Cel mai venerat cereale din Asia este orezul. Este orez care ajută oamenii din Asia să mențină armonie, tinerețe și frumusețe. Acest produs este foarte popular în întreaga lume. Nu va fi foarte dificil să găsiți orez pe rafturile supermarketurilor. Beneficiul și daunele cauzate de terci de orez constau în modul în care este procesat. Dar, indiscutabil, este faptul că orezul are mai multe beneficii pentru corpul uman.
În natură, există mai mult de 150 de soiuri de orez. Pentru a ușura ușor procesul de clasificare și selectare a acestui produs, acestea vin cu o altă culoare, lungime și tip de prelucrare. Este o procesare importantă. La urma urmelor, același soi, cu o altă metodă de procesare, va avea gusturi și caracteristici vizuale complet diferite. Printre principalele tipuri de acest terci sunt:
O caracteristică a orezului lung este că absoarbe o cantitate mică de umiditate. Astfel, orezul nu se lipeste impreuna, ramane friabil. În bucătăria estică, boabele lungi sunt folosite pentru a pregăti diferite feluri de mâncare, în combinație cu legume, carne și pește. Lungimea medie a boabelor conține o cantitate mare de amidon, ceea ce contribuie la o absorbție mai mare a apei. Orezul devine lipicios, dar nu se lipeste impreuna. Unii experți culinari vă sfătuiește să nu gătiți acest fel de cereale. Semințe rotunde se lipesc împreună. Sunt minunate pentru a face muse, supe, sushi, caserole și plăcinte. Laptele de lapte este de asemenea gătit numai din orez rotund.
Produsul alb de masă este mai puțin util. Ea trece toate gradele de prelucrare: este curățată de coajă și coajă de tărâțe. Dar cel mai adesea este găsit pe mesele noastre. Orezul îmbibat are o nuanță de aur. Procesați-l într-un mod special: mai întâi boabele se spală, se înmoaie și se usucă. Apoi iarba este aburita, si abia dupa aceea este indepartata de coaja si coaja. Acest terci de cereale va fi friabil chiar în a doua zi după pregătirea sa.
Compoziție utilă de terci de orez
Orezul de orez este renumit pentru bogata sa compozitie. Un număr mare de aminoacizi sunt conținute în acest produs. Bogat în terci de orez pentru carbohidrații complexi, care sunt foarte utili, în special pentru diverse boli (disfuncție hepatică, diabet zaharat). Printre vitamine se numără: Е, Н, РР, В1, В2, В3.
Proprietăți utile de terci de orez În contrast cu multe alte tipuri de cereale și cereale, orezul nu conține gluten. Această componentă cauzează adesea reacții alergice. Un alt avantaj al orezului este că nu conține sare. În ceea ce privește conținutul caloric, în 100 de grame de boabe uscate există 330 kcal. În timpul gătitului, conținutul de calorii al orezului scade semnificativ - până la 90 kcal. Din acest motiv există un număr mare de diete bazate pe acest terci de cereale.
Utilizând în mod obișnuit terci de orez, pereții vaselor de sânge sunt întăriți, ceea ce ajută la evitarea rupturilor și cheagurilor de sânge. Un număr mare de aminoacizi contribuie la sinteza țesuturilor proteice. Acest fapt îmbunătățește activitatea creierului. Ovazul de orez fiert ajută la eliminarea rapidă a excesului de greutate. Terciul este inclus atât în mono, cât și în polidietă. De asemenea, cu o scădere accentuată a zahărului din sânge, este orezul care contribuie la creșterea acestuia. În medicină, orezul este utilizat pentru a trata astmul, sistemul genito-urinar și rinichii.
Merită remarcat câteva recomandări privind pregătirea produsului:
- Deseori gătiți terci pe lapte, deoarece laptele își reduce conținutul de calorii;
- Alegeți orez brun nelegat;
- Limitați consumul de orez alb (puteți mânca dimineața sau înainte de antrenament, deoarece valoarea sa calorică este destul de ridicată);
- Încercați să nu adăugați zahăr în lapte;
- Pregătiți cantitatea de porridge pe care o puteți mânca în timpul zilei;
- În cazul diabetului, numai orezul brun va fi util.
Posibil rău
Folosind diverse substanțe chimice în procesarea boabelor, produsele de proastă calitate pot provoca vătămări sub formă de reacții alergice. Uneori, orezul alb dăunează după cum urmează:
- Crește tensiunea arterială;
- Crește nivelul zahărului din sânge;
- Provoacă dezvoltarea aterosclerozei;
- Este cauza pietrelor la rinichi.
Articole similare
-
Sare - beneficiază și dăunează proprietăților și contraindicațiilor utile
-
Koreya - conținut caloric, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
-
Beneficii și daune de avocado, proprietăți utile de avocado pentru organism
Trimiteți-le prietenilor: