An de an, primăvara este comemorată, uneori trezind viața. Acest moment magic pe care doriți să îl extindeți, ascundeți-vă într-o sticlă și intrați în frigul iernii, când nu este suficientă căldură. Acest vis poate fi transpus în realitate. Jam din păpădie este o delicioasă păpădie delicată, care are o mulțime de proprietăți utile, conține vitamine și poate servi ca un medicament eficient.
Ce este util pentru gem de păpădie
Puțini suspectează că cea mai comună păpădie de plante conține vitamina B, tocoferol, potasiu, calciu, fosfor, fier. De aceea, gemul din păpădie poate ajuta la tratamentul ficatului, inflamarea ganglionilor limfatici, hepatita, hemoroizii, colecistita, bolile vezicii urinare. Dulceața de păpădie poate elimina substanțele nocive din organism, curățând astfel intestinele de toxine și paraziți.
Cu toate acestea, există contraindicații. Papadia din păpădie este contraindicată pentru cei sensibili la iod. Experții nu recomandă utilizarea gemului și cu exacerbarea gastritei, a pietrelor din vezică. Trebuie remarcat faptul că păpădia absoarbe atât substanțe utile cât și substanțe nocive, deci nu trebuie decât să colectați planta în locuri ecologice.
Cum să luați
Pentru tratarea bolilor, miere de papadie ar trebui să fie luată de 5 ori pe zi cu ceai, adăugând 3-5 linguri de bunatati. Datorită prezenței multor substanțe biologic active, beneficiile unui astfel de medicament natural gustos vor fi mai mari decât în cazul multor medicamente sintetice. Cu toate acestea, poate fi consumat la fel ca orice altă dulceață - pentru a avea un gem de ceai etc.
Cum sa faci Jam Dandelion
Pentru prepararea gemului de chihlimbar (fotografiile acestei culori pot fi găsite în orice motor de căutare) este necesar să se colecteze 400-450 capete de păpădie, din care se prepară produsul. Colectarea ingredientului principal este cel mai bine la prânz, când capetele de flori sunt complet deschise. Înainte de pregătirea inflorescenței, este necesar să se clătească bine, îndepărtându-le astfel de praf, insecte mici. Consistența vasului pregătit ar trebui să semene cu mierea, dacă vă îndoiți de culoarea pe care o aveți - găsiți fotografia pe Internet pentru verificare. Mierea de păpădie este păstrată în frigider.
Puteți găti un tratament în orice recipient destinat procesării alimentelor: o cratiță obișnuită, un bazin sau un produs din oțel inoxidabil, cupru. Gemul preparat în vase emailate poate fi răcit imediat în același recipient, în alte vase - turnat în borcane de sticlă, care trebuie spălate în prealabil, fierte, uscate.
Rețete de gem de păpădie
Pregătirea unei delicatese de primăvară nu necesită eforturi excesive, colecția de capete de flori durează 20-30 minute, iar separarea petalelor verzi - mai puțin de o oră. Pregătiți un fel de mâncare delicioasă de la 12 la 24 de ore. Există o mulțime de rețete pentru îndulcire: gemul tradițional, cu lămâi, portocale, frunze de cireșe fără gătit. Trebuie doar să alegeți unul potrivit pentru dvs. și să urmați rețeta de gătit.
tradițional
- Durata de preparare: 12 ore.
- Porții: 1 porție.
- Conținutul caloric al vasului: 191 kcal.
- Destinație: în timpul zilei.
- Bucătărie: casă națională.
- Dificultate de gătit: ușor
Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este posibilă atât pentru un expert culinar cu experiență, cât și pentru un începător. Jamul are un conținut redus de calorii, este preparat doar din trei ingrediente: păpădie, zahăr, apă, astfel încât această dulceață de păpădie se va potrivi oamenilor care urmăresc figura lor, vegetarieni. O rețetă tradițională pentru gem de păpădie este cel mai ușor de pregătit.
- inflorescență de păpădie - 200 de bucăți;
- zahăr - 700 g;
- apă - 0,5 litri.
- Strângeți numărul necesar de plante, spălați florile, apoi uscați-le.
- Inflorescențele galben pre-separate din frunzele verzi se toarnă două sau trei pahare de apă.
- Amestecul rezultat a pus pe un foc mic, se fierbe, se fierbe timp de 10-12 minute, se amestecă. La sfârșitul bulion ar trebui să ia o culoare gălbuie, dacă vă îndoiți de culoarea corectă, găsiți o fotografie pe Internet.
- Scoateți tigaia din căldură, închideți capacul, lăsați să se infuzeze timp de 3-5 ore.
- După aceea, tratamentul ar trebui să devină verzui. Pentru a le face mai transparente, trebuie să înfruntați bulionul printr-o sită. Florile rămase se rotesc într-o tifon curată.
- Adăugați 3,5 cesti de zahăr, aruncați în foc. Se recomandă amestecarea până când zahărul este complet dizolvat. După ce fierberea se fierbe, lăsați-o la căldură minimă timp de 30 de minute. Deci lichidul se evapora, gemul gata devine chihlimbar.
- Durata de preparare: 12 ore.
- Porții: 1 porție.
- Conținutul caloric al vasului: 200 kcal.
- Destinație: în timpul zilei.
- Bucătărie: casă națională.
- Dificultate de pregătire: ușoară.
Gemurile gata preparate cu gust de lamaie diferă de gustul tradițional gătit. Lemon dă decoctului un gust mai distinctiv, cu o notă de sourness. Dacă nu sunteți un dulce dulce, ci un dulce tradițional care vă poate lăuda, un tratament cu o lămâie o va rezolva: atunci când se face, adăugați mai puțin zahăr. Modul de preparare a ambelor tipuri de dulciuri este aproape identic.
- Plantele colectate sunt spălate, uscate.
- Se toarnă 0,5 litri de lichid, se pune un foc mic. Supa este adusă la fierbere, după care focul este redus și gătit timp de 10 minute.
- Îndepărtați amestecul de perfuzie timp de 4-12 ore.
- După aceea, stoarceți inflorescența, filtrați bulionul și puneți focul. Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet. Pentru a găti produsul aproape gata este necesar încă o jumătate de oră. Cu 10 minute înainte de pregătirea pentru a obține o lămâie, stoarceți nectarul din ea. Sucul de lămâie rezultat se adaugă la bulion.
- La sfârșit, gemul este turnat în cutii.
Cu o frunză de cireșe
- Durata de preparare: 12 ore.
- Porții: 1 porție.
- Conținutul caloric al vasului: 200 kcal.
- Destinație: în timpul zilei.
- Bucătărie: casă națională.
- Dificultate de gătit: ușor
Tehnica de a face gem cu frunze de cireșe este puțin diferită de metodele anterioare de preparare a siropului. Cu toate acestea, felul de mancare obtine o aroma usor perceptibila si gust de cirese proaspete. Pentru a face gemul mai parfumat, adăugați coaja de lamaie. Frunzele de cirese pot fi cumparate la orice magazin alimentar - costul acestui produs nu este mai mare de 60 de ruble pentru 50 g.
- inflorescență - 400 de bucăți;
- apă - 0,5 l;
- lămâi - 2 bucăți;
- frunze de cires - 12 buc;
- zahăr - 1200 g.
- Papadia se clătește, se usucă.
- Spălați lămâi, grătar. Adăugați frunze de cireșe și cireșe la păpădie. Este posibil să adăugați un pic de suc de lamaie pentru un gust mai pronunțat.
- Se toarnă apă rece și se pune foc. Se fierbe supa timp de 10-12 minute.
- Scoateți de pe placă, îndepărtați, insistați de blocaj de 4-10 ore.
- După filtrarea bulionului, adăugați zahăr, puneți tigaia pe un foc moderat. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți timp de 30-60 de minute.
- Produsul finit răcit, se toarnă în cutii.
Cu portocaliu
- Timp de preparare: 13 ore.
- Porții: 1 porție.
- Conținutul caloric al vasului: 191 kcal.
- Destinație: în timpul zilei.
- Bucătărie: casă națională.
- Dificultate de pregătire: ușoară.
Orange este un alt ingredient care poate servi ca un plus excelent la gemul papadic tradițional. Acest gem poate fi folosit nu numai ca un dulce pentru ceai, ci și pentru produse din făină. Dacă ați studiat deja metodele de preparare anterioare, atunci întrebarea cum să preparați siropul cu portocalele va dispărea de la sine. Gemul de gătit nu necesită mult timp și efort.
- papadii - 400 de bucăți;
- apă - 0,5 l;
- portocale - 2 bucăți;
- zahăr - 1200 g.
- Separați de pliantele verzi, clătiți, inflorescență uscată.
- Spalati si taiati 2 portocale cu crusta. Adăugați la păpădie.
- Se toarnă apă și se pune foc. Amestecul este adus la fierbere, apoi gătit timp de 12 minute.
- Lăsați să stea câteva ore.
- Tăiați supa, adăugați zahăr. Gătiți încă o jumătate de oră.
- Se răcește și se toarnă peste borcane.
- Timp de preparare: 13 ore.
- Porții: 1 porție.
- Conținutul caloric al vasului: 180 kcal.
- Destinație: în timpul zilei.
- Bucătărie: casă națională.
- Dificultate de gătit: ușor
Cea mai neobișnuită și mai rapidă rețetă a tuturor. Unii se întreabă cum să facă gem fără să gătească, dar această rețetă este ușor de pregătit. Gustul delicat gustat nu va da naștere altor blocaje. Compoziția și metoda de preparare a tratamentelor este diferită de cea anterioară. Jam-ul fără gătit conține miere care înlocuiește zahărul granulat. Cu această metodă de gătit sunt folosite feluri de mâncare și tulpini de plante.
- papadii - 400 de bucăți;
- apă - 2-3 cupe;
- miere - 300 g.
- Spălați și uscați păpădia într-o mașină de tocat carne, mixer sau procesor de alimente împreună cu tulpinile.
- Adăugați 4 linguri de miere pe litru de sirop. Se amestecă bine amestecul rezultat.
- Închideți capacul, puneți-l într-un loc răcoros și lăsați timp de 12 ore.
Articole similare
-
Pește de mare, prăjit în rețetă de prăjit prăjită, cu fotografie
-
Cocktail "sângeros Mary" la rețete acasă cu fotografii, secrete de gătit
Trimiteți-le prietenilor: