Musaka cu vinete și cartofi
Reteta pentru "Musaka cu vinete si cartofi": (pentru 5-6 portii)
Vinete - 2-4 bucăți
Cartofi-700-800 g
Piper, sare. o verdeață puțin tocată
Pentru sosul Béchamel:
Unt - 1,5 linguri. l.
Un vârf de nucșoară
Brânză tare - 150 g
Pregătirea vasului "Musaka cu vinete și cartofi":
1. Cartofii din piele fierbe până la jumătate gătite. Vinete curat, tăiat în cercuri, adăugați sare, lăsați timp de 30 de minute, apoi clătiți, stoarceți. Tomate (2 buc.) Se toarnă apă clocotită timp de 3 minute, apoi se curăță coaja.
2. Se taie bine ceapa în ulei vegetal. Adăugați umplutură. Se prăjește la foc mediu timp de 10 minute. Apoi adăugați roșiile tocate fin.
Sare și piper. Rotiți încă 5 minute.
3. Terminăm sosul Béchamel. Într-un unt fierbinte, se toarnă în făină, se macină până se netezeste. Se adaugă laptele cald treptat, amestecându-se bine la o masă lichidă omogenă. Adăugați ouă ușor bătut, sare, nuci de nucșoară. Se amestecă bine.
4. Adunarea. Forma trebuie unsată, puneți un cartof pe fund, sare, piper. Top - umplutură.
Apoi, așezați vinetele în vârf.
Se presară top cu brânză rasă, verde tăiată și se toarnă sosul.
Puneți cuptorul timp de 45 de minute la o temperatură de 190 de grade.
Înainte de tăiere, lăsați-o să se fierbe timp de 20-30 de minute. În formă fierbinte se taie prost. Dar nu am putut rezista, am tăiat-o și nu sa dovedit foarte frumos.
Bucurați-vă de apetitul!
Culinar pentru tine de succes!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: