Vreau să vă prezint instanței dvs. o rețetă foarte misto pentru gătitul moussaki cu vinete și cartofi. Un adevărat punct culminant al bucătăriei grecești acasă. Este incredibil de gustos și apetisant.
INGREDIENTE
- Ulei de măsline 3-4 Art. linguri
- Bec 2-3 bucăți
- Mincemeat 450 de grame
- Vin roșu uscat 100 mililitri
- Pasta de tomate 1 lingurita
- Sare Pentru gust
- Piper Pentru gust
- Nutmeg 1 Pinch
- Vinete 2 bucăți
- Cartofi 3-4 bucăți
- Lapte 3 Pahare
- Unt 120 grame
- Făină de 100 de grame
- Ouă 2 bucăți
- Brânză de 150 de grame
1. Spălați vinete, tăiați în felii și sare generos. Lăsați-o pentru o vreme, apoi clătiți bine sub apă curentă pentru a elimina amărăciunea excesivă.
2. Adăugați câteva mirodenii la gust, puneți cercurile de vinete uscate pe o foaie de copt, presărați cu ulei de măsline și trimiteți-le într-un cuptor preîncălzit. Coaceți-le până se aprinde maro pentru aproximativ o jumătate de oră.
3. Pentru a găti umplutura de carne, prăjiți într-o cantitate mică de ulei de măsline fin tocată ceapă. Se adaugă umplutura și se amestecă, amestecând. Sare, piper, adăugați vin roșu, nucșoară și puțină pastă de roșii. După cum urmează, se amestecă și se fierbe la foc mediu până se fierbe.
4. Spălați cartofii, coaja (tinerii pot fi lăsați în coaja) și uscați. Se taie felii subțiri. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește cartofii la foc mare pe ambele părți. De asemenea, puteți folosi cartofi piureți în rețeta pentru gătitul moussaki.
5. Ultima etapă pregătitoare este sosul. Pentru ao face într-o cratiță, aduceți laptele la fiert. Se taie untul separat într-o tigaie. Puneți făina și amestecați bine, astfel încât să nu existe bucăți. Când făina se transformă în aur, transferați-o în lapte. Adăugați sare, piper, nucșoară și îndepărtați-o de la căldură. Se răcește puțin, apoi se adaugă ouă biciuite și brânză rasă. Continuați să bateți până când sosul devine complet omogen.
6. Aplicați un ulei rezistent la căldură. Puneți cartofii prăjiți în partea de jos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: