Pentru a fi sincer, pilaf cu picioare de pui acasă a fost pregătit de mama și de bunica mea, probabil, de aceea îmi place acest fel de mâncare, mai presus de toate. Desigur, am încercat să o fac cu carne de vită și carne de porc, dar cu această carne gustul nu este atât de moale și delicat ca și cu pui. În plus, această rețetă de gătit plov cu picioare de pui este mult mai economică și mâncarea se pregătește mult mai repede, deoarece carnea din ea se fierbe instantaneu.
- orez: 500 gr
- picior de pui: 6 buc.
- morcovi: 4-5 buc.
- ceapa: 2 buc.
- capete de usturoi: 2 buc.
- frunze de dafin: 4-5 buc.
- condimente dupa gust (turmeric, chimion, dracilă, piper ienibahar, piper negru)
- ulei vegetal: pentru gust (pentru prăjire)
- sare: la gust
În primul rând, să vărsăm ulei vegetal în cazanul sau alte feluri de mâncare cu pereți groși și să-l punem pe foc. În uleiul preîncălzit, răspândim ceapa tăiată în inele trimestriale, se prăjește cu o culoare aurie.
Spărgătorii de pui se spală, se șterg și se pun într-un castron la ceapă, se prăjește împreună pentru încă câteva minute.
Apoi, răspândit în ceaunul tocat în cercuri jumătate morcovi, prăjește timp de 3-4 minute, amestecând tot timpul.
În timp ce puiul cu legume este prăjit, pregătim condimentele noastre preferate, curățați și zdrobiți usturoiul cu o parte plată a cuțitului.
Găini condimente preparate în ceaun, sare dupa gust tot pui si se fierbe, acoperit, timp de 15-20 minute.
Între timp, orezul este spălat în apă rece de câteva ori.
După ce au trecut 20 de minute, puneți orezul spălat în cazan.
Se toarnă apă în cazan, ar trebui să crească cu 1,5 cm peste orez, să se adauge sare și piper, dacă este necesar. La focul lent sub capac, pregătim pilaf timp de 10-15 minute.
Când orezul absoarbe stratul superior al apei, deschideți capacul și coborâți în mijlocul cazanului un întreg cap de usturoi, faceți câteva găuri în orez pentru a ieși din abur. Din nou, acoperă cazanul cu un capac și gătește timp de 15-20 de minute mai mult.
În acest timp, orezul ar trebui să fie complet pregătit și înmuiat, așa că oprim focul și amestecăm conținutul cazanului, servim pilaful la masă.
Laptele vrea un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: